Resep Serabi Solo #JagoMasakMinggu2Periode2

Langkah 1

Panaskan santan dan daun pandan beri sedikit garam, masak sampai mendidih sambil terus diaduk, angkat dinginkan.

Langkah 2

Campurlan tepung, gula, soda kue dan fermipan.

Langkah 3

Tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yang pas tidak terlalu padat dan encer. Jika santan masih tersisa sisihkan untuk bahan olesan.

Langkah 4

Tambahkan telur dan garam aduk rata. Istirahatkan selama 1 jam.

Langkah 5

Panaskan wajan cekung untuk cetakan serabi, olesi sedikit minyak. Kemudian tuang adonan dan ratakan pinggirnya kemudian tutup selama 3-4 menit.

Langkah 6

Olesi dengan santan, pada step ini jika sediaan santan banyak bisa juga santan di tuang di tengah adonan sekitar 1-2 sendok makan kemudian masak sekitar 1 menit lalu diangkat.

Langkah 7

Setelah kue tidak terlalu panas gulung, kemudian bungkus dengan daun yg telah dilayukan terlebih dahulu. Panaskan daun diatas api sebentar saja hanya sampai layu.