Rendam ikan jambal dengan air panas selama 5 menit. Tiriskan lalu potong dadu.

Langkah 1

Tumis cabe, bawang putih, bawang merah, tomat, Pete dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 2

Tambahkan tempe dan ikan jambal lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air.

Langkah 3

Bumbui dengan penyedap, saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 4

Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Tempe

Oseng Jambal dan Tempe

Potong-potong dadu ayam, kentang dan wortel.

Cuci bersih beras, lalu masukkan beras dan air ke dalam rice cooker, takaran air disesuaikan dengan kondisi beras masing-masing.

Kemudian masukkan ayam, wortel, kentang, seledri, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Letakkan tomat merah yang sudah dikerat-kerat bagian ujungnya.

Masak seperti memasak nasi pada umumnya, setelah matang aduk-aduk dan tunggu sampai benar-benar tanak.

Langkah 6

Sajikan dengan taburan bawang goreng. Resep di recook dari resep editorial Yummy.

Beras

Garam

Kentang

Lada

Seledri

Tomat

Wortel

Nasi Gurih

Masak bubuk agar, susu cair, gula pasir, air dan garam sampai mendidih.

Tuang agar ke dalam cetakan puding sampai set.

Masak bahan puding gula aren sampai mendidih.

Setelah adonan puding cendol set, masukkan puding gula aren, tunggu set.

Setelah set, dinginkan dikulkas dan siap disantap.

Mumpung ada sisa cendol  buat puding cendol aja dah buat stok makanan dikulkas

Bahan Agar Gula Aren

Bubuk Jelly

Susu

Puding Cendol

Langkah pertama, masukkan gula pasir, telur, dan SP ke dalam  wadah.

Kemudian kocok hingga mengembang putih berjejak dan kental.

Kemudian tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder secara bertahap. Aduk rata dengan spatula.

Tambahkan pula susu kental manis dan susu coklat, aduk rata.

Masukkan ke loyang ukuran 20×20cm, alasi dasarnya dengan kertas roti, oles tipis dengan margarin, tuangkan adonan kedalam loyang. Ratakan.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.

Langkah 7

Setelah dingin, beri hiasan sesuai selera.

Langkah 8

Brownies,salah satu kue yang selalu enak dan banyak varianya, ada yang dipanggang dan ada pula yang dikukus. Resep brownies ini sangat cocok untuk orang yang pencinta kue manis dan rasanya nyoklat bangett😍

Cokelat Bubuk

Gula

Keju

Telur

Brownies Kukus

Cuci bersih tiwul instan lalu rendam ±10 menot lalu tiriskan hingga airnya set.

Kemudian kukus tiwul selama 30 menit atau hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan telur bikin orak arik.

Masukkan sayur sawi lalu tumis hingga layu.

Masukkan nasi tiwul lalu tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga semua bumbu tercampur rata lalu koreksi rasa, sajikan nasi goreng tiwul selagi hangat.

Tiwul adalah salah satu makanan pengganti nasi pada masa penjajahan, karena pada waktu itu meaki hasil bumi berlimpah rakyat indonesia tidak bisa menikmatinya ☹️
Bukan hanya di masa penjajahan, di masa kecil saya di era akhir tahun 70an pun saya masih sering dikasih makan nasi tiwul sama orang tua saya karena pada masa itu hanya orang- orang kaya saja yang bisa menikmati makan nasi putih.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Tiwul Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan 50 ml minyak goreng dalam wajan.

Lalu masukkan irisan 2 siung bawang merah.

Lalu masukkan irisan 8 buah cabai rawit merah.

Lalu masukkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt kaldu jamur. Aduk hingga semua bahan bercampur merata lalu angkat dan sajikan.

Tahu

Tahu Tumis Sambal Matah

Campur semua bahan puding putih, aduk rata kembali masak hingga mendidih.

Tuang adonan puding kedalam loyang dan diamkan sampai mengeras.

Kerok puding menggunakan kerokan blewah kemudian tusuk-tusuk menggunakan garpu supaya lapisan puding ungu dapat menempel. Sisa kerokannya jangan dibuang.

Selanjutnya campur semua bahan adonan puding ungu, masak hingga mendidih.

Selanjutnya tuang adonan ungu secukupnya dulu biarkan sebentar sampai set.

Setelah itu tata sisa kerokan puding putih tadi lalu tuang sisa adonan puding ungu diamkan kembali hingga mengeras.

Inspirasi resep dapur tehnia. kenyal dan manisss!

Bahan Puding Ungu:

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Puding Motif

Iris tipis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang

Campurkan semua bahan kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan telur aduk hingga rata

Panaskan minyak dan goreng adonan bakwan jagung hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan

Camilan khas Manado yang gurih dan cocok untuk teman minum teh

Daun Bawang

Jagung

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Manado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus kikil hingga empuk, lalu potong-potong.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga layu.

Tambahkan cabai hijau, tumis hingga agak layu.

Masukkan kikil dan tambahkan air, lalu aduk rata.

Beri dengan bumbu garam, kaldu jamur, dan kecap manis, lalu aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Kemudian cicipi rasanya dan angkat.

Bingung kalau punya bahan untuk dimasak namun hanya sedikit? Tambahkan saja dengan bahan lainnya, dannn selain mamak ngga pusing harus masak lagi, semua anggota keluarga bisa menikmatinya tanpa ada yang complain 😆, kikil dicampur dengan tempe, bisa juga tempe diganti dengan bahan lainnya...

Oseng Kikil & Tempe Cabe Ijo

Ayak terigu, baking powder, dan susu bubuk.

Tambahlan juga santan instan. Lalu mixer lagi hingga tercampur rata.

Bagi adonan jadi 3. Yang 1 bagian lebih banyak dan diberi warna merah. Lalu satu bagian diberi pasta pandan, dan satunya biarkan original.

Olesi loyang dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan merahnya dulu. Kemudian adonan putih, terakhir adonan hijau.

Panaskan kukusan, kukus selama 15 menit dan angkat.

Bolu kukus simple dan cantik banget. Cocok untuk ide jualan juga nih.

Baking Powder

Tepung

Bolu Kukus Motif Semangka

Campur margarin, butter dan gula halus lalu mixer sebentar hingga lembut.

Masukkan kuning telur, mixer lagi hingga rata (difoto saya membuat untuk 1 kg tepung ya).

Masukkan tepung, susu bubuk dan maizena secara bertahap, mixer sebentar saja, atau gunakan spatula juga bisa.

Tekan tengahnya, lalu panggang selama kurang lebih 25 hingga 30 menit hingga matang.

Setelah dingin bisa diberi coklat yang sudah dilelehkan lalu segera dikemas dalam toples setelah coklatnya mengeras.

Ini salah satu bakulan saya yang juga best seller setelah nastar, renyah kacang dan legit coklat menyatu banget.

Halal

Cokelat

Kacang

Kukis Kacang Coklat

Blender daun pandan dengan 100 ml air, lalu saring.

Masukkan tepung tapioka, tepung kanji dan garam, aduk rata.

Lalu tambahkan santan dan 100 ml air sari pandan, aduk rata.

Masak sisa air 250 ml dan gula pasir, rebus hingga gula larut dan mendidih, angkat.

Selagi panas, masukkan air gula ke dalam adonan ongol-ongol, aduk rata.

Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng, lalu tuang adonan ke loyang.

Kukus ongol-ongol selama 1 jam dengan api kecil, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Aduk kelapa parut dengan garam, lalu kukus selama 10 menit.

Potong-potong ongol-ongol lalu balur dengan kelapa parut, sajikan.

Langkah 9

Ongol-ongol merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Barat, biasanya terbuat dari tepung sagu aren atau disebut juga tepung kanji sebagai bahan utamanya. Konon ongol-ongol pertama kali masuk ke Indonesia dibawa oleh tentara Mongolia, itupun belum pasti kebenarannya, namun zaman dahulu penduduk Indonesia terbiasa untuk menyebutkan sesuatu dengan mudah, mirip dengan bunyinya atau nama pembuatnya, jadi karena berasal dari kata Mongol.

Taburan :

Daun Pandan

Kelapa

Santan

Tepung Tapioka

Ongol-ongol Pandan

Cuci bersih cumi-cumi lalu potong-potong dan marinasi dengan kaldu bubuk dan lada.

Siapkan tepung bumbu serba guna, guling-gulingkan cumi-cumi sampai terbalur tepung.

Panaskan minyak goreng sampai cumi-cumi matang kecokelatan.

Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk.

Matikan api, masukkan cumi-cumi yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bumbu Cabe Bawang

Cumi

Cumi Kribo Cabe Bawang

Cuci bersih ikan. Lalu potong. Rebus dengan bumbu. Angkat dan tiriskan.

Goreng kentang yang sudah di potong-potong.

Sembari menunggu kentang matang ulek kasar cabe dan bawang merah.

Tumis tomat lalu masukkan cabe masak hingga harum. Tambahkan air asam jawa. Masak hingga matang. Setelah matang tuang kentang dan ikan tongkol. Aduk rata. Sajikan.

Bumbu Rebus Ikan

Tongkol Balado

Dalam wadah masuk kan tepung beras, tepung maizena dan air aduk rata, tambahkan daun kucai aduk hingga rata. Adonan tidak terlalu encer.Masuk kan tempe ke dalam adonan.

Kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Penambahan kemiri membuat gorengan lebih gurih dan tidak perlu msg.

Bumbu Halus :

Kemiri

Tempe Mendoan Bumbu Kemiri

Sangrai rebon dengan api sedang cenderung kecil, sampai terasa ringan dan kering sambil diaduk. Angkat dan sisihkan.

Haluskan rebon dengan menggunakan chopper hingga halus.

Pindahkan rebon yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk, tambahkan kecap manis, gula aren, gula pasir, cabe rawit, dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk, lalu tuang air panas, aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, baluri dengan tepung tapioka, lakukan hingga semua adonan selesai.

Panaskan pemanggang, letakkan adonan, panggang hingga matang kedua sisinya, gunakan api kecil.

Setelah matang matikan api. Biarkan hangat.

Ambil satu pempek, belah bagian tengahnya jangan sampai putus, beri isian.

Langkah 10

Camilan khas Palembang ini rasanya enak, gurih, manis, dan pedas.

Bahan Isian :

Pempek Panggang Rebon Pedas Manis

Masukkan tauge dan sawi putih yang sudah di potong-potong.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, serta lada. Aduk rata. Banyaknya pemakaian bumbu bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.

Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya , kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu sayuran ini cocok disantap dengan lauk apapun karena bumbunya tidak terlalu banyak. Sehingga rasanya sayur ini tetap balance di santap dengan lauk yang sudah berbumbu.

Bumbu Halus:

Tauge

Cah Tauge Sawi Putih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan serai, daun jeruk, petai dan teri. Aduk rata.

Tambahkan daun salam, daun pandan, garam, kaldu bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan ke dalam rice cooker. Proses hingga nasi liwet matang.

Setelah matang, aduk nasi. Sajikan nasi dengan menu pelengkapnya.

Nasi liwet ini tanpa menggunakan tambahan santan, rasanya tetap enak dan lezat.
Recook resep dari mbak Arunika.

Bumbu Tumis:

Bumbu Pelengkap:

Ikan Teri

Petai

Nasi Liwet Teri Petai

Blender halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, terasi dan ketumbar.

Potong-potong sayur labu siam, wortel dan kacang panjang.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun kunyit hingga matang lalu tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Masukkan sayur dan santan lalu masak hingga matang kemudian tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Lodeh sayur merah siap disajikan.

Bumbu halus

Lodeh Sayur Merah

Campur pisang dengan tepung terigu, garam, dan pasta vanilla jadi satu. Tambahkan susu cair, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan margarin cair dan wijen.

Siapkan teflon olesi dengan margarin, kemudian masukkan adonan. Ratakan dan tambahkan potongan pisang di atasnya. Panggang dengan api kecil hingga bagian bawah kecoklatan.

Resep Singkong Goreng Merekah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Singkong Goreng Merekah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait