Resep Siomay Ayam

Langkah 1

Cincang halus daging ayam dan kulit ayam.

Langkah 2

Lalu masukkan labu siam parut, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, telur, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan minyak wijen, aduk rata.

Langkah 3

Lalu tambahkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk rata.

Langkah 4

Lalu isi tahu dengan adonan, rebus sebentar saja, asal bagian luar adonan sudah set, angkat lalu tiriskan kemudian tata dikukusan, jika terlalu lama direbus, adonan akan terlepas dari tahu.

Langkah 5

Lalu isi pare dengan adonan siomay, kemudian rebus sebentar saja, hingga adonan sudah tidak lembek, jangan telalu lama karena adonan siomay bisa terlepas dari pare, angkat lalu tiriskan, lalu tata di kukusan.

Langkah 6

Untuk siomay, bulatkan adonan secukupnya dengan menggunakan 2 sendok makan, lalu cemplungkan ke dalam air mendidih, rebus sebentar jangan sampai mengapung, langsung angkat lalu tata di kukusan.

Langkah 7

Lalu tata juga kol yang direbus sebentar hingga kol layu agar mudah digulung, sedangkan kentang kupas, cuci bersih lalu langsung tata dikukusan, jadi kentangnya masih mentah ya, lalu nyalakan api kompor, jika air kukusan sudah mendidih, tutup panci kukusan, lalu kukus sekitar 25 menit.

Langkah 8

Jika sudah matang, matikan api, lalu tata telur yang sudah direbus secara terpisah.

Langkah 9

Bumbu kacang : goreng sebentar cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, lalu blender, kemudian tumis bumbu dengan 50 ml minyak goreng, lalu tambahkan daun jeruk, aduk rata.

Langkah 10

Lalu masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan air, gula merah, garam dan gula pasir, masak hingga bumbu kacang mengental, matikan api.