Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan semua bahan kemudian kupas bawang merah. Cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Belah menjadi 2 mentimun kemudian kerok, buang bijinya kemudian cuci bersih.

Langkah 2

Potong mentimun bentuk korek api. Iris bawang merah lalu sisihkan.

Langkah 3

Dalam wadah masukkan mentimun, garam, gula, bawang merah, cuka, dan air.

Langkah 4

Aduk rata dan koreksi rasa. Simpan di dalam kulkas biar awet.

Langkah 5

Untuk pendamping mie ayam dan mie goreng.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Timun

Acar Mentimun Mentah

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong fillet ikan dori, lalu marinasi dengan garam dan lada diamkan 10 menit.

Camput tepung dan garam lalu masukkan ikan dori sampai terbalut tepung.

Ayak agar tidak banyak tepung yang ikut tergoreng.

Rajang semua bahan sambal, tambahