Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blnder.

Langkah 1

Goreng telur ceplok terlebih dahulu, kemudian angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Beri garam, kaldu jamur, kecap manis dan saus tiram.

Langkah 7

Aduk sampai benar-benar tercampur rata, kemudian masak hingga matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 8

Siap untuk disajikan dengan tambahan telur ceplok di atasnya.

Langkah 9

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Nasi

Petai

Saus Tiram

Sawi

Terasi

Nasi Goreng Sawi Hijau Pete

Simpan di dalam botol tertutup dalam kulkas agar awet. Tinggal dikeluarkan dari kulkas jika ingin digunakan. Bisa untuk tambahan es atau sop buah, atau minuman sirup dingin dengan menambahkan air dan es batu.

Manis, wangi dan menyegarkan. Untuk tambahan es buah atau cukup ditambahkan es batu dan air saja, jadi minuman dingin yang enak dengan pewarna alami.

Daun Pandan

Gula

Sirup Secang Pandan

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Tambahkan air sampai ikan terendam. Didihkan. Masukkan garam, gula, penyedap.

Tambahkan air asam. Koreksi rasa. Masak ikan 10 sd 15 menit.

Bosan bikin lauk yang goreng-goreng, bikin kakap merah kuah kuning. Nikmat sekali.

Halal

No Alcohol

Ikan

Serai

Ikan Kuning Kakap Merah

Tuang bumbu ke wajan. Tambahkan daun jeruk. Ini bumbu saya blender + air sedikit.

Setelah bumbu menyusut, tambahkan irisan daun bawang. Tuang sedikit minyak. Aduk. Tumis sampai harum.

Tuang sedikit air. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lele goreng tadi. Aduk-aduk sampai rata. Masak sebentar lalu angkat.

Alat & Perlengkapan

Ikan Lele

Lele Balado

Rebus hati ampela sampai matang, angkat dan potong-potong.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan terong yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk sampai layu.

Masukkan hati ampela dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan irisan cabai merah, cabai hijau dan tomat merah, aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajikan enak dan simpel untuk pelengkap makan siang bersama keluarga, yuk cobain!

Ati Ampela

Terong

Tomat

Tumis Hati Ampela Terong

Cuci bersih ati ampela kucuri dengan perasan jeruk nipis kemudian diamkan beberapa saat bilas, lalu rebus sebentar dan buang air rebusan pertama.

Tambahkan kembali air bersih, bumbu halus garam gula, serai, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan kelapa parut, ungkep beberapa saat sampai ati ampela empuk dan matang.

Setelah matang, matikan api diamkan sebentar hingga suhu ruang kemudian pisahkan antara ati ampela dan serundengnya.

Goreng juga serundeng sampai kecokelatan setelah itu tiriskan dan peras supaya minyaknya turun.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Daun Salam

Kelapa

Ati Ampela Goreng Serundeng

Petik daun pepaya, ambil yang muda saja lalu cuci.

Didihkan air, rebus daun pepaya sampai empuk dan tiriskan.

Uleg bawang merah, bawang putih dan cabe, uleg bersama garam dan gula sekalian. Untuk tomat saya iris saja.

Potong daun pepaya yang sudah direbus agar tidak menggumpal dan bumbu bisa masuk merata.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun pepaya rebus. Aduk rata, tambahkan penyedap rasa.

Cek rasa sebelum disajikan

Daun pepayanya masih seger, petik sendiri dari samping rumah. Disini saya masaknya ngga pakai ampo/tanah liat, jadi masih ada rasa pait-paitnya. Sesuai selera aja ya bunda, saya sukanya yang agak pait hehe.

Daun Pepaya

Oseng Daun Pepaya

Cincang halus bawang putih kemudian tekan dengan sisi badan pisau sambil ditarik agar hancur. Boleh juga diparut.

Masukkan mentega, bawang putih, peterseli, garam dan lada. Aduk sampai tercampur rata dan mentega lembut.

Oles tiap sisi roti baguette dengan mentega bawang. Tebal lebih enak.

Panggang di pan/wajan anti lengket dengan api kecil. Letakkan saat pan masih dingin.

Setelah sisinya garing balik. Sisi yang garing itu taburi mozzarella dan sedikit peterseli agar lebih cantik, kemudian tutup pannya, biarkan sampai meleleh dan sisi roti garing. Angkat.

Garlic bread dengan topping keju mozzarella dipanggang tanpa oven.

Keju Mozarella

Mentega

Roti

Garlic Bread With Cheese

Cuci bersih daging, kemudian rebus dengan daun salam. Rebus sampai empuk. Gunakan api kecil supaya kaldunya keluar.

Potong-potong bumbu yang diiris. Sisihkan.

Setelah daging empuk, ambil dari panci, kemudian potong kotak sesuai selera.

Lalu masukkan lagi ke dalam air rebusan, masukkan bumbu yang sudah diiris kecuali daun bawang dan tomat. Tambahkan air (me. ±300ml).

Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan irisan tomat dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Sajikan.

Bumbu Iris

Daging Sapi

Daun Bawang

Seledri

Sop Daging Segar

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit dan uleni adonan.

Masukkan suwiran ayam, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir lalu aduk rata.

Siapkan adonan cireng yang telah dibuat sebelumnya dan masukkan isian ayam pedas.

Bentuk seperti pastel, lakukan sampai semua selesai.

Kemudian goreng cireng dalam minyak panas dan sajikan.

Isian Ayam Pedas :

Ayam

Garam

Lada

Tepung

Cireng Isi Ayam Pedas

Masak air secukupnya hingga mendidih, masukkan daun salam usus dan ati ampela, rebus hingga matang, angkat lalu potong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Jika sudah mendidih, tambahkan daun bawang dan cabe rawit, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut, angkat lalu sajikan.

Karena untuk anak-anak juga jadi kali ini ati ampela ususnya di bumbu kuning.

Bumbu Kuning :

Ati ampela usus bumbu kuning

Rebus daging selama 30 menit di dalam presto, kemudian pindahkan ke dalam wajan yang lebih kecil.

Tumis bumbu halus dengan lengkoas, serai, dan daun jeruk hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging, nyalakan apinya. Tambahkan juga serundeng yang telah dihaluskan. Aduk rata.

Tambahkan tauco, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Jika bumbu sudah meresap, masukkan daun bawang, masak sebentar selama 2 menit kemudian matikan api.

Penyajian: Tata soto grombyang ke atas piring saji, kemudian sajikan dengan bahan pelengkap lainnya. Sajikan selagi hangat.

Recook resep chef editorial yummy.  Enak sotonya! Kuahnya perpaduan tauco dan kluwek membuat rasanya makin enak. Silahkan dicoba ya sobat yummy.

Pelengkap:

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Soto Grombyang

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai matang.

Masukan cabe, kecap manis dan saus tiram aduk rata.

Tata selada pada piring, tata juga spaghetti tumisnya lalu beri toping ayam, sajikan.

Mie aku ganti pakai spaghetti, stok yang ada dirumah

Resep am toping ayam di resep sebelumnya

Spaghetti

Minyak

Buah

Rawit

Saus

Tiram

Kecap

Selada

Spaghetti Gacoan

Siapkan wadah, masukkan semua bahan cream cheese.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku. Kemudian masukkan ke dalam piping bag, simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan.

Siapkan susu cair full cream, celupkan biskuit ke dalam susu selama 4 detik, lalu angkat dan tiriskan.

Tata biskuit yang sudah dicelupkan tadi ke dalam wadah atau cup, kemudian semprotkan adonan cream cheese diatas biskuit, lakukan secara berulang hingga semua bahan selesai.

Taburi permukaan cream cheese dengan bubuk coklat. Simpan ke dalam lemari pendingin selama 2 jam. Selamat mencoba.

Bikin camilan yang viral yuk, bikinnya simpel, tapi rasanya yummy banget.

Bahan Cream Cheese :

Bahan Pencelup :

Bahan Topping :

Keju

Susu

Cheesecuit Milky

Lalu masukan bahan cabe yang sudah di ulek kasar aduk rata

perpaduan sayur pokcoy dan bayam ditambah tumisan sambel hijau, duh rasanya bikin boros nasi, enak banget.

Bayam

Tumis Sayur Cabe Hijau

Campur bahan kering yaitu tepung terigu dan maizena, kemudian baking powder, coklat bubuk. Aduk hingga rata dan sisihkan.

Aduk telur, ovalet dan gula sampai putih dan kaku.

Masukkan bahan step 1 kedalam step 2 aduk sampai rata. Kemudian masukkan susu cair dan margarin cair, aduk rata.

Masukkan ke dalam cetakan sampai habis. Saya jadi 28 cetakan.

Kukus ke dalam panci dengan air yang sudah mendidih. Tunggu sampai matang ±30 menit. Jangan lupa alasi tutup panci dengan kain. Kue bolu siap dinikmati.

Kue klasik mengenyangkan dan mudah pembuatannya.

Cokelat

Bolu Coklat Mawar #1Resep1NasiBungkus

Masukkan jamur yang sudah dicuci dan disuwir.

Masukkan gula, garam dan lada bubuk. Tes rasanya. Tunggu hingga matang.

Sajikan dan beri taburan bawang merah goreng.

Jamur

Cah Jamur Tiram

Siapkan bahan. Campur vanili bubuk dengan tepung rerigu.

Mikser telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi selama 10 menit atau sampai mengembang.

Matikan mikser, lalu masukkan sebagian tepung terigu, aduk dengan spatula secara perlahan.

Setelah tercampur rata masukkan sisa tepung terigu dan aduk rata kembali.

Ambil 4 sdm adonan, campurkan dengan pasta cokelat, aduk sampai tercampur rata.

Siapkan loyang dengan garis tengan 15 cm, lalu oles dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan. Beri warna cokelat di atasnya. Putar2 aronan cokelat dengan garpu.

Didihkan air dalam kukusan laku masukkan loyang berisi adonan, dan kukus dengan api sedang selama 25 menit.

Setelah dingin, potong-potong dan sajikan.

Hanya dengan tiga bahan utama, kita bisa membuat cake kukus lembut.

butir

Telur

Terigu

Pasta

Vanili

Cake Kukus Lembut #JagoMasakMinggu6

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, gula merah sampai harum

Masukkan ceker lalu tuangi air, aduk rata

Masukkan gula pasir, garam, lada, penyedap rasa

Masukkan daun bawang dan masak sampai air menyusut

Enak banget rasanya. Pedasnya bisa disesuaikan selera keluarga...

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Ceker Rica-Rica

Bersihkan ikan lalu potong. Lumuri jeruk nipis. Kemudian bilas.

Lumuri ikan dengan bumbu halus. Tambahkan garam dan penyedap.

Jika digoreng kering,  kepala ekor dan sirip jadi krispi. Kriuk kriuk dimakannya.

Resep Small Potato Chips #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Small Potato Chips #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan