Iris-iris bawang-bawangan, cabe rawit, dan tomat. Geprek lengkuas.

Langkah 1

Buang kepala ikan. Belah ikan, buang tulang-tulang dan isi perutnya. Cuci bersih.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang-bawangan, lengkuas dan daun jeruk hingga layu.

Langkah 4

Masukkan tomat dan cabe. Masak sampai layu. Bejek-bejek tomat.

Langkah 5

Tambahkan air, biarkan mendidih. Lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 6

Masukkan ikan. Masak beberapa menit agar bumbu meresap. Cek dan koreksi rasa hingga pas. Sajikan.

Langkah 7

Pindang salem kuah gurih pedas yang mirip di warung-warung nasi campur.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tomat

Pindang Kuah Pedas

Potong-potong bakso kemudian tumis sebentar lalu angkat.

Panaskan wajan masukkan mentega, bawang merah lalu tumis hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga harum.

Masukkan nasi tiwul dan nasi putih aduk hingga rata.

Masukkan kecap manis, kecap asin, saus sambal, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata koreksi rasa. angkat dan sajikan.

Bakso

Nasi

Nasi Goreng Tiwul Baso

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah besar hingga harum.

Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai berubah warna.

Tambahkan air, masak sampai mendidih. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan merica lalu aduk rata.

Masak hingga sawi matang. Angkat lalu sajikan.

Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit.

Bumbu Iris:

Halal

No Pork

No Diet

Cabe Merah Besar

Daging Giling

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Sawi

Wortel

Tumis Sawi Putih Daging Cincang

Kupas kulit jambu, potong potong lalu cuci bersih

Masukan jambu, kurma, gula, air dan es ke dalam blender

Blender lalu saring biji jambu nya . Siap di hidangkan

Es Batu

Jambu

Kurma

Susu

Jus Jambu Biji Dan Kurma

Sambil nunggu sayurnya di rebus, goreng tahu dulu

Cocok di makan pas siang hari di tambah gorengan

Bumbu kacang

Lotek Sayur

Goreng pete kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Ulek bumbu sampai halus kemudian tumis sampai matang.

Masukkan pete, aduk rata lalu matikan api.

Setelah dingin, baru masukkan ikan. Aduk rata agar ikan tetap kriuk. Sajikan.

Ayam

Buah

Cabai

Rawit

Ikan Asin Bulu Ayam Pete

Cuci bersih labu putih dan tauge, lalu potong labu sesuai selera.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabe besar.

Masukkan labu. Tambahkan secukupnya air dan masak sebentar.

Masukkan kecambah. Tambahkan secukupnya seasoning lalu tes rasa. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Biasa disayur bening, kali ini nyoba ditumis labu putihnya a.k.a labu panjang, duet sama kecambah. Enak juga, sip-sip!

Bumbu

Seasoning

Labu

Tauge

Tumis Labu Putih dan Kecambah

Blender nasi sisa yang sudah direndam dengan air terlebih dahulu selama 5 menit, bersama bawang putih.

Masak bubur hingga mendidih dengan diberi garam dan kaldu bubuk.

Belah dua bawang putih, potong daun bawang menjadi 3, lalu masukkan ke dalam minyak dingin. Tambahkan minyak wijen, masak dengan api kecil, setelah wangi masukkan kulit ayam. Masak hingga kulit ayam kering.  Sisihkan.

Siapkan mangkuk, beri satu sendok minyak bawang, taburi lada serta tambahkan kecap manis atau kecap asin jika suka.

Lalu taburi dengan ikan teri goreng, bawang goreng dan juga irisan daun bawang. Sajikan bersama kerupuk atau emping.

Berawal bingung nasi sisa mau diapain, adanyaa yang itu-itu aja. Nah mencoba buat bubur dari nasi sisa dengan topping ikan teri, aduuh simple dan enak. Kuncinya ada di minyak bawangnyaa. Resep ini terinspirasi dari resepnyaa Dapur Ade.

