Belah bakso menjadi dua atau sesuai selera.

Langkah 1

Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang dan cabai sampai harum.

Langkah 2

Masukkan jagung dan bakso, masak sampai setengah matang.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa jika sudah pas masak sebentar sampai bayam matang, lalu angkat.

Langkah 5

Bahan Utama

Bakso

Bayam

Jagung

Tumis Bayam Jagung Bakso

Cuci tahu kemudian potong tahu sesuai selera.

Siapkan wadah lain, masukkan tepung ayam krispi instan, kemudian masukkan potongan tahu. Aduk tahu hingga semua bagian tahu terbalut tepung. Angkat.

Kemudian goreng tahu yang sudah bertepung dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga tahu matang dan kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan lain, panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan cincangan 1 bonggol bawang putih. Masak sambil terus di aduk hingga bawang putih matang kekuningan. Matikan kompor, beri sejumput garam, aduk terus hingga gelembung-gelembung panas hilang. Kemudian saring dan tiriskan bawang putihnya. Sisihkan terlebih dahulu.

Di wajan yang sama, panaskan 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm margarin.

Masukkan cincangan bawang putih, cabai rawit merah, bawang bombay dan daun bawang. Masak dengan api kecil sambil di aduk hingga semua bumbu matang, layu dan mulai terlihat kering.

Langkah 6

Masukkan tahu yang sudah digoreng, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan matikan kompor.

Langkah 7

Terakhir, masukkan bawang putih goreng. Aduk hingga tercampur rata. Tahu cabai garam siap disajikan.

Langkah 8

Taburan :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Tahu

Tepung

Tahu Cabai Garam

Didihkan air secukupnya bersama lengkuas dan daun salam, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan irisan tomat, masak hingga matang.

Daun Salam

Garam

Gula

Lengkuas

Tomat

Sayur Bayam Bakso Goreng

Siapkan tahu yang akan diolah cuci bersih

Cuci bersih kol dan wortel, iris korek api wortel dan iris-iris kol

Siapkan telur, iris daun bawang dan parut bawang putih

Campurkan tahu, telur, tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, penyedap dan garam aduk rata, tambahkan air aduk kembali sampai merata

Panaskan minyak, goreng ote ote sampai kecoklatan dan matang, setelah matang angkat tiriskan dan sajikan

 Bahan Pelengkap

Kembang Kol

Minyak Sayur

Telur

Wortel

Ote Ote Tahu

Kocok lepas telur, garam, dan lada bubuk, kemudian goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tempe, kemudian goreng hingga matang.

Ulek sampai halus, bawang putih, cabai, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Setelah sambal halus, tambahkan minyak goreng panas secukupnya, aduk hingga tercampur rata.

Bahan Telur Dadar:

Tempe

Telur Dadar dan Tempe Sambal Goang

Mixer dengan kec tinggi telur, gula dan emulsifier sampai putih, kental dan berjejak.

Turunkan kec. Mixer paling rendah, masukan terigu dan kental manis bergantian.

Masukkan nutrijel (tanpa fruity acid) dan nutrisari, mixer asal rata. Matikan mixer. Aduk rata dengan menggunakan spatula.

Tuang margarin cair, aduk balik dengan spatula. Jangan sampai ada endapan minyak dibagian bawah wadah.

Tuang adonan ke dalam loyang d22cm yg telah diolesi carlo. Panggang dgn suhu 175⁰C sekitar 30-35menit.

Setelah matang, tunggu agak dingin baru keluarkan dari loyang dan sajikan.

Bolu perpaduan dari nutrijel dan nutrisari ditambah oreo. Ini hasilnya lembut banget dan kenyal. Bau harum aroma nutrisarinya kerasa banget. Nutrijel dan nutrisari bisa diganti dengan rasa lainnya ya.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Biskuit Oreo

Bolu NNO

Cuci bersih wortel, kemudian parut menggunakan parutan keju ya.

Rendam bihun dengan air panas, kemudian saring.

Campurkan tahun yang sudah di haluskan, wortel, telur, tepung, bihun, garam, lada, penyedap rasa dan bawang putih. Aduk sampai semua tercampur merata.

Siapkan cetakan, dan olesi dengan minyak. Kemudian masukkan adonan dan padatkan ya.

Panaskan dandang terlebih dahulu, kemudian masukkan adonan dan kukus selama 15 menit.

Goreng sampai kecoklatan. Siap disajikan.

Olahan tahu dan bihun, pas banget untuk temen snacking!

Bihun

Tahu Fantasi

Rebus kentang dan wortel hingga mendidih.

Tumis bawang putih dan lada bubuk hingga wangi.

Bila sudah mendidih tumisan bawang putih dapat dituang ke dalam kuah, aduk-aduk.

Terakhir masukkan selderi dan sea salt, aduk rata. Masak hingga semua matang.

Praktis banget, bisa gunakan bakso daging atau ikan.

Ikan

Sup Bakso Ikan #JagoMasakMinggu4

Potong ayam kecil-kecil. Campur dengan 2 sdm tepung bumbu ditambah air es.

Masukkan bawang bombay, setelah layu masukkan bawang putih.

Tuang air, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, minyak wijen, saos sambal, dan penyedap jamur. Masukkan maizena, aduk rata.

Campur saus dengan ayam, lalu taburi wijen.

Tata di kotak bekal bersama pelengkapnya.

Bekal anak-anak hari ini hasil recook resep Chef Yummy. Rasanya mantul 👍

Bahan Saus Mentega 

Pelengkap

Ayam

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Maizena

Bekal Ayam Goreng Saus Mentega

Kupas pisang, potong serong cenderung tipis atau sesuai selera.

Campurkan terigu, gula putih, dan mentega cair. Aduk menggunakan sendok. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga berbentuk adonan cenderung cair tidak terlalu padat.

Gulirkan di atas tepung panir. Tekan sedikit menggunakan tangan agar tepung panir menempel sempurna.

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.

Kriuk, tepungnya dikasih rasa, pisangnyapun manis khas pisang raja 🤤

Buah

Pisang

Terigu

Pisang Raja Goreng Kriuk

Lipat

Pancake Lipat Green Tea

Roti Lipat Sosis Telur

Cibay Lipat

Telur Lipat Isi Jamur Kancing

Telur Lipat Kubis Keju Lumer

Pangsit Lipat Aci Goreng

Dadar Telur Lipat

Pao Lipat Isi Ayam Barbeque

Semprong Lipat Pandan

Telur Goreng Lipat

Pizza lipat

Martabak Pandan Lipat

Potong buah pisang, masukkan ke dalam blender bersama 50 ml susu cair. Blender hingga halus.

Masukkan susu bubuk, SP dan air es ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak.

Masukkan pisang halus dan kental manis ke dalam adonan krim susu. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

Tuangkan adonan es krim ke dalam wadah kedap udara lalu tutup rapat. Simpan ke dalam freezer selama 12 jam atau sampai beku.

Ambil beberapa scoop es krim dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kental manis coklat lalu sajikan.

Susu

Es Krim Pisang Homemade

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sambal sampai layu dan wangi.

Masukan oncom yang sudah dikukus dan dihaluskan dan tambahkan 1 lembar daun salam, aduk rata.

Bumbui gula, garam dan penyedap rasa, tambahkan air sedikit saja supaya sambalnya tidak terlalu kering.

Koreksi rasanya, asin manis gurihnya sudah kerasa baru tambahkan kemangi yang sudah disiangi aduk sampai layu, matikan api.

Enak cocok untuk dimakan dengan nasi ketan atau sambelnya cireng.

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Kencur

Sambal Oncom

Ungkep ayam hingga bumbu sat (habis terserap)

Siapkan teflon anti lengket, kemudian panaskan ayam dan olesi dengan sisa bumbu ungkep tadi.  Siap disajikan

Cabai

Rawit

Kaldu

Ayam Bakar Taliwang

Siapkan nasi putih dari magicom, dinginkan suhu ruang.

Tumis terasi, beri sedikit air, aduk hingga larut.

Masukkan bawang merah dan irisan cabe merah, tumis hingga layu.

Masukkan irisan pare, tumis hingga pare layu.

Tambahkan nasi putih, bumbui kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Pare untuk olahan nasi goreng bisa jadi alternatif menu nasi goreng, sensasi sedikit pahit di antara gurihnya terasi dan tumisan bawang merah.

Nasi

Pare

Terasi

Nasi Goreng Pare Terasi

Potong-potong ayam agak kecil kemudian rebus hingga matang.

Siapkan semua bumbu bawang, cabe, tomat iris semua.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan serai tumis hingga harum, masukan cabe dan tomat aduk rata.

Masukan ayam, tambahkan sedikit air aduk rata.

Masukan bumbu garam, gula, kaldu bubuk, kecap, dan saus tiram aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor.

Sesuai judulnya praktis bumbu iris semua sat set gak perlu ribet

Tumis Ayam Praktis

Tumis bawang bombay hingga mulai transparan.

Tambahkan kuah dashi, bawang putih cincang dan jahe cincang. Aduk rata sambil terus dimasak

Jika kuah dashi tinggal sedikit, tambahkan bumbu lain. Masak hingga bumbu rata dan air nyaris habis, tapi daging masih berair.

Buat poached egg. Pecahkan telur ke mangkuk. Didihkan air. Aduk air hingga membentuk pusaran. Masukkan telur dengan cepat. Masak hingga kematangan yang diinginkan.

Campur nasi dengan mirin halal. Lalu susun di mangkuk.

Langkah 9

Tambahkan daging dan telur diatasnya. Sajikan hangat lebih yummy.

Langkah 10

Gyudon adalah makanan berat khas di Jepang. Gyu sendiri artinya daging. Biasanya untuk telurnya menggunakan tipe onsen tamago. Tapi karena saya malas, jadi telurnya saya buat poached egg setengah matang saja yang lebih cepat dan mudah. Hal yang penting adalah pemilihan dagingnya. Resep untuk dua porsi.

Kuah Dashi

Bumbu Lain

Poached Egg

Bahan Lain

Daging Sapi

Gyudon Tamago (Beef Ricebowl Telur)

Potong-potong sawi putih, pisahkan bagian batang dan daunnya.

Haluskan bumbu, panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Didihkan air, setelah mendidih masukkan tumisan bumbu kedalamnya.

Setelah mendidih kembali, masukkan batang sawi, masak hingga agak empuk.

Tambahkan santan dan tahu sambil di aduk agar santan tidak pecah. Terakhir masukkan bagian daun sawi, kaldu jamur, garam, dan gula, koreksi rasa. Masak hingga semua matang.

Sawi

Santan

Ketumbar

Jamur

Bobor Sawi Putih

Bersihkan cumi tanpa membuang tintanya, cuci bersih cumi.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai layu dan wangi.

Masukkan cumi dan juga larutan air asam jawa, aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan tinta cumi keluar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Asam Jawa

Cumi

Oseng Cumi Hitam Asam Manis

Kupas gambas dan wortel, potong-potong gambas, wortel dan ayam.

Potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan air dan wortel, masak hingga  setengah matang.

Untuk takaran bumbu-bumbu disesuaikan dengan selera saja.

Resep Setup Labu Kolang-Kaling

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Setup Labu Kolang-Kaling

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet