Singkong Merekah

Step 1

Kupas kulit singkong, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera. Panaskan kukusan, kukus singkong sampai setengah empuk.

Step 2

Siapkan mangkok dan bumbu yang terdiri dari garam, kaldu bubuk, dan baking powder lalu aduk rata.

Step 3

Tambahkan air dan es batu aduk rata sampai bumbu larut.

Step 4

Masukkan singkong yang sudah di kukus pada mangkok bumbu, rendam sampai merekah.

Step 5

Panaskan minyak lalu goreng singkong sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.