Tumis cabe giling, bumbu halus dan daun daunnan sampai harum.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tunggu hingga santan mengeluarkan minyak dan siap di hidangkan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Bahan Aromatic 

Ayam

Cabe

Santan

Gulai Ayam Kentang

Iris duo bawang, cabai, daun bawang dan tomat hijau.

Tumis duo bawang dengan secukupnya minyak goreng hingga bau wangi.

Masukkan cabai, daun bawang tomat, aduk rata.

Bumbui dan beri air secukupnya serta icip rasa.

Masukkan tauge, aduk sebentar hingga tercampur. Segera matikan api supaya tauge tetap renyah.

Pagi-pagi dikulkas cuman ada toge, mana ujan lagi mau belanja. Ywd dari pada gak sarapan toge pun  jadilah sama telur dadar aja simple, hehehe.

Bumbu Seasoning

Halal

Bawang Merah

Tauge

Tumis Tauge Saus Tiram

Rebus air dan sedikit garam, setelah mendidih masukkan kangkung dan rebus selama 1-2 memit, angkat dan tiriskan.

Rebus cabai rawit, cabai keriting dan bawang merah hingga layu.

Ulek cabai, bawang merah, garam dan kaldu jamur hingga halus.

Masukkan terasi dan asam jawa, lalu ulek lagi hingga halus dan tercampur rata.

Tata kangkung di piring dan letakkan sambal diatasnya, siap disajikan.

Langkah 6

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Alat & Perlengkapan

Gula

Kangkung

Rujak Kangkung

Siapkan semua sayuran, cuci bersih tauge, kupas dan parut wortel dan iris tipis daun bawang.

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, bawang putih bubuk, garam dan penyedap lalu aduk rata.

Tuang air es ke dalam adonan, lalu aduk rata.

Panaskan minyak lalu ambil adonan, bulatkan di pinggir wajan. Goreng hingga matang.

Bakwan warisan resep nenek, enak dimakan selagi hangat bersama cabe rawit.

Tepung

Wortel

Bakwan Tauge

Siapkan bahan tepung celup jadi satu dalam wadah.

Tambahkan air dan aduk hingga tidak ada yang bergerindil, kemudian masukkan daun bawang.

Panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga kuning kecokelatan.

Tempe Mendoan biasanya digoreng agak basah namun kali ini tempe mendoan dibikin kriuk

Bahan Tepung Celup

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kunyit

Lada

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Mendoan Kriuk #JagoMasakMaret

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Ikan

Tumis Ikan Asin

Ambil loyang, isi dengan beras lalu tata gelas agak dimiringkan seperti gambar diatas.

Masak bahan puding oreo kecuali coklat putih dan oreo

Setelah keluar gelembung kecil atau sedikit meletup-letup, di tepinya masukkan coklat putih. Masak sampai mendidih.

Matikan api lalu masukkan oreo. aduk rata.

Biarkan uap panas hilang terlebih dahulu, baru tuang adonan pudding ke dalam gelas. Biarkan pudding benar-benar mengeras dalam suhu ruang agar pudding oreo tidak turun.

Masak semua bahan pudding coklat kecuali dark cooking chocolate (dcc). Setelah keluar gelembung kecil di tepinya, masukkan dcc dan masak sampai mendidih.

Tunggu uap panas hilang. Tegakkan gelas yang sebelumnya sudah diisi pudding oreo, lalu tuang puding coklat biarkan mengeras pada suhu ruang.

Langkah 7

Masak semua bahan vla puding sampai meletup-letup. Biarkan agak dingin.

Langkah 8

Setelah vla matang, tuang diatas pudding dan taburi dengan remahan oreo. Bisa ditaruh di dalam kulkas terlebih dahulu agar lebih nikmat. Sajikan dingin.

Langkah 9

Perpaduan oreo dan coklat bikin yummy. Anak-anak pasti suka.

Bahan Puding Oreo:

Bahan Puding Coklat:

Bahan Saus Vla:

Agar-Agar

Biskuit Oreo

Cokelat

Cokelat Bubuk

Susu

Telur

Tepung Maizena

Vanilla

Choco Oreo Pudding #UntukSiBuahHati

Potong tahu sesuai porsi yang ingin dimakan.

Gunakan tisu dapur food grade atau kain saringan tahu untuk menyerap air pada tahu, lalu bungkus tahu dengan itu.

Beri beban datar di atas tahu agar lebih padat. Hati-hati jangan terlalu berat agar tahu tidak hancur. Letakkan perlahan untuk memastikan tekstur tahu sanggup menahan bebannya. Saya menggunakan talenan kecil dan ulekan.

Biarkan ditekan selama 15 menit, lalu buka tisu atau kainnya.

Goreng hingga kulit tahu agak kecokelatan tapi bagian dalam masih lembut, sisihkan.

Campur semua bahan kuah kecuali tepung maizena.

Didihkan lalu tambahkan larutan tepung maizena yang sudah dicairkan, lalu sisihkan.

Tuang kuah ke tahu, lalu tambahkan parutan jahe.

Terakhir tambahkan daun bawang cincang. Sajikan.

Langkah 10

Gunakan tahu sutra yang bertekstur lembut untuk hasil yang maksimal. Masakan khas Jepang, ini resep untuk 1 porsi ya.

Bahan kuah

Topping

Jahe

Kecap Asin

Tahu

Agedashi Tofu

Lelehkan margarin lalu tumis bawang putih hingga layu, masukkan bawang bawang bombay, tumis hingga wangi.

Masukkan cabe hijau, tumis hingga cabe layu.

Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.

Masukkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, saus tomat dan gula pasir, beri air sedikit saja untuk melarutkan bumbu.

Besarkan api, aduk cepat masak 3 menit biar udang gak over cook. Cicipi rasa dan siap di sajikan.

Udang

Tumis Udang Cabe Hijau

Buang biji kurma, rendam kurma dengan air panas. 
Biarkan 20 menit.

Lalu tuang air rendaman dan kurma ke blender, lalu susu uht coklat.

Dan terakhir masukkan madu, sesuai selera untuk tingkat kemanisannya.

Blender hingga kurma halus. 
Lalu sajikan, boleh ditambah es batu biar makin nikmat.

Bikin jus kurma coklat, kalau mau ditambah es batu silahkan. 
Manfaatin stock kurma di kulkas. 
Mantap, suka banget kurma dicampur di minuman.

Kurma

Madu

Jus Kurma Susu Coklat

Goreng tahu kuning hingga berubah warna, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri dan terasi.

Tambahkan air, garam dan gula merah secukupnya.

Masukan tahu goreng, aduk rata kemudian koreksi rasa.

Beri kecap manis secukupnya, masak hingga matang dan menyerap.

Sosis

Terasi

Tahu Sosis Bumbu Terasi Pedas

Siapkan pisang, kupas dan potong memanjang. Kemudian siapkan putih telur untuk olesan.

Ambil kulit lumpia, lalu beri isian pisang, DCC, dan keju parut. Lipat dan rekatkan menggunakan putih telur.

Goreng sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan bersama taburan keju parut.

Kulit Lumpia

Pisang

Lumpia Coklat Keju #JagoMasakPeriode4Week7

Siapkan bahannya, untuk pisang saya bekukan terlebih dahulu. Tidak perlu terlalu beku hanya setengah beku saja.

Masukkan potongan buah melon dan pisang ke dalam blender.

Tambahkan gula pasir, susu kental manis, dan air.

Tuang ke dalam gelas dan sajikan (dalam penyajian boleh ditambahkan es batu lagi).

Selain menyegarkan plus sehat juga,cocok buat anak2. Untuk kadar manisnya kalau tidak suka pakai gula pasir bisa diganti dengan madu.

Es Batu

Melon

Milk melon banana ice #JagoMasak2022

Mixer gula pasir, sp , vanili cair dan telur hingga putih berjejak.

Masukkan pisang yang telah dihaluskan. Mixer dengan kecepatan rendah sampai semua tercampur.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk lipat dengan spatula, sampai rata.

Masukkan susu kental manis cokelat dan margarin cair.

Aduk hingga semua tercampur rata dan tidak ada yang mengendap di bawah.

Tuang dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi kalas baking paper. Beri topping sesuai selera.

Oven dengan suhu 190° selama 45 menit atau hingga kue matang. Lakukan tes tusuk, untuk mengetahui kematangan kue.

Keluarkan kue dan siap dipotong dan disajikan.

Margarin

Bolu Pisang Kurma

Masukkan ayam cincangnya, aduk dan masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan pula wortel iris dan jamur kuping iris. Tumis sampai setengah matang.

Kemudian tambahkan irisan kol dan daun bawang nya, aduk merata.

Tuang bihun, garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur bubuk, kecap ikan. Aduk merata.

Masak bihun sampai matang. Koreksi rasa dan angkat.

Ambil 1 kulit risol, tuang 1 sdm bihun di pinggir kulit.

Lipat dan gulung kulit, rekatkan kulit dengan adonan perekat. Sisihkan. Tata risol bihun ke dalam wadah kedap udara. Simpan di freezer atau langsung di goreng.

Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cemilan keluarga di sore hari, risol bihun jamur kuping. Yummy..

Bahan Tambahan :

Bihun

Risol Bihun

Masak semua bahan puding putih dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Angkat lalu tuang ke dalam loyang loaf, biarkan dingin dan mengeras.

Masak semua bahan puding ungu dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Keruk puding putih dengan kerokan blewah, lalu tuang sebagian adonan puding ungu.

Tata potongan kerukan puding putih secara melintang d anmemanjang lalu tuang kembali adonan puding ungu, biarkan puding dingin dan mengeras.

Keluarkan puding dari loyang, potong-potonh sesuai selera, sajikan dingin lebih nikmat.

Puding yang pernah viral. Untuk paduan warnanya bisa pakai warna apa saja. #TulisResepTheNextOA

Puding Ungu :

Indomilk Kental Manis

Pewarna Makanan

Puding Motif

Belah dua terong lalu bakar di teflon beri olesan margarin masak sampai kecokelatan.

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah dan terasi sampai berubah warna.

Masukkan kedalam batu giling semua cabe yang sudah digoreng tambahkan garam dan penyedap rasa, giling sampai halus.

Masukkan terong yang sudah dibakar ke dalam cabe lalu penyet-penyet terong menggunakan batu giling, tes rasa, siap di sajikan.

Enak banget bikin boros  nasi, yuk dicoba moms!

Terong

Sambal Terong Bakar

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan iwak pe, terong, tempe dan tahu. Tuang air masak sampai mendidih.

Beri krimer bubuk, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata. Koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan cabe, daun bawang dan petai.

Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan bikin boros nasi. Aku skip santan, pakai krimer nabati sebagai penggantinya.

Bumbu Halus :

Lodeh Terong Iwak Pe

Rebus air, wortel, irisan bawang merah dan bawang putih hingga wortel empuk.

Masukkan potongan bakso, irisan jamur dan fusili. Rebus hingga fusili matang.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Tambahkan irisan daun bawang dan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan hangat.

Resep Setup Rambutan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Setup Rambutan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait