Serundeng Ayam #INDONESIAKAYA

Resep Serundeng Ayam #INDONESIAKAYA

 Sabrina Omar

Sabrina Omar

3.0

(6 Rating)

Kesukaan anak-anak bikin mereka nafsu makan.

Bahan Utama

500 gr ayam

1/2 butir kelapa parut

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah kemiri

Jahe

Kunyit

Lengkuas, geprek

2 batang sereh, geprek

4 daun salam

3 daun jeruk

Air secukupnya

Gula merah

Minyak sayur

Kaldu jamur secukupnya

Garam secukupnya

1/2 sdt lada bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Membuat

Cuci bersih bumbu dan tiriskan.

Langkah 1

Cuci bersih bumbu dan tiriskan.

Potong potong ayam , bersihkan.

Langkah 2

Potong potong ayam , bersihkan.

Blender bumbu seperti bawang, kemiri, jahe, dan kunyit.

Langkah 3

Blender bumbu seperti bawang, kemiri, jahe, dan kunyit.

Masukkan ayam dan bumbu halus ke dalam panci masak, beri air. Masak.

Langkah 4

Masukkan ayam dan bumbu halus ke dalam panci masak, beri air. Masak.

Lalu masukkan batang sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut.

Langkah 5

Lalu masukkan batang sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut.

Setelah agak menyusut, masukkan kelapa parut.

Langkah 6

Setelah agak menyusut, masukkan kelapa parut.

Beri air, masak lagi hingga menyusut. Beri kaldu jamur, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.

Langkah 7

Beri air, masak lagi hingga menyusut. Beri kaldu jamur, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.

Setelah air menyusut, sisihkan.

Langkah 8

Setelah air menyusut, sisihkan.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan. Tiriskan.

Langkah 9

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan. Tiriskan.

Sisihkan.

Langkah 10

Sisihkan.

Sangrai bumbu ayam tadi masukkan gula merah. Sangrai hingga berubah warna dan kering.

Langkah 11

Sangrai bumbu ayam tadi masukkan gula merah. Sangrai hingga berubah warna dan kering.

Setelah di sangrai, taburkan ke ayam goreng tadi. Siap di santap 😄

Langkah 12

Setelah di sangrai, taburkan ke ayam goreng tadi. Siap di santap 😄

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait