Tahu dipotong kotak kecil lalu digoreng hingga setengah matang.

Langkah 1

Sisakan secukupnya minyak bekas menggoreng tahu. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga bawang layu.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan terong, masak hingga terong layu.

Langkah 4

Masukkan tahu, garam dan gula merah. Masak hingga matang.

Langkah 5

Harga terong lagi murah jadi beli banyak deh. Resep ini salah satu olahannya.

Bahan Utama

Daun Salam

Tahu

Terong

Tumis Terong Tahu

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap asin.

Tambahkan daun bawang, masak sampai kuah menyusut dan wortel empuk, siap disajikan.

Langkah 6

Enak disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kecap Asin

Saus Tiram

Sawi

Seledri

Wortel

Tumis Sawi Wortel Saus Tiram

Rebus air sampai mendidih, setelah mendidih masukkan jagung kemudian rebus hingga setengah matang.

Selanjutnya masukkan kacang panjang, rebus kembali hingga kacang setengah matang.

Setelah itu masukkan timun, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam masak hingga mendidih.

Masukkan tauge dan belimbing wuluh aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Koreksi rasanya terlebih, setelah dirasa pas matikan api dan sajikan.

Belimbing

Gula

Jagung

Kacang Panjang

Lengkuas

Tauge

Timun

Sayur Asem Mentimun Belimbing Wuluh

Marinasi ayam dengan bumbu marinadi, diamkan semalaman dalam kulkas atau minimal 1 jam.

Setelah itu goreng ayam hingga ¾ matang.

Masukkan rawit dan bawang bombay yang sudah di potong-potong.

Tambahkan air, bumbui dengan merica dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap kemudian matikan api.

Langkah 7

Pindahkan ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Menu olahan ayam enak dan pedas. Bagi yang suka pedas silahkan di recook.

Bumbu Halus:

Halal

Ayam

Bawang Bombay

Cabe

Paha Ayam Pedas Bawang Bombay

Siapkan mie, keju slice, tteok, sosis dan daun bawang yang sudah dipotong.

Campur semua bahan saus dalam panci, tuang air lalu rebus hingga mendidih. Masukkan tteok.

Setelah mie empuk, tuang ke mangkuk, beri keju slice, tutup. Lebih bagus lagi pakai keju melted. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Salah satu street food Korea yang sangat populer dan nikmat. Rabokki adalah kombinasi mie ramen dan tteokbokki (rice cake atau kue beras). 
Source:  Rinka Loumitha.

Saus

Alat & Perlengkapan

Gochujang

Keju

Cheese Rabokki

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah keriting.

Tambahkan saus tiram, kecap manis dan garam.

Bihun

Buncis

Bihun Buncis Cabe

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam. Masak sampai layu.

Masukkan ikan, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja. Matikan api.

07.01.24
Mengolah kembali ikan sisa supaya tidak mubadzir😀

Ikan

Tumis ikan tongkol

Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi.

Masukkan cabe rawit dan cabe keriting. Tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan daun bawang, tumis sebentar.

Bumbui dengan kaldu jamur dan merica. Aduk rata cicipi rasanya.

Tahu siksa : tahu yang di siksa karena di bejeg/dihancurkan lalu di tumis dengan berbagai bumbu. Simple and Yummy. Menu ini sangat terkenal di tanah sunda. Menu sat set pilihan ibu rumah tangga ketika sudah bingung mau memasak apa.

Tahu Siksa Khas Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bersihkan wortel dan kentang kemudian potong dadu lalu rebus hingga matang. Parut keju cheddar, potong dadu keju quick melt dan cincang bawang putih, sisihkan.

Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan tepung terigu aduk rata, kecilkan api.

Masukkan susu cair, keju, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga meletup.

Masukkan wortel dan kentang yang sudah direbus, sosis yang sudah dipotong dadu. Aduk rata, masak hingga mengental lalu koreksi rasa. Angkat dan dinginkan.

Siapkan bahan kulit, campur semua bahan menjadi satu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tepung larut.

Panaskan pan, ambil 1 sendok sayur adonan kulit lalu ratakan di atas pan, angkat jika sudah matang. Lakukan berulang hingga adonan kulit habis.

Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sdm isian sayur lalu tambahkan secukupnya mayonnaise. Kemudian lipat dan gulung, lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Larutkan tepung terigu dan air untuk perekat, balur risol yang sudah digulung dengan larutan tepung.

Setelah dibalur dengan larutan tepung, kemudian balur dengan tepung panir hingga merata.

Langkah 9

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga risol berwarna kecoklatan lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 10

Isian risol yang lumer dan creamy di mulut, dimakan ketika hangat yummy banget.

Bahan Kulit

Bahan Pelapis

Kentang

Lada

Margarin

Mayonaise

Sosis

Susu

Telur

Tepung Terigu

Risoles Sayur Carbonara

Masukan daun jeruk, daun bawang, sereh, dan ayam masukan air.

Masak hingga air menyusut dan daging ayam matang. Masukkan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu.

Salah satu masakan Nusantara yaitu khas Manado.

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Jahe

Kemiri

Kunyit

Serai

Tomat

Ayam Woku #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih entok, kemudian panggang hingga sedikit gosong.

Masukkan entok ke dalam panci presto. Tuang perasan santan.

Masukkan bumbu adun yang sudah dihaluskan.

