Langkah 1

Beri garam, ketumbar dan perasan jeruk nipis

Langkah 2

Langkah 3

Setelah ikannya bewarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Ikan Kembung Goreng

Potong-potong tahu yang sudah digoreng sebelumnya.

Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah. Potong cabe hijau dan cabe rawit sedikit lebih tebal.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris tadi sampai layu.

Masukkan tahu, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air, aduk rata.

Masukkan kecambah, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 6

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Tahu

Tauge

Kecambah Tahu Tumis Cabe Hijau

Lelehkan sedikit margarine, lalu panggang slice burger selama 3-5 menit dan sebaliknya, angkat, sisihkan.

Tumis bawang bombay hingga layu, bumbu garam dan pada bubuk, angkat, sisihkan.

Siapkan selembar kulit kebab, letakkan selada, lalu slice burger yang dipotong memanjang.

Kemudian tambahkan tumisan bawang bombay dan keju slice.

Tambahkan mayonaise dan saus sambal/saus tomat secukupnya, gulung dan lipat.

Panggang diatas teflon hingga matang atau kulit sedikit kecoklatan, angkat dan sajikan.

Camilan simpel dan minimalis untuk anak-anak, pakai bahan seadanya yang ready dirumah 🥰

Halal

Bawang Bombay

Keju

Mayonaise

Kebab

Potong nangka dengan ketebalan 1 cm lalu rebus nangka dalam air mendidih selama 15 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk-tusuk dengan garpu.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, jahe dan kunyit.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan matang.

Tambahkan garam, gula merah, merica, kaldu dan ketumbar. Masak hingga air menyusut dan sisa sedikit.

Langkah 7

Tambahkan santan, masak kembali hingga mendidih.

Langkah 8

Manis, legit dan gurih, enak disajikan dengan nasi panas.

Bahan Bumbu :

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Telur

Gudeg Telur

Potong brokoli, rendam dengan air garam selama 10 menit lalu cuci bersih.

Rebus brokoli dalam air mendidih selama 5 menit.

Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan, lalu sisihkan.

Siapkan sausnya terdiri dari saus tiram, kecap asin, gula, tepung maizena, penyedap dan air.

Langkah 9

Langkah 10

Haiii, yuk bikin cah brokoli ala aku, rasanya enak, masaknya simple gak kalah sama yang beli di restoran.

Brokoli

Cah Brokoli

Haluskan bumbu halus tuang kedalam wajan, lalu masukan bumbu aromatik.

Tambahkan santan aduk hingga rata masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Beri ikan air jeruk nipis dan garam secukupnya marinasi selama 15 menit. Potong buncis sesuai selera.

Jika sudah mendidih masukan ikan masak sebentar.

Koreksi rasa masak hingga kuah mengental.

Ikan Tuna

Santan

Gulai Hijau Tuna Tahu

Cuci bersih ikan, kucuri jeruk nipis, diamkan 8 menit, bilas kembali.

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, kemiri.

Taburi ikan dengan kunyit bubuk, balur rata dengan bumbu. Diamkan minimal  30 menit supaya bumbu meresap.

Sebelum menggoreng tabur tipis dengan tepung beras.

Krispy dan gurih walau dgn bumbu simple...

Ikan

Kunyit

Jangan lupa digoreng dahulu terinya sampai garing

Tumis bumbu iris dengan minyak bekas goreng teri. Tumis sampai bumbu harum

Tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Tes rasa. Masak sampai nasi tanak.

Nasi

Daun Bawang

Ikan Teri

Minyak Sayur

Nasi Goreng Teri Bumbu Iris

Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai layu.

Setelah itu masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.

Masukkan putren, wortel, kembang kol, aduk rata.

Tuang air, masak pakai api besar kemudian tutup, masak sampai sayuran mulai empuk.

Masukkan irisan bakso, aduk rata. Masukkan juga, saus tiram, garam, kaldu bubuk, minyak wijen. Masak rata.

Masukkan sawi hijau dan putih, masak sampai sayuran kempis dan empuk.

Tuang 1 sdm maizena yang dilarutkan dengan 3 sdm air, masak sampai kental. Kalo kiranya air terlalu surut bisa ditambahkan sedikit air agar sedikit nyemek. Tes rasanya, sajikan.

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Kembang Kol

Wortel

Capcay

Lepas jangung pulut dan jagung manis dari tongkolnya dengan cara diiris tipis (saya menggunakan alat pengupas buah)

Aduk campuran jagung agar merata, tambahkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Tambahkan kelapa parut yang telah disangrai.

Siapkan kulit jagung yang telah dibersihkan, beri 3 sdm jagung lalu lipat seperti lipatan buras. Setelah itu tangkupkan 2 buah lipatan lepet menjadi 1. Ikat dengan tali agar tidak mudah lepas pada saat direbus.

Setelah itu masak dengan api sedang, jika ingin wangi boleh tambahkan daun pandan pada air rebusan. Rebus selama -+ 30 menit atau sampai matang.

Menu ini dibuat karena mertua diabetes dan diharuskan diet karbo, makanya dibuatlah lepet Jagung ini. Dan Alhamdulillahnya, beliau suka, makannya lahap.

Daun Pandan

Jagung

Kelapa

Lepet Jagung Sederhana #MakanMasakBijak

Kocok lepas telur, larutan tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, lada bubuk dan kaldu udang bubuk.

Ambil sesendok demi sesendok dan goreng hingga matang, tiriskan dan sajikan.

Enak dan gurih, cocok untuk bekal si kecil ke sekolah.

Lada

Tepung Maizena

Udang Goreng Telur

Rebus bahan A sampai mendidih lalu dinginkan.

Kocok telur dan gula sampai larut (bahan C).

Campurkan santan, ragi dan tepung sampai halus.

Lalu masukkan telur (bahan C) dan margarin cair.

Tuang dalam loyang lalu oven 180°C selama 45 menit atau sampai matang.

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Gula

Ragi

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bika Ambon

Bakar jahe kemudian kupas kulitnya lalu iris tipis.

Di dalam wajan masukkan gula palem, potongan jahe,daun pandan, dan serai. Tambahkan sedikit air lalu masak hingga mendidih.

Jahe

Susu

Susu Jahe

Kemudian tumis bumbu sampai matang dan harum.

Masukkan nasi putih dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan sawi dan tauge, aduk-aduk sampai layu.

Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai nasi terasa ringan, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sarapan yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain!

Bumbu halus

Kecap Manis

Nasi Goreng Jawa

Cuci bersih ikan dan keluarkan dalamnya hingga bersih.

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali.

Haluskan bumbu, beri kaldu bubuk secukupnya aduk rata.

Baluri bumbu halus ke ikan sampai rata sampai kedalam dan sela ikan. Marinasi minimal 3 jam atau semalaman agar bumbu meresap.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Sajian ikan kembung ini simpel dan enak sekali. Hasil cooksnap resep Gemmy's Kitchen (komunitas yummy) .

Jeruk Nipis

Lapisan 1 : campurkan nutrijell, gula pasir, pasta moka dan air, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih. Matikan api, biarkan 1 menit hingga gak terlalu panas.

Masukkan 1 sendok sayur lapisan ke dalam cup, biarkan hingga dingin (bagian luar berkulit, tapi bagian dalam masih sedikit encer).

Lapisan 2 : campurkan nutrijell, gula pasir, santan kental dan air, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih. Matikan api, biarkan 1 menit hingga gak terlalu panas.

Masukkan 1 sendok sayur dan tuang keatas lapisan 1, biarkan hingga dingin (bagian luar berkulit, tapi bagian dalam masih sedikit encer).

Lapisan 3 : campurkan nutrijell, gula pasir, pasta durian dan air, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih. Matikan api, biarkan 1 menit hingga gak terlalu panas.

Masukkan 1 sendok sayur dan tuang keatas lapisan 2, biarkan hingga dingin (bagian luar berkulit, tapi bagian dalam masih sedikit encer).

Lapisan 4 : campurkan nutrijell kelapa, gula pasir, pewarna ungu dan air, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih. Matikan api, biarkan 1 menit hingga gak terlalu panas.

Masukkan 1 sendok sayur dan tuang ke atas lapisan 3, biarkan hingga dingin dan mengeras.

Setelah dingin dan mengeras, masukkan kedalam kulkas. Sajikan dalam keadaan dingin lebih nikmat.

Enak banget nih dinikmati dalam keadaan dingin.. Nah ini dalam 1 cup bukan cuma warnanya saja yang berbeda, tapi rasanya berbeda juga tiap lapisan. Yuk cobain😍😍

Lapisan 2

Lapisan 3

Lapisan 4

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Puding Lapis Pelangi Nutrijell #DiRecookYummy

Kupas terong selang seling kemudian potong-potong sesuai selera. Cuci terong hingga bersih.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga matang.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi bersama dengan gula dan garam. Sisihkan.

Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian kecilkan api.

Tambahkan terong goreng. Aduk hingga rata.

Sambal terong kesukaanku dan suami. Pedas dan rebonnya terasa.
Benar-benar bikin habis banyak nasi.

Terong

Sambal Terong Rebon

Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur & kecap manis. Masak sebentar.

Masukkan tomat, aduk sebentar. Angkat & sajikan.

Kalau yang suka suka sayur, pasti suka sama tumisan ini.

Tomat

Tumis Jagung Toge

Dalam mangkok masukkan daun bawang, bumbu kari, kaldu bubuk, santan instan, aduk rata.

Masukkan nasi, aduk sampai rata. Diamkan sebentar.

Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang cenderung kecil. Tuang adonan kemudian ratakan.

Setelah bagian bawahnya kuning kecoklatan balik dengan bantuan sutil dan peniris. Goreng sampai matang. Angkat.

Dadar Nasi

Sisit bagian daging ikan kembung, marinasi dengan bumbu ikan goreng.

Olesi ikan dengan kecap manis, panggang di pan anti lengket.

Potong tebal semua bahan sambal dabu-dabu, kemudian beri perasan jeruk nipis dan kaldu jamur.

Sajikan ikan di piring, siram dengan sambal dabu-dabu.

Menggunakan cara memasak 2 kali dengan digoreng dan dibakar membuat cita rasa ikan garing tapi manis dari kecap bakaran. Enak.

Bahan Sambal Dabu-Dabu:

Ikan Kembung Dabu-Dabu

Campur kan tahu dan telur hingga halus.. kemudian beri sedikit garam dan penyedap rasa.. masuk kan kedalam cumi dengan memakai plastik segitiga.

Haluskan cabe,bawang merah dan putih, jahe, kunyit.. kemudian Tumis hingga harum.

Tambahkan santan.. daun jeruk dan daun kunyit.. aduk hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan kacang panjang setelah itu cumi-cumi nya.. tambah kan garam dan penyedap rasa secukupnya.. masak hingga matang.

Cumi bunting kacang panjang siap di sajikan.

Resep kesukaan keluarga, yuk dicoba, enak bangett..

Bahan pelengkap

Cumi

Kacang Panjang

Cumi Bunting Kacang Panjang

Rendam jengkol sehari semalam agar mudah di kupas. Kemudian potong-potong.

Cuci bersih teri medan, tiriskan kemudian goreng hingga kecoklatan.

Goreng jengkol hingga matang dan sedikit kering.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah hingga harum dam matang.

Setelah bawang matang, masukkan teri, jengkol dan beri air secukupnya, beri taburan gula, garam sedikit saja, koreksi rasa hingga sesuai selera.

Hmmm... jengkol... 😀 jenis sayuran yang banyak dihindari tapi banyak dicari juga. Sebenarnya jika kita mengolahnya dengan benar masakan ini tidak menyebabkan bau yang tidak disukai. Untuk membuat masakan yang digoreng dan di balado disarankan untuk menggunakan jengkol jenis sepi (yang kulitnya sudah terbuka dan terbelah), sedangkan untuk semur atau rendang gunakan jengkol yang masih terbungkus dan yang sudah tua karna rasanya lebih legit seperti kentang.

Jengkol Goreng Teri

Pertama tumis bawang merah bawang dan putih hingga harum.

Segar, cocok ditemani dengan nasi hangat dan kerupuk.

Resep Shoestring French Fries

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Shoestring French Fries

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar