Rebus wortel dan kentang dalam secukupnya air sebentar saja.

Langkah 1

Masukkan potongan buncis. Rebus sampai 1/2 matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Langkah 2

Panaskan sesikit minyak kemudian tumis bawang putih lalu bawang bombay sampai layu dan harum.

Langkah 3

Masukkan potongan ayam, tumis sampai ayam matang.

Langkah 4

Tuang 50 ml air dan bumbui dengan secukupnya garam dan lada bubuk.

Langkah 5

Masukkan sayuran yang sudah direbus tadi. Aduk rata.

Langkah 6

Masukkan bihun. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan cek rasa sampai pas.

Langkah 7

Terakhir masukkan potongan seledri dan daun bawang. aduk sampai rata. Angkat. Siap disajikan.

Langkah 8

Sajian simpel, enak dan pastinya sehat dong ya.

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bihun

Kentang

Wortel

Sayur Campur khas Manado

Tomyum

Steamboat Kuah Tomyum

Tomyam Belimbing Wuluh

Chikuwa Shirataki Enoki Kuah Tomyum

Fishball Shirataki Kuah Tom Yum

Nasi Goreng Kerang Tomyum

Mie Goreng Tom Yum

Suki Kuah Tom Yum

Tom Yum Ayam Jamur

Tomyam Seafood

Tom Yum Instan

Tomyum Jamur Bakso Seafood

Suki kuah Tom yum

Campurkan semua bahan kedalam mangkuk, lalu aduk merata hingga semua tercampur.

Koreksi rasa sesuai selera. Tahan 3-4 minggu dalam kulkas

Bahan

Saus

Tomat

Tiram

Madu

Saus Tonkatsu

Cuci bersih tahu kemudian potong menjadi 4 bagian setiap buahnya.

Campur semua bahan adonan tepung, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, rendam sebentar selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas masukkan tahu, goreng hingga kering dan matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Campur bawang merah dengan satu sendok makan cuka masak, diamkan selama 5 menit. Setelah itu bilas sampai bersih.

Campur semua bahan sambal kecap, tambahkan sejumput garam lalu aduk hingga tercampur rata.

Dinikmati dengan nasi hangat cocok sekali. Inspirasi resep chef Firhan.

Bahan Adonan Tepung:

Bahan Sambal Kecap:

Bawang Merah

Garam

Kecap Manis

Ketumbar

Tahu

Tepung Maizena

Tahu Goreng Crispy Sambal Kecap

Bikin minuman lagi yuk pake honey citron.

Air Soda

Es Batu

Kiwi

Lemon

Kiwi Honey Citron Ade

Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kunyit dan kemiri sangrai.

tUmis bumbu halus beserta lengkuas, jahe, daun salam dan serai hingga harum, kemudian masukan irisan wortel aduk rata.

tambahkan air, biarkan mendidih, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula merah, baru masukKan ikan nila goreng, aduk rata.

Masukkan irisan tomat dan bawang daun, aduk rata.

Tambahkan larutan fiber cream, aduk dan koreksi rasa.

Langkah 9

Langkah 10

Olahan ikan nila dengan tambahan wortel dan timun, enak apalagi kalau ada ditambah dengan cabe rawit utuh.

Bahan Lainnya :

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Santan

Timun

Acar Ikan Nila Creamy

Masukkan semua bahan kecuali air dan minyak sayur ke dalam chopper. Haluskan.

Pindahkan adonan ke dalam wadah dan tambahkan air. Aduk rata, lalu tambahkan minyak sayur, aduk rata kembali.

Panaskan wajan anti lengket yang sudah diolesi minyak goreng. Ambil 1 sendok sayur adonan, ratakan. Tunggu hingga tepinya kering dan lepas, kemudian balik. Masak hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

Gulung lembaran Odeng dan tusuk dengan tusuk sate. Siap disajikan dengan saos pedas, kuah kaldu, atau disajikan polos sudah enak.

Odeng (fish cake) ini saya buat untuk anak saya yang gak suka makan ikan. Teksturnya lembut mirip pancake membuat anak saya tidak menyadari bahwa dia sedang makan ikan 😁

Lada

Minyak Sayur

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Odeng Dori #KoreanFood

Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum

Masukkan saus tiram, lada, kaldu jamur, aduk rata.

Saus Tiram

Sosis

Tumis Selada Keriting dan Sosis

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tempe

Kupas ubi, cuci bersih lalu potong dadu kecil. Sisihkan.

Masak bersama 500 ml air hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. Angkat.

Kukus nasi aron dan ubi hingga matang selama ±20 menit. Angkat dan sajikan dengan pelengkap lainnya.

Beras

Nasi Sela Bali

Kubis diiris tipis, buncis diiris tipis menyerong

Masukkan air dan buncis, masak hingga mendidih

Masukkan kubis, garam, gula dan santan. Masak hingga matang sambil diaduk agar santan tidak pecah

Bahannya gampang didapat, mudah membuatnya, pedasnya pas

Kubis

Buah

Buncis

Cabai

Salam

Lengkuas

Gula

Lodeh Kubis Buncis #JagoMasakMinggu7

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng hingga empuk.

Panaskan minyak goreng, gula dan garam di atas wajan.

Kemudian masak dengan api kecil hingga menjadi karamel.

Lalu masukkan ubi goreng, aduk rata, jika ubi sudah di lapisi karamel, matikan api.

Pindahkan gaguma mattang ke piring saji, kemudian beri taburan keju parut. Siap di sajikan.

"Resep recook dari mbak Whenie Beckham,, Rasa nya enak, perpaduan manis dan asin."

Topping

Karamel

Keju

Gaguma Mattang Tabur Keju

Kofte

Beef Kofte #JagoMasakMinggu7Periode2

Masukkan gula merah sisir, garam, vanili bubuk, gula pasir, tepung sagu. Aduk merata.

Siapkan potongan daun pisang yang sudah dibersihkan. Tuang 2 sdm munjung adonan singkong.

Gulung daun pisang, lalu lipat ujung - ujungnya. Sisihkan.

Didihkan air dalam panci kukusan. Kukus adonan singkong selama 25 menit. Angkat.

Salah satu jajanan tradisional yang sudah jarang kita temui. Rasanya manis dari gula merahnya, gurih dari kelapa parutnya. Dengan balutan daun pisang membuat aroma lemet harum menggoda untuk di nikmati dengan secangkir teh dan kopi.

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Vanilla

Lemet Singkong

Marinasi ayam dengan bumbu ungkep ayam instan, selama 15-30 menit.

Rebus wortel dan buncis dengan air dan garam hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Campurkan bumbu ungkep ayam instan, saus tomat, saus tiram, kecap manis dan air. Aduk rata.

Panggang ayam di atas teflon, olesi dengan bumbu olesan.

Setelah satu sisi kecoklatan, dan olesi kembali. Panggang hingga matang. Sajikan bersama rebusan wortel dan buncis, serta sambal sesuai selera.

Dada Ayam panggang yang cocok untuk menu diet, rendah kalori tapi tetap enak

Ayam Panggang Diet

Rendam jengkol semalaman. rebus jengkol menggunakan metode 5.30.7 yaitu :
• didihkan air, rebus jengkol selama 5 menit, tutup panci, matikan api
• diamkan selama 30 menit dengan keadaan panci masih tertutup
• masak kembali selama 7 menit, angkat, cuci bersih, tiriskan

Campurkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, dan santan cair. Masak hingga mendidih.

Masukkan jengkol, kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan gula merah, masak hingga kuah menyusut, tes rasa.

Recook resep chef fadil's kitchen dengan penambahan cabe.

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

Kalio Jengkol Pedas Jeletot

Dalam wadah, marinasi ayam dengan bumbunya. Campurkan kecap manis, cabe bubuk, saus tiram, garam, minyak wijen dan tepung maizena dengan ayam. Simpan selama 30 menit supaya bumbu meresap.

Siapkan penggorengan, goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.

Buat campuran bahan saus. Campurkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, gula pasir, merica bubuk dan garam aduk rata. Larutkan dengan sedikit air, sisihkan.

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukan irisan cabe merah keriting, paprika dan bawang daun, aduk rata.

Masukan campuran bahan saus, beri air biarkan hingga mendidih.

Masak hingga bumbu menyerap, koreksi rasa.

Halo chef.
salam kenal ya.
Thanks resep mudahnya bikin ini.
Ku setor hasil recook ku ya. First time banget bikin chicken kung pao dan suka banget sma hasilnya. Suami apalagi mau nambah nasi terus tapi takut BB kebablasan.😅
Ini pakai saus sambal ya mba karena ku kehabisan saus tomat. Plus paprikanya juga kehabisan ditukang sayur.

#JagoMasakMaret

Daging

Kecap

Minyak

Wijen

Tepung

Maizena

Bombay

Paprika

Merica

Chicken Kung Pao #JagoMasakMinggu8Periode2

<p>Dalam dunia kuliner, ada banyak teknik memasak yang digunakan untuk menghasilkan hidangan lezat dengan beragam cita rasa dan tekstur. Salah satu teknik memasak yang sering digunakan adalah <em>poaching</em>.</p>
<p>Dalam artikel ini, Yummy App akan menjelaskan pengertian, jenis, serta cara memasak dengan menggunakan teknik poaching. <em>Let's check it out!</em></p><h2>Apa itu teknik poaching?</h2><p>Teknik <em>poaching</em> adalah teknik memasak di mana bahan makanan dimasak dalam cairan yang mendidih atau mendekati mendidih. Teknik ini biasanya dilakukan untuk memasak daging, ikan, atau telur.</p>
<p>Cairan yang digunakan untuk <em>poaching</em> bisa berupa air, kaldu, susu, anggur, atau cairan lain yang sesuai dengan cita rasa yang diinginkan. Teknik ini sering digunakan untuk menjaga kelembapan dan kelembutan bahan makanan, serta memberikan rasa tambahan dari cairan yang digunakan.</p>
<p>Selama proses <em>poaching</em>, bahan makanan biasanya dimasak dalam cairan tersebut pada suhu rendah hingga sedang, di mana air mendidih pada sekitar 160&ndash;180 derajat Fahrenheit (71&ndash;82 derajat Celsius).</p>
<p>Teknik <em>poaching</em> adalah salah satu cara yang paling lembut untuk memasak makanan. Sehingga cocok untuk bahan makanan yang lebih rapuh atau yang memerlukan perawatan khusus agar tidak rusak.</p><h2>Jenis-jenis teknik poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/22b22461cc495ec197518f8a247c1a44.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Telur rebus berkaldu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sup (pixabay.com/喵小二)</a></span></div><p>Terdapat beberapa jenis <em>poaching</em> yang berbeda, tergantung pada bahan makanan yang digunakan dan metode pengolahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa jenis poaching yang umum:</p><h3>1. Poaching telur (egg poaching)</h3>
<p><em>Poaching</em> telur adalah salah satu teknik <em>poaching</em> yang paling terkenal. Telur direbus dalam air yang mendidih dengan sedikit cuka atau garam untuk membantu merapatkan putih telur.</p>
<p>Hasilnya adalah telur <em>poached</em> dengan kuning telur yang mengalir dan putih telur yang lembut. Telur <em>poached</em> sering disajikan di atas roti panggang atau hidangan seperti <em>Eggs Benedict</em>.</p><h3>2. Poaching daging (meat poaching)</h3>
<p>Dalam <em>poaching</em> daging, potongan daging, seperti ayam, ikan, atau daging sapi, dimasak dalam kaldu atau cairan lain yang memberikan rasa tambahan. Kaldu yang digunakan dapat disesuaikan dengan cita rasa yang diinginkan, seperti kaldu ayam, kaldu ikan, atau kaldu daging sapi. Daging biasanya dimasak hingga cukup matang dan lembut.</p><h3>3. Poaching ikan (fish poaoching)</h3>
<p><em>Poaching</em> ikan adalah cara yang lembut untuk memasak ikan sehingga dagingnya tetap lembut dan lezat. Ikan direbus dalam cairan yang biasanya terdiri dari air, anggur, bumbu, dan bahan lain sesuai resep. <em>Poaching</em> ikan sering menghasilkan hidangan yang sangat lezat dan sehat.</p><h3>4. Poaching buah (fruit poaching)</h3>
<p>Teknik <em>poaching</em> juga dapat digunakan pada buah-buahan. Buah-buahan seperti pir, apel, atau persik dapat dimasak dalam sirup gula, air, dan bumbu lainnya.</p>
<p>Hasilnya adalah buah-buahan yang lembut, manis, dan sering digunakan sebagai hidangan penutup atau tambahan untuk hidangan lainnya.</p><h3>5. Poaching sayuran (vegetable poaching)</h3>
<p>Sayuran juga dapat dimasak dengan teknik <em>poaching</em>. Sayuran seperti asparagus, brokoli, atau wortel biasanya direbus dalam air garam atau kaldu sayuran hingga matang tetapi tetap renyah. <em>Poaching</em> sayuran membantu menghasilkan warna yang cerah dan rasa yang segar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara memasak dengan teknik poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230920/b4bedf54e2d2ccc03e952b83d292c267.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="telur rebus dengan teknik poarching" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur rebus dengan teknik poarching (freepik.com/azerbaijan-stockers)</a></span></div><p>Berikut adalah langkah-langkah umum untuk memasak dengan teknik <em>poaching.</em></p><h3>1. Siapkan cairan <em>poaching</em></h3>
<p>Pilih cairan yang sesuai dengan jenis bahan makanan yang akan kamu masak. Kamu dapat menambahkan bumbu, rempah-rempah, atau bahan tambahan lainnya untuk memberikan rasa tambahan.</p><h3>2. Panaskan cairan</h3>
<p>Panaskan cairan <em>poaching</em> hingga mendidih, lalu turunkan suhu hingga mencapai suhu sekitar 160&ndash;180 derajat Fahrenheit (71&ndash;82 derajat Celsius). Suhu ini memungkinkan bahan makanan untuk matang secara perlahan tanpa menjadi terlalu keras.</p><h3>3. Tambahkan bahan makanan</h3>
<p>Masukkan bahan makanan ke dalam cairan <em>poaching</em> dengan hati-hati. Pastikan bahan makanan tenggelam sepenuhnya dalam cairan.</p><h3>4. Masak dengan perlahan</h3>
<p>Biarkan bahan makanan dimasak dengan perlahan hingga matang. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada jenis dan ukuran bahan makanan.</p><h3>5. Angkat dan sajikan</h3>
<p>Setelah bahan makanan matang, angkat dengan hati-hati menggunakan alat seperti selongsong atau spatula, lalu sajikan.</p>
<p>Melakukan teknik <em>poaching </em>tidak sulit, kan? Nah, sekarang kamu bisa coba di rumah sambil berkreasi aneka masakan yang enak dan sehat.</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> agar tidak ketinggalan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/mengenal-teknik-mengukus-makanan-dan-kelebihannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Mengenal Teknik Mengukus Makanan dan Kelebihannya, Pahami Tipsnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dari berbagai teknik memasak, poaching adalah salah satunya. Dari mulai pengertian, jenis, hingga cara memasaknya akan dibahas pada artikel ini.

Resep Singkong Thailand

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Singkong Thailand

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis