Resep Serabi Kampung

Langkah 1

Aduk rata terigu, garam, vanili ragi instan, gula pasir.

Langkah 2

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk menggunakan whisk sampai tidak ada yang menggerindil.

Langkah 3

Kalau sudah tercampur rata, diamkan adonan selama 2 jam. Tutup dengan serbet.

Langkah 4

Setelah di diamkan 2 jam, adonan terlihat berbusa, lalu aduk perlahan.

Langkah 5

Panaskan cetakan serabi/teflon mini, olesi sedikit margarin. Lalu ambil 2 sendok sayur adonan, masak di atas teflon. biarkan sampai terlihat ada pori-pori, lalu tutup. Masak gingga matang dengan api kecil.

Langkah 6

Jika sudah matang, akan terlihat berpori seperti ini lalu angkat (tidak perlu di balik)

Langkah 7

Rebus gula aren hingga larut kemudian saring

Langkah 8

Masak kembali larutan gula, beri daun pandan, cengkeh, kayu manis, vanili dan garam

Langkah 9

Setelah mendidih, masukkan santan instan, aduk rata lalu tambahkan larutan meizena

Langkah 10

Masak hingga kuah mengental lalu matikan api. Tata Serabi di piring saji, lalu siram dengan kuah kinca dan serabi siap dinikmati.