Bahan Minyak Bawang

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Ikan Teri

Kecap Asin

Minyak Wijen

Bubur Teri Leftover Rice Porridge

Rebus air dan bawang putih hingga mendidih serta aromanya harum.

Masukkan telur dan masak hingga telur matang.

Masukkan soun, garam, kaldu dan lada bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.

Diamkan agar kuah mendidih kembali lalu taburi dengan bawang goreng. Angkat dan sajikan.

Cuaca lagi extrem di daerah saya dari yang tiap hari hujan deras langsung berganti cuaca yang panas sekali. Biar tubuh tetap terjaga imunitasnya akhirnya buat menu sup.

Seasoning : 

Sup Telur Soun Sawi Putih

Nyalakan api kecil, masak hingga ada buih kecil. Matikan api. Diamkan dan tutup hingga air rebusan hangat.

Jahe

Kunyit

Serai

Wedang Serai Jahe Kunyit

Siapkan bumbunya,geprek kluwek ambil isinya. Haluskan

Rebus daging sandung lamur sapi sampai matang

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan sereh, daun salam dan lengkuas

Tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging sapi. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak sampai matang.

Dagingnya saya pilih sandung lamur.Rasanya enak berasa kluweknya.

Malam chef Iikfatty, salken ya, saya pipi di Jakarta ☺ ijin setor untuk event #RecookYummy 👌 resepnya mantul chef, rasanya pas, cuma saya kedikitan kuahnya 🙈 terima kasih inspirasinya chef Iikfatty 🤗 saya ijin reshare

Daging Sapi

Rawon Daging Sapi #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukkan beras, ketela dan labu kuning ke dalam panci. Tambahkan air, masak dengan api kecil.

Ketika mulai mendidih, masukkan serai dan bawang putih. Masak terus sambil diaduk.

Masukkan jagung manis ketika nasi sudah mulai lembek. Masak sampai jagung matang.

Kemudian masukkan bayam dan kangkung, masak sampai layu.

Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun kemangi. Masak sampai layu.

Sajikan bubur tinutuan dengan pelengkap selagi hangat. Tekstur kelembutan bubur sesuaikan dengan selera.

Bubur khas Manado yang kaya akan gizi. Rasanya enak dan gurih.

Bayam

Beras

Daun Kemangi

Daun Salam

Bubur Tinutuan

Campur jadi satu tepung dan bumbu lainnya

Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan terlalu encer.

Masukan usus yang sudah dicuci bersih kemudian di ajang halus, dan tambahkan irisan daun prei aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak ambil 1 sdm adonan lalu goreng hingga garing, sambil terus dibolak balik supaya matang merata,lakukan sampai semua adonan habis.

Cocok buat cemilan, garing di luar lembut di dalam.

Daun Bawang

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bakwan Usus

Campur gula, bubuk jelly dan pewarna kuning telur

Kemudian tambahkan susu, lalu aduk hingga rata

Tuang ke dalam mangkok cekung agar membentuk setengah lingkaran, biarkan hingga mengeras

Masak bubuk jelly plain, gula dan susu kental manis, masak hingga mendidih

Tuang ke dalam piring cekung, lalu taruh kuning telur di bagian tengahnya, tunggu hingga bagian putihnya mengeras dan sajikan

Puding telur ceplok, salah satu alternatif untuk bisa di gunakan sebagai ide jualan, karena bentuknya yang unik dan rasa susu yang di sukai anak anak 

#TulisResepTheNextOA

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Puding Telur Ceplok

Masukkan buncis, air, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, masak hingga airnya habis, angkat lalu tuang buncis kepiring saji.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan dada ayam cincang, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan air, masak hingga daging ayam matang, angkat lalu tuang ayam saus tiram diatas cah buncis, sajikan.

Cah buncis dipadukan dengan ayam cincang saus tiram, enak banget pas banget untuk menu sikecil karena tidak pedas dan kuahnya dibanyakin karena anak saya suka yang tidak terlalu kering.

Buncis

Cah Buncis Siram Ayam Saus Tiram

Cuci bersih kecombrang, buang bagian batang kecombrang, lalu belah 2 kecombrang dan iris halus.

Cincang halus bawang merah, bawang putih, cabe dan iris kotak tomat, kemudian iris halus daun jeruk, buang bagian tulang daun jeruk nya.

Panaskan minyak, lalu goreng teri hingga setengah kering, agak kecoklatan sedikit, angkat.

Gunakan 2-3 sdm minyak untuk menggoreng teri tadi, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan kecombrang, tomat dan daun jeruk, aduk rata, tumis hingga wangi dan layu, lalu masukkan teri, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga semua tercampur rata dan matang, angkat dan sajikan.

Penasaran dan pengen ngerasain rasa kecombrang tu seperti apa ya, kebetulan pas belanja dipasar kok ketemu sama kecombrang, coba deh akhirnya biar ga penasaran lagi.

Sambel Kecombrang Teri

Kupas bawang putih, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan bawang putih, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, tes rasa. Masak sebentar hingga bawang putih layu.

Masukkan oyong, masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Segar, enak, bawang putihnya masih kriuk-kriuk bikin nagih.

Bumbu Iris

Bening Oyong Bawang Putih

Blender ayam, bawang Bombay, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk.

Angkat dan tiriskan, kemudian saring air sisa rebusannya. Sisihkan.

Goreng bawang merah dan bawang putih. Kemudian angkat dan tiriskan.

Didihkan air bersama air sisa rebusan bola ayam yang sudah disaring. Masukan bawang yang telah di goreng, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Lalu masukan seledri dan daun bawang.

Masukan bola ayam dan masak beberapa saat. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api. Sajikan.

Bawang Bombay

Kentang

Minyak Sayur

Seledri

Sup Bola-Bola Udang

Seduh kopi dengan air mendidih, aduk rata lalu sisihkan.

Ambil gelas saji, beri sirup gula aren secukupnya.

Cincau

Kopi

Es Cincau Kopi Gula Aren

Campur bubuk jelly jeruk, gula pasir dan air lalu aduk rata. Masak hingga mendidih lalu tuang ke dalam cetakan kotak. Sisihkan.

Campur bubuk jelly anggur, gula pasir dan air lalu aduk rata. Masak hingga mendidih lalu tuang ke dalam cetakan kotak. Sisihkan.

Potong dadu jelly jeruk dan jelly anggur. Cungkil buah naga menggunakan sendok. Masukkan semua ke dalam wadah.

Beri susu cair, susu kental manis, susu evaporasi, gula pasir dan air lalu aduk rata.

Masukkan es batu ke dalam gelas lalu tuang isian es buah naga. Sajikan.

Es segar untuk pelepas dahaga di saat cuaca terik.

Jelly Jeruk

Jelly Anggur

Buah Naga

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Es Buah Naga Susu Jelly

Cuci bersih ayam dengan dilumuri perasan air jeruk nipis,  lalu rebus dengan ditambah garam sedikit, masak hingga  matang.

Siapkan semua  bumbu, cuci bersih dan haluskan.

Setelah  semua bumbu di haluskan, siap untuk di tumis.

Siapkan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis hingga harum dan matang, aduk terus lalu tambahkan sedikit air masak hingga mendidih.

Masukkan daging ayam, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula dan kaldu jamur bubuk cek rasa.... ungkep sebentar dengan api kompor yang kecil.

Setelah bumbu mengental dan merata dengan ayam, angkat dan siap di sajikan..... jangan lupa taburan bawang goreng.

Ayam bepangat adalah ayam ungkep, dimana proses masaknya dengan cara diungkep. Bumbu yang dipakai simpel dan proses masak yang cepat. Salah satu alternatif pengolahan ayam selain ayam bumbu rujak

Ayam Bepangat

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan nasi dan daun bawang, aduk rata.

Resep Serabi Kuah Kinca

Bahan Utama

Bahan Kuah Kinca :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Serabi Kuah Kinca

Bahan Utama

Bahan Kuah Kinca :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait