Serundeng Ikan Cue

Step 1

Bersirkan ikan, buang kepala dan durinya. Suwir-suwir. Sisihkan.

Step 2

Ulek halus bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan cabai.

Step 3

Tambahkan gula merah, haluskan.

Step 4

Tumis ikan sebentar. Masukkan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam, lada dan kaldu. Aduk-aduk lagi hingga merata.

Step 5

Masukkan kelapa parut. Aduk perlahan hingga masakan menjadi satu warna. Koreksi rasa dan sajikan.