Sigeumchi Namul

Step 1

Siangi bayam, lalu cuci bersih.

Step 2

Siapkan wijen putih, lalu sangrai hingga wijen berubah warna, angkat.

Step 3

Tumis bawang putih cincang dengan minyak wijen hingga harum, lalu matikan api.

Step 4

Siapkan panci, panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bayam, masak sekitar 1 menit.

Step 5

Selagi merebus bayam, siapkan air es, untuk merendam bayam.

Step 6

Angkat bayam yang sudah direbus, saring, lalu masukkan bayam ke dalam air es, rendam hingga bayam adem.

Step 7

Angkat bayam lalu saring, kemudian peras bayam hingga tidak ada air yang tersisa.

Step 8

Masukkan bayam ke dalam wadah, beri masukkan bawang putih yang sudah ditumis dengan minyak wijen, garam dan wijen sangrai.

Step 9

Aduk rata. Sigeumchi namul, siap dinikmati.