Aduk rata dan tutup panci biarkan hingga panci berbunyi selama 20 menit.

Buka panci presto, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata hingga bumbu kuah menyusut dan rasa meresap. Matikan api dan sajikan.

Variasi menu lebaran dan biasanya disuguhkan di daerah Madura, karena adun berasal dari Madura. Sebagian orang menyebutnya dengan kari Madura, karena khas dengan kayu mesoyi. Resep Kari Pada umumnya adalah bumbu dasar dari Adun, hanya saja tinggal menambahkan cabai merah yang lebih banyak juga tambahan kayu mesoyi, membuat cita rasa adun sedikit berbeda.

Bumbu Halus :

Bumbu Tambahan :

Jinten

Kelapa

Adun Entok

Rendam dalam air teh hingga dingin, lalu keprok.

Campur santan dengan cabe giling, bumbu halus, daun jeruk, dan daun kunyit.

Tambahkan rimbang, masak hingga mendidih.

Masak hingga tanak atau keluar minyak, lalu matikan api.

Biasa sebelum digulai jengkol direbus terlebih dulu. Tapi digoreng juga tak kalah enak. Rendam sebentar dalam air teh, agar baunya tidak terlalu menyengat.

Bumbu halus

Ketumbar

Santan

Singkong

Gulai Jengkol versi Goreng #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan tauge, garam, kaldu dan lada bubuk.

Tambahkan saos tiram lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Diamkan hingga kuah mendidih lalu angkat dan sajikan.

Menu sayur yang enak sekali . Yuk cobain!

Seasoning ;

Bayam

Bayam Tauge Nyemek

Masukkan buah naga ke dalam blender. Proses blender hingga halus lalu saring.

Campurkan bahan adonan merah lalu tambahkan sedikit demi sedikit sari buah naga.

Uleni adonan hingga kalis. Ulangi proses yang sama untuk adonan putih.

Ambil 1 sdm makan adonan, bentuk bulat lalu pipihkan dan beri cekungan ditengahnya. Beri secukupnya gula merah isian.

Rebus adonan klepon ke dalam air mendidih. Tunggu sampai mengapung lalu angkat. Lakukan bergantian untuk klepon yang putih.

Balur klepon dengan kelapa parut sampai rata lalu sajikan.

Klepon bernuansa merah putih yang menggambarkan semangat kemerdekaan. Saya menggunakan pewarna alami dari buah naga untuk warna merahnya.

Bahan Adonan Merah

Bahan Adonan Putih

Bahan isian

Bahan Balur

Buah Naga

Tepung

Tepung Tapioka

Klepon Merah Putih Buah Naga #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Beri bumbu mi dan tambahkan kecap serta saos, aduk rata, masak sampai matang.

Bakso

Mi Goreng Bekal Anak

Iris tipis-tipis bawang. Pisahkan untuk taburan dan bumbu.

Petik daun bayam, hanya pakai daunnya saja.

Panaskan minyak, goreng bawang merah sampai kering, angkat. Sisa minyak goreng untuk menumis bumbu.

Masukkan bayam dan sosis. Tambahkan sedikit air. Masak sampai bayam layu.

Masukkan mie, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Koreksi rasa, beri taburan bawang goreng. Siap disajikan.

Ada yang dadakan pengin sarapan bareng disekolah.

Tumis Mie

Memanfaatkan stok sambal hijau yang masih banyak. Enak untuk menu makan malam yang sederhana.

Tumis Wortel Tahu Taoge Sambal Ijo

Cuci bersih beras di air mengalir hingga 4x sampai benar-benar bersih.

Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam mejikom.

Masukkan 1 siung bawang putih yang sudah dicuci.

Kemudian masukkan minyak, aduk sampai rata.

Tutup mejikom, klik cook dan tunggu hingga matang.

Setelah matang, aduk nasi dari atas ke bawah, bawah ke atas, dan nasi siap dinikmati.

sSimple tapi bisa membuat nasi lembut dan nggak gampang kering di dalam mejikom,,

Beras

Tips Memasak Nasi Pulen dan Wangi

Setelah mendidih masukkan semua bahan kecuali gula dan kapulaga.

Diamkan kurang lebih 15 menit (guna semua bahan mengeluarkan sarinya).

Tuang Wedang kemudian masukkan kapulaga aduk rata, dan rasakan khasiatnya.

Kuliner tradisional yang enak, salah satu manfaatnya sebagai antiinfla

Buah

Kapulaga

Wedang Tradisional Kaya Manfaat

Iris bawang dan cabe, siapkam bumbu aromatik.

Tumis semua bumbu iris dan aromatik hingga harum.

Masukkan cumi, masak hingga mengeluarkan air. Kemudian tambahkan sisa bumbu lainnya.

Masak lagi hingga kuah bumbu meredap. Siap disajikan.

Rasa manis dari kecap dan segar dari rempah daun jeruk, menghilangkan aroma amis dari cuminya. Cocok buat topping ricebowl. Ini enak, patut dicoba!

Cumi

Tumis Cumi Manis Pedas

Masak semua bahan sagu mutiara dengan metode 5.30.7 jika sudah matang rendam dengan air batu es lalu tiriskan.

Minuman segar dan nikmat. Recook dari chef yummy

Resep Singkong Thailand

Bahan Utama

Kuah Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Singkong Thailand

Bahan Utama

Kuah Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait