Rebus air dan gula sambil diaduk-aduk sampai gula larut.

Langkah 1

Setelah mendidih matikan api, masukkan essence melon. Masukkan citrun zuur, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan air kelapa muda, beri sirup melon yang sudah kita buat tadi secukupnya. Sisihkan.

Langkah 4

Tata di gelas saji, sebagian saya gunakan kulit melon sebagai mangkuk es. Beri es batu dan biji selasih.

Langkah 5

Bahan Utama

Kelapa Muda

Melon

Selasih

Es Melon Kelapa Muda

Suwir jamur tiram kemudian cuci bersih. Peras dan sisihkan.

Cincang bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan sosis. Goreng hingga matang.

Tambahkan air, saos tiram, lada bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Recook resepnya chef Rain Nareswari dengan penyesuaian. Aku masak versi tidak pedas karena trio bocil ku ikut makan.

Halal

Bawang Merah

Jamur

Sosis

Tumis Jamur Tiram Sosis

Siapkan jahe yang sudah dibakar, lalu di geprek jahe nya.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jahe, kayu manis dan cengkeh.

Lalu masukkan gula aren, tutup pancinya rebus hingga airnya berkurang sedikit, angkat.

Siapkan tumbler, masukkan es batu dan air rebusan jahe tadi, kocok hingga berbusa, tuang kegelas, sajikan.

Cengkeh

Gula

Jahe

Kayu Manis

Es Bir kotjok

Campur bahan kering  adonan cokelat dan aduk rata

Masukan susu cair /air putih aduk rata. Masukan dark cooking chocolate dan aduk masak sampai mendidih biarkan sampai uap hilang

Tuang di cup ½ atau ¾ dari cup biarkan sampai agak set

Masukan adonan puding susunya aduk rata masak sampai tercampur rata dan mendidih biarkan sampai uang hilang

Lalu siram puding susu diatas puding cokelat biarkan set masukan ke kulkas sajikan

No Alcohol

Bubuk Jelly

Cokelat

Susu

Puding Cokelat susu

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, dan bawang putih bubuk, aduk rata dan beri air secukupnya, sisihkan.

Masukkan irisan bawang daun dan kemiri yang telah dihaluskan pada adonan tepung, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tuang adonan tempe ke dalam wajan.

Langkah 6

Langkah 7

Cemilan sederhana yang enak disantap ketika panas.

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kemiri

Minyak Sayur

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Goreng Tepung Bumbu Kemiri

Siapkan bawang putih yang akan dikupas sesuai jumlah di butuhkan.

Letakkan bawang putih di atas talenan, dan siapkan pisau dapur.

Letakkan pisau dapur di atas bawang putih, pastikan semua bawang putih berada di bawah pisau.

Tekan pisau hingga berbunyi "krek", kulit bawang akan terlepas dari buahnya.

Lepaskan kulit bawang putih dengan menariknya dari buah bawang menggunakan tangan. Bawang putih kupas siap digunakan.

Seringkali menyiapkan bahan menjadi penyebab lama nya memasak di dapur. Bawang menjadi bahan utama hampir di setiap masakan dan saat memasaknya, kulit bawang biasa di kupas terlebih dahulu. Pengupasan memakan waktu, untuk bawang putih bahkan terkadang ikut tergores bagian buahnya menyebabkan bau bawang juga sering menempel pada tangan. Berikut tips untuk mengupas bawang putih lebih cepat tanpa menggores buahnya.

Alat & Perlengkapan

Cukup dengan pisau dan teknik sederhana, ikuti cara mengupas bawang putih dengan cepat berikut ini! Waktu mengupas bawang jadi lebih singkat.

Cara Mengupas Bawang Putih dengan Cepat dan Praktis

#RecookYummy
mba tipsnya mudah gampang ya 🥰

Tips yang sangat membantu ketika proses persiapan bahan memasak
Terima kasih inspirasinya ya
#JagoMasakFebruari

Terimakasih tipsnya, sangat bermanfaat buat saya..
Skrg mengupas bawang putih bisa lebih cepat ..

#JagoMasakFebruari

Halo Chef, Makasih ya tips nya.
Mengupas bawangnya jadi mudah dan jadi hemat waktu juga deh.
Salam kenal Chef.
#JagoMasakFebruari

Terima kasih chef, tips nya mudah dan sangat bermanfaat. Lumayan mempersingkat waktu memasak 🥰

#JagoMasakFebruari

Tipsnya bermanfaat sekali ini mbak. Jadi makin cepat ngupas bawangnya. Thank you mbak 😍
#JagoMasakFebruari

Hay kak AdikaAnnisa @adika-annisa terimakasih tips ya., Jadi makin cepet & mudah buat ngupas bawang putih saat masak☺️

#JagoMasakFebruari

Inget banget dulu aku diketawain ama mertua karena bingung cara ngupas bawang putih. Kok susah bener ngupasnya hahaha. Ternyata tips nya sederhana banget. Terima kasih banyak tipsnya! #JagoMasakFebruari

In the name : DENGAN KEKUATAN GEPREK AKU AKAN MENGUPASMU.. 

Hehehhee.. 

Mudah sekali tips nyaaa.. Terimakasiihh mbaaa 🙏🙏


#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mbak, jadi flashback waktu dulu awal awal belajar masak. Dulu kalau ngupas baput tuh kudu satu, memang sih itu cara umum. Tapi setelah tau tips seperti ini tinggal geprek lalu terkupas deh kulitnya tinggal buat kulitnya lalu lanjut cincang baput nya.. Thanks Yummy telah menjadi teman perjalanan aku ketika belajar memasak..

#JagoMasakFebruari

Tips Mudah Mengupas Bawang Putih

Haluskna ayam bersama bawang putih, putih telur dan es batu.

Pindahkan ke wadah, tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan potongan cabai rawit merah, aduk hingga merata.

Ambil 1 sdm adonan, isi dengan telur puyuh.

Bulatkan membentuk bakso. Lakukan hingga adonan habis.

Rebus dalam air yang sudah dipanaskan, nyalakan kompor, masak hingga matang mengapung. Tiriskan.

Rebus tulang ayam dalam 2 liter air hingga mengeluarkan kaldu.

Langkah 8

Tambahkan 3 sdm bawang putih beserta minyaknya, gatam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 9

Sajikan bakso bersama kuah dan bahan pelengkapnya.

Langkah 10

Bisa banget bikin bakso sendiri di rumah walau cuma pakai daging ayam!

Ayam

Telur

Tepung

Bakso Ayam Rawit

Petiki selada air lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Ulek kasar cabe rawit, bawang merah dan bawang putih lalu tumis bumbu dengan minyak kelapa sampai bumbu matang.

Aduk sampai bumbu merata lalu angkat dan sajikan.

Cabe

Tumis Selada Air Pedas

Rebus mie sekitar 3 menit kemudian tiriskan.

Sambil menunggu mie, iris tipis bawang putih.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai kecoklatan.

Masukkan kubis, masak sampai setengah layu.

Masukkan mie kemudian masukkan bumbu indomie soto.

Aduk rata, taburi bawang goreng dan sajikan.

Mie rebus soto dijadikan mie goreng gini enak loh

Kubis

Mie Goreng Soto Kubis

Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri pisang dan coklat serut.

Gulung menyerupai amplop, lalu oles pinggir menggunakan perekat.

Bahan Perekat

Kulit Lumpia

Pisang

Pisang Aroma Coklat Putih

Buat adonan biang, campur semua lalu diamkan hingga berbusa, lalu campur semua adonan, uleni hingga rata lalu masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis.

Diamkan adonan selama 30 menit tutup dengan kain.

Pipihkan adonan isi dengan chocochip, lalu tutup rapat dengan mencubit hingga keatas dan menutup sempurna.

Kukus adonan selama 20 menit, angkat dan potong pinggiran kertas.

Ragi

Kentang

Terigu

butir

Margarin

chocochip

Roti

Bakpao Kentang #RabuEkstraPoin

Cuci bersih ayam lalu rebus sebentar dan bilas kembali hingga bersih.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.

Masukkan air dan telur puyuh yang sudah dikupas.

Masukkan ayam, masak hingga ayam empuk dan kuah mendidih.

Koreksi rasa, terakhir masukkan irisan daun bawang. Setelah matang ambil ayamnya, tiriskan lalu suwir daging ayamnya.

Siapkan mangkok berisi nasi lalu tambahkan irisan seledri, telur puyuh dan ayam suwir lalu siram dengan kuah soto. Kucuri jeruk nipis lalu sajikan.

Dobel protein bagus untuk tumbuh kembang si cantik yang masih usia 3 tahun.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Jinten

Kunyit

Seledri

Serai

Telur Puyuh

Soto Ayam dan Telur Puyuh

Masukkan bumbu halus dan rempah-rempah ke dalam wajan.

Kemudian masukkan juga santan. Aduk rata, lalu nyalakan api.

Jika santan sudah mendidih, masukkan ikan teri. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan jengkol dan petai. Masak terus hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk-aduk.

Jika kuah sudah mulai berminyak, masukkan telur. Aduk rata.

Masak terus hingga kuah kental seperti kuah kalio, lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Kalau kata orang Minang, menu yang satu ini adalah "pambukak salero" atau bisa dikatakan sebagai menu yang bisa mengembalikan nafsu makan yang menghilang. Cukup disuguhkan dengan menu ini, langsung bisa makan nasi pake nambah...

Bumbu halus

Rempah-Rempah

Daun Salam

Ikan Teri

Lengkuas

Santan

Sambalado Tanak

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun jeruk, sereh, daun salam dan lengkuas masukan bumbu aromatik lainnya.

Masukan ayam masak sampai berubah warna masukan air.

Masukan santan aduk rata masukan bumbu-bumbu masak sampai mendidih sambil di aduk-aduk.

Koreksi rasa masukan daun bawang angkat sajikan.

Soto Ayam Santan

Masukan air ke dalam panci 400 ml untuk memasak sagu mutiara, pakai sistem masak 5.30.7 kalau sudah sisihkan.

Masukan air ke dalam panci, lalu masukan tepung hunkue.

Setelah itu masukan gula jangan lupa masukan vanili.

Terakhir masukan maizena, lalu aduk sampai tercampur rata.

Masak di api sedang sambil terus di aduk.

Setelah meletup letup matikan api kompor.

Lalu masukan sagu mutiara yang sudah matang tadi dan aduk sampai tercampur rata.

Masukan ke dalam cetakan, lalu tunggu hingga set, bisa langsung masukan ke dalam kulkas ya kalau uapnya sudah hilang, di makan pas dingin lebih enak.

Keluarkan kue manis dari cetakan, kue manis siap di santap.

Cemilan kesukaan anak anak, cocok banget buat usaha jualan

Tepung Maizena

Kue Manis Tepung Hunkue

Rebus dada ayam hingga empuk, kemudian potong-potong sesuai selera. Masukkan kembali pada kuah rebusan.

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai serta bumbu aromatik lain hingga harum dan matang.

Tambahkan susu cair, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk serta gula pasir. Koreksi rasa.

Penyajian : tata semua pelengkap, kemudian siram dengan kuah. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal, acar dan emping.

Hidangan berkuah yang memiliki cita rasa otentik, salah satunya soto betawi ini. Dengan kuah susu dan santan yang gurih, dipadukan dengan bumbu aromatik yang sangat beraroma. Menjadikan hidangan ini sangat nikmat disantap untuk sarapan atau pun makan malam. Apalagi kalau makannya pas hujan ya. Sedikit menambah kehangatan keluarga.

Bahan bumbu

Bahan pelengkap

Soto Betawi Ayam

Kupas kentang, cuci bersih, kukus sampai empuk kemudian cincang halus kentang.

Cuci bersih daun bawang lalu rajang halus.

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe. Tambahkan sedikit air, proses sampai halus.

Campurkan ke dalam mangkuk kentang, telur, daun bawang dan bumbu halus. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak dalam teflon, goreng adonan ke dalam teflon. Balik adonan saat bagian bawah adonan sudah kecoklatan. Saat sudah berwarna cokelat keemasan, angkat perlahan lalu tiriskan.

Tanglur Pedas

Haluskan oat dengan chopper, jangan terlalu halus. Lalu masukkan ke dalam adonan. Tambahkan garam. Aduk.

Tuang susu cair. Aduk lagi hingga tercampur rata.

Lalu panaskan wajan. Oleskan sedikit minyak sayur. Ambil adonan 1 sdm atau  sesuai selera. Masak hingga matang.

Madu

Oatmeal

Pancake Pisang Madu Oat Custard

Cuci bersih ikan, kemudian potong-potong sesuai selera. Kemudian panaskan wajan, beri minyak secukupnya, goreng ikan gabus hingga kering atau sesuai selera.

Kurangi minyak bekas menggoreng ikan kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.

Masukkan ikan gabus yang telah di goreng, aduk rata.

Tambahkan garam, gula putih, gula merah dan penyedap rasa. Aduk rata.

Beri irisan cabe merah, masak hingga layu.

Salah satu hidangan Betawi yang cukup sehat. Ikannya bisa diganti dengan jenis ikan apa saja. Bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung dimasak

Resep Sinangag Tempe #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sinangag Tempe #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024