Serundeng Daging Sapi

Resep Serundeng Daging Sapi

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Dimakan sama nasi kuning enak banget. Waktu menumisnya harus sampai kering sempurna agar awet dan tahan lama, dan bisa untuk stok sewaktu-waktu kalau Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gram daging sapi

½ butir kelapa parut

2 lembar daun jeruk purut

50 gr gula merah, sisir

1 sdt garam

Gula pasir secukupnya

500 ml air

Bumbu halus

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar, buang bijinya

1 sdt ketumbar bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih daging sapi, kemudian iris tipis dan sisihkan.

Langkah 1

Cuci bersih daging sapi, kemudian iris tipis dan sisihkan.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Langkah 2

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak dan daun jeruk, tumis hingga bumbu tanak.

Langkah 3

Tambahkan minyak dan daun jeruk, tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan gula merah sisir dan garam, masak sampai gula merah larut.

Langkah 4

Masukkan gula merah sisir dan garam, masak sampai gula merah larut.

Masukkan irisan daging dan air, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan irisan daging dan air, aduk rata.

Tutup panci, masak sampai daging empuk.

Langkah 6

Tutup panci, masak sampai daging empuk.

Setelah empuk, masukkan kelapa parut, aduk rata. Koreksi rasa, kemudian tumis hingga kering, jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Langkah 7

Setelah empuk, masukkan kelapa parut, aduk rata. Koreksi rasa, kemudian tumis hingga kering, jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Pada waktu kelapa masih basah, pastikan rasanya sudah pas. Apabila dalam kondisi sudah kering dan ditambah gula pasir, gula pasirnya akan tetap utuh. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Pada waktu kelapa masih basah, pastikan rasanya sudah pas. Apabila dalam kondisi sudah kering dan ditambah gula pasir, gula pasirnya akan tetap utuh. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Dapur Mama Hanum

Dapur Mama Hanum

Serundeng Daging Sapi

Pembuatan Resep

Kompleks

Penilaian Resep

Enak Banget

Assalamualaikum Mba Laila, setor recook yah, kesukaan paksu nih,...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Serundeng Daging Sapi

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement