Resep Nasi Kebuli Iga Sapi

Langkah 1

Rebus iga dengan air secukupnya, rebus dengan menggunakan presto selama 20 menit. Kemudian buka tutup presto jika uap panas sudah hilang.

Langkah 2

Tumis bawang bombay, bawang putih dengan minyak samin dan minyak canola, lalu tumis hingga wangi.

Langkah 3

Masukkan rempah masala dan kunyit bubuk, tumis sebentar hingga wangi.

Langkah 4

Masukkan daging iga dan air rebusannya.

Langkah 5

Tambahkan susu cair dan yogurt, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, rebus hingga bumbu meresap, sisakan air untuk memasak nasi.

Langkah 6

Keluarkan daging iga, masukkan beras basmati yang sudah dibilas, aduk rata.

Langkah 7

Masak hingga air asat, cicipi kembali rasanya. Jika masih terasa kurang asin, tambahkan garam atau kaldu bubuk. Setelah itu campurkan dengan kismis.

Langkah 8

Kukus nasi selama 15 sampai 20 menit hingga matang.

Langkah 9

Panggang daging iga di dalam air fryer selama 15 menit dengan suhu 180°C.

Langkah 10

Penyajian : tata nasi kebuli di atas piring saji, kemudian beri daging iga yang sudah dipanggang, sajikan.