Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Bilas sampai bersih dan kucuri jeruk nipis. Bilas dan tiriskan

Langkah 1

Beri garam dan diamkan selama minimal 30 menit, kemudian goreng sampai kering. Sisihkan

Langkah 2

Sangrai cabai, bawang merah dan jahe sampai empuk dan matang agar mudah dihaluskan

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan kacang goreng, garam dan gula merah. Ulek sampai tekstur yang diinginkan

Langkah 5

Beri air mendidih dan aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera

Langkah 6

Siramkan bumbu pecak ke ikan goreng, kucuri dengan jeruk limau dan siap disajikan

Langkah 7

Resep asli dari orang Betawi yang mulai langka penjualnya

Bahan Utama

Ikan

Jeruk

Kacang

Buah

Garam

Gula

Cabai

Jahe

Pecak Ikan Betawi #JagoMasakMinggu3

Blender halus bawang merah, bawang putih dan cabai.

Campurkan terigu, tapioka, garam, merica, kaldu, seledri, telur, margarin dan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk. Bulatkan adonan dan diamkan 30 menit.

Giling tipis memanjang adonan. Olesi dengan air, gulung dan padatkan. Bungkus plastik, masukkan ke dalam frezzer (40 menit, agar mudah dipotong).

Goreng dengan minyak banyak dan panas, gunakan api sedang cenderung besar. Goreng hingga keemasan.

Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam toples.

Keripik renyah dengan rasa bawang dan seledri.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tepung

Keripik Bawang

Bitterballen

Bitterballen Buncis

Bitterballen #JagoMasakPeriode4Week7

Bitter Ballen Macaroni

Bitterballen Tempe Sosis

Bitter Ballen

Bitterballen Kentang

Brulee Bomb

Egg Bitterballen

Bitterballen Ekonomis Isi Oncom #JagoMasakMinggu5Periode3

Smoked Beef Bitterballen #JagoMasakMinggu4Periode3

Bitterballen #JagoMasakMinggu3Periode3

Chicken Cheese Bitterballen #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong dadu singkong lalu kukus selama 15 menit tiriskan.

Rebus telur, kupas kulit nya. Blender halus bahan cabe.

Tumis cabe hingga harum lalu beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa.

Campurkan telur dan singkong aduk rata dan siap disajikan.

Halal

Singkong

Telur

Balado Singkong Telur

Siapkan food processor, masukkan udang, jamur, tepung maizena, bubuk jahe, bawang putih goreng, daun bawang, kecap asin, bubuk kari, minyak wijen, lada, dan gula pasir.

Proses hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan kulit pangsit, masukkan isian di tengahnya dengan bantuan sendok. Lipat dengan bantuan air hingga membentuk segitiga, kemudian rekatkan kedua ujungnya.

Panaskan minyak, goreng wonton hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Wonton Kari Goreng siap disajikan dengan Saus Wonton Goreng sebagai pelengkap.

Bahan

Bahan Pelengkap :

Jamur Shiitake

Kulit Pangsit

Tepung Maizena

Udang

Wonton Kari Goreng

Dalam wadah, campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam.

Aduk rata hingga adonan licin dan tidak bergerindil, jika perlu disaring.

Pindahkan ke dalam panci tambahkan daun pandan.

Masak dengan api kecil sambil diaduk terus menerus dengan sendok kayu yang ujungnya tipis hingga tanak seperti bubur sumsum,pastikan adonan tidak lengket ditangan.

Belah 2 pisang raja lalu potong menjadi 3 bagian.

Letakkan selembar daun pisang, ambil 1 sdm adonan,letakkan potongan pisang di tengahnya, lalu timpa dengan sedikit adonan, bungkus sambil ditata agar pisang tertutupi adonan.

Lakukan hingga habis lalu kukus selama 45 menit sejak air mendidih.

Langkah 8

Langkah 9

Cemilan sore yang cocok dengan teh pahit hangat.

Kelapa

Pisang

Tepung Tapioka

Nagasari Isi Pisang #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus kentang dan bawang putih sampai empuk.

Masukkan kentang dan bawang putih rebus kedalam cobek lalu haluskan.

Setelah halus, masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan bawang daun lalu aduk rata.

Bentuk bulat-bulat dan sedikit di pipihkan, lakukan sampai adonan habis.

Masukkan bulatan kentang dalam kocokan telur.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.

Simpel untuk mengurangi minyak karena tidak perlu ada 2 kali proses go

Daun Bawang

Kentang

Perkedel Kentang Rebus

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, pala, kemiri, jahe, dan kunyit kemudian sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, laos, dan serai hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam mulai kaku dan pucat.

Tambahkan air, beri garam, kaldu bubuk, lada, gula, aduk dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan santan, daun bawang, dan seledri. Rebus hingga ayam matang. Matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ayam

Santan

Tomat

Soto Khas Magelang

Campurkan mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut merata.

Tambahkan kuning telur, pasta pandan, keju parmesan, dan susu bubuk. Kocok dengan speed rendah.

Loyang

Mix Bowl

Stand Mixer

Spatula Kue

Oven

Hand Glove

Bahan Toping :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

No Diet

Hallo chef, sudah recook resepnya, rasanya enak banget, ditemani segelas teh dingin.terimah kasih resepnya sangat menginspirasi #JagoMasakMaret

Daun Pandan

Mentega

Putri Salju Pandan

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk sampai semua larut.

Ambil ikan, taruh dalam teflon, lalu olesi badan ikan dengan bumbu secara merata (bolak balik). Tutup dan diamkan sekitar 20 menit.

Panaskan teflon menggunakan api sedang. Olesi kembali badan ikan.

Balek ikan, olesi kembali badan ikan dengan bumbu.

Bahan Pelengkap:

Kacang Panjang

Margarin

Ikan Belanak Bakar

Rebus bunga pepaya di air mendidih dengan menambahkan sedikit garam sampai layu, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tahu dan goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bunga pepaya dan tahu, aduk rata.

Tuang air dan tambahkan irisan cabai dan tomat.

Masukkan bumbu-bumbu dan masak sampai matang.

Terakhir tambahkan tauge dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu-Bumbu

Tahu

Tauge

Tumis Bunga Pepaya Tahu Tauge

Siapkan semua bahan, potong-potong sosis, cincang bawang putih dan bawang bombay.

Masukan bawang putih dan bawang bombay, masak sampai wangi.

Masukan air, saos tiram, garam dan lada hitam.

Masak sampai tercampur rata dan air menyusut. Tes rasa.

Masak set set set sesuai dengan bahan yang ada di kulkas. Enak simple. Selamat mencoba.

Bawang Bombay

Sosis

Tumis Sosis Telur lada Hitam

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dengan rempah-rempah, kaldu bubuk, merica, bubuk kari hingga wangi dan berubah warna serta bumbu sedikit kering.

Setelah itu tambahkan santan, aduk rata. biarkan mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan nangka muda yang sudah di rebus. Masak hingga nangka empuk.

Masak hingga set dan bumbu meresap kemudian koreksi rasanya.

Menu khas minang. Kuah nya berempah. Cocok juga di santap dengan lontong atau ketupat.

Rempah-Rempah:

Gulai Cubadak Talua Jo Tahu

Haluskan terasi bakar, gula pasir dan garam menggunakan blender.

Cuci bersih jambu kristal lalu potong sesuai selera.

Tambahkan terasi bakar, gula pasir dan garam yang sudah dihaluskan ke dalam wadah jambu.

Tutup wadah lalu kocok hingga bumbu rata.

Pernah viral, namun sekarang sudah sedikit yang jual. Mari membuatnya sendiri.

Jambu

Terasi

Rujak Jambu Kristal

Masukkan udang cincang, bawang putih cincang, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, ke dalam wadah berisi tepung.

Tambahkan air secukupnya, sampai membentuk adonan kental.

Ambil adonan secukupnya lalu goreng sampai matang.

Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Tepung Terigu

Perkedel Udang

Siapkan kembang tahu yang sudah dipotong-potong, bilas lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata.

Masukkan kembang tahu dan air, masak hingga kembang tahu menjadi lembut.

Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan tauge, aduk rata dan masak sebentar saja.

Masukkan daun bawang, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Tumis Tauge Kembang Tahu

Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diblender halus hingga harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, cabe rawit, dan tumis hingga layu.

Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong dadu dan tumis hingga daging setengah matang.

Tambahkan air dan masukkan bumbu-bumbu seperti garam, gula, lada bubuk, penyedap rasa, dan santan bubuk, aduk hingga rata.

Masukkan sayuran seperti kubis, tomat, dan daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata, kemudian tunggu hingga air sedikit menyusut dan dapat lakukan koreksi rasa sesuai selera.

Tongseng tak melulu dari daging kambing, dengan menggunakan daging ayam pun juga bisa dibuat tongseng yang enak.makanan rumahan

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Kubis

Lada

Serai

Tongseng Ayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ayam, kemudian haluskan bumbu halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, salam, lengkuas.

Jika sudah harum, masukkan ayam aduk hingga merata.

Kemudian tambahkan air, koreksi rasa dan tambahkan kaldu bubuk.

Tunggu sekitar 20 menit atau hingga air menyusut, ayam bisa langsung digoreng atau ditiriskan lalu disimpan di kulkas dapat digoreng kapan saja.

Resep ini cocok banget buat para ibu ibu yang sibuk bekerja, ayam ungkep bisa digoreng kapan saja.

Resep Serabi Pandan

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Serabi Pandan

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut