Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai, kemiri, dan ketumbar. Tumis hingga harum. Masukkan dalam wajan: tempe, bumbu, air, garam, merica, gula, dan kecap

Langkah 2

Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut

Langkah 3

Langkah 4

Panggang sate dengan api kecil hingga matang

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Selamat malam chef, Alhamdulillah bisa recook resepnya, rasanya sungguh nikmat jadi teman makan  nasi. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍🙏 #RecookYummy

Tempe

Cabai

Kemiri

Lengkuas

Ketumbar

Garam

Merica

Gula

Kecap

Minyak

Sate Tempe

Cuci bersih ikan asin dengan air mengalir.

Blender kasar cabai hijau panjang dan bawang merah, jangan lupa diberi sedikit garam.

Panaskan minyak, goreng ikan asin hingga kecoklatan. Kemudian tiriskan.

Masak cabai yang telah diblender dengan api sedang.

Berikan sedikit gula pasir dan perasan jeruk nipis. Aduk rata kembali.

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, Aduk kembali hingga bawang tersebut layu.

Masukkan ikan asin yang telah digoreng kemudian aduk hingga merata. Sajikan.

Langkah 7

Nikmat dimakan bersama nasi putih hangat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Asin Lado Mudo

Masukkan kelapa parut (usahakan kelapanya kering ya biar saat diaduk telur bisa menyatu).

Buat jadi lonjong panjang ala comro, padatkan.

Langkah 8

Step ini opsional, kalau yakin step 8 padat dan tidak akan ambyar saat digoreng step ini boleh di skip. Masukkan adonan ke kocokan telur (memastikan kelapa tidak ambyar).

Langkah 9

Langkah 10

Cabe

Kelapa

Telur

Rempah Kelapa

Campur terigu, mentega cair dan gula pasir, tambahkan air hingga adonan merata sedikit kental.

Panaskan minyak dan goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan.

Mentega

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Kepok

Potong-potong tempe. Tata tempe dan tahu di wajan.

Masukkan bumbu ungkep, garam, dan penyedap ke dalam wajan.

Tambahkan air dan masak sampai bumbu meresap.

Terakhir angkat dan tiriskan. Tempe dan tahu ungkep siap digoreng atau disimpan di kulkas apabila sudah suhu ruang.

Bumbu halus

Kunyit

Tahu

Ungkep Kuning Tahu Tempe

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam. Tuang air.

Nyalakan kompor dengan api kecil. Ungkep tempe sampai air agak menyusut.

Matikan kompor dan biarkan sampai suhu ruang. Kemudian tiriskan, simpan dalam wadah dan simpan di kulkas.

Tempe ungkep bawang jadi stock lauk protein nabati. Bisa masak sat-set ketika waktu berbuka atau sahur.

Daun Salam

Tempe Ungkep Bawang

Cuci ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan 5 menit dan cuci lagi sampai bersih.

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, gula, garam, penyedap, ketumbar dan kecap manis.

Aduk-aduk dan nyalakan api kompor. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Ayam ungkep manis siap langsung dinikmati, disimpan di kulkas, atau digoreng.

Ayam ungkep manis, yummy banget untuk lauk bekal anak.

Ayam

Daun Jeruk

Serai

Ayam Ungkep Manis #MISIHARIANAKNASIONAL

Campur tepung, ragi, skm dan susu cair. Uleni hingga agak kalis.

Tutup adonan selama 15 menit dengan kain bersin / plastik wrap.

Tambahkan garam dan margarin, mixer dengan kecepatan sedang hingga kalis elastis.

Adonan sudah kalis elastis dan window pane. Istirahatkan adonan selama 30 menit dan ditutup dengan kain bersih.

Jika selesai di isitirahatkan, kempiskan adonan dan bagi menjadi 7. Isitirahat kembali selama 10 menit.

Pipihkan adonan, bagian ujung lancip seperti croissant. Isi dengan vla taro lalu gulung ke arah atas.

Tata di loyang yang besar dan beri jarak. Jangan lupa dioles margarin supaya tidak menempel. Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat sekitar 30 menit.

Adonan udah mengembang dan siap untuk di oven.

Panaskan oven terlebih dahulu, lalu masukkan roti dan panggang selama 12-15 menit dengan suhu 170°C api atas bawah. Jika sudah matang keluarkan dari loyang.

Beri topping dark coklat dan white coklat yang sudah dilelehkan terlebih dahulu. Tunggu hingga coklat mengeras lalu sajikan. Selamat mencoba!

Roti Empuk ala bakery, rasanya taro dipadu dengan topping coklat yang bener-bener yummy banget.

Isian :

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Roti Manis Vla Taro

Putren

Tumis Putren Kapri Cabe Ijo

Tumis Putren Brokoli Saos Tiram

Tumis Putren Sawi Hijau

Tumis Putren Bakso Cabe Ijo

Tumis Putren Brokoli

Cah Sayuran

Sayur Labu Siam Wortel Putren #MENUTANGGALTUA

Tumis Putren Jagung Sawi Putih #MENUTANGGALTUA

Tumis Jagung Muda

Telur Puyuh Putren Masak Santan

Tumis Jagung Putren Cabe Hijau

Tumis Sawi Putih Putren

Rebus telur puyuh hingga matang lalu kupas dan sisishkan.

Masukan telur, daun bawang dan sosis yang telah di potong dadu ke dalam adonan telur lalu aduk rata.

Masukkan bumbu halus bawang putih, lada, kaldu dan garam lalu aduk rata.

Masukkan adonan tahu dan telur puyuh kedalam cetakan lakukan sampai adonan habis.

Panaskan kukusan lalu kukus adonan tahu selama 15 menit lalu angkat dan sisihkan.

Kocok lepas telur masukan tahu kukus balur hingga rata.

Panaskan minyak sayur, goreng tahu kukus sampai matang berwarna kekuningan, angkat dan sajikan.

Buah

Sosis

butir

Lada

Kaldu

Sayur

Tahu Sarang Burung Puyuh #JagoMasakMinggu9

Rebus jengkol hingga lunak, bisa juga dipresto. Rendam dengan air, ganti setiap 6 jam untuk menghilangkan bau. Geprek jengkol dengan ulekan.

Rebus cabe hijau, cabe rawit dan bawang hingga matang.

Haluskan menggunakan choper, jangan sampai terlalu halus.

Tumis sambal hijau dan daun jeruk hingga harum, masukkan gula, garam, kaldu bubuk.

Masukkan jengkol, beri air secukupnya, aduk-aduk sebentar, tutup biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap

Setelah air menyusut aduk sebentar, angkat, sajikan.

Recook jengkol balado ijonya mbak, mantuls banget, terimakasih resepnya



#RecookYummy

Jengkol Balado Ijo

Siapkan wortel yang telah diiris dan ikan teri yang telah di cuci.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang,wortel dan ikan teri hingga harum.

Masukkan sawi, serta gula, garam, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan sedikit air. Masak hingga matang dan sajikan.

Sawi

Wortel

Penyedap

Capcay Sawi Putih

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, kemudian diamkan sebentar. Lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe, dan daun salam sampai harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan senangin.

Masukkan irisan tomat hijau, cabai merah, dan daun bawang hijau.

Kemudian bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Menjelang matang masukkan daun kemangi dan aduk perlahan. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu & Rempah 

Daun Bawang

Tomat

Ikan Senangin Kuah Kemangi

Bikin adonan tepung terigu + penyedap rasa dan air aduk merata

Sosis ulir crispy

Dalam panci, rebus jengkol dengan secukupnya air, 2lmbr daun salam dan 4lmbr daun jeruk. Tujuannya untuk mengurangi bau menyengat dari jengkol. Angkat. Cuci air bersih. Tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya tambahkan 2sdm minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah iris sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu halus, irisan tomat dan 2lmbr daun salam. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan jengkol dan tambahkan air. Biarkan sampai mendidih.

Masukkan garam, gula merah dan kecap manis. Aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan cek rasa sampai pas. Matikan api.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Masakan legit dan nikmat dengan rasa pedas yang menggoda.

Semur Jengkol Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Kemudian letakkan roti dan gunakan api kecil saja.

Bolak-balik sampai kedua sisinya sedikit kecokelatan.

Oles roti dengan selai strawberry, tangkupkan roti dan siap disajikan.

Roti Tawar

Strawberry

Roti Bakar Selai Strawberry

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Cilok Sederhana

Cilok Tepung Sederhana

Cilok

Cilok Kuah

Cilok Daging Lucu #INDONESIAKAYA

Cilok Mini

Goreng udang hingga kering, jangan sampai kecoklatan.

Buang tulang daun jeruk lalu iris tipis tipis

Masukkan udang papay, garam, gula, dan kaldu jamur, aduk hingga bumbu dan udang tercampur rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Pindahkan udang ke piring saji. Udang papai siap dinikmati.

Udang papay adalag sebutan orang KalSel untuk udang rebon

Udang

Jeruk

Jamur

Rawit

Tumis Udang Papay Pedas Daun Jeruk

Bersihkan ikan gabus, kemudian kerat-kerat. Lumuri dengan jeruk nipis dan cuci sampai bersih.

Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, penyedap rasa dan kunyit.

Lumuri ikan gabus dengan bumbu lalu marinasi selama 15 menit.

Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Ikan gabus yang mempunyai segudang manfaat. Salah satunya bisa mempercepat pemulihan luka pasca operasi. Selain itu juga bisa memenuhi asupan gizi untuk anak. Waah sudah enak, banyak manfaatnya pula. Next mau masak si ikan gabus lagi.

ukuran ikan gabusnya lebih kecil dari resep aslinya,😀

Resep Serundeng Kelapa Terasi Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Serundeng Kelapa Terasi Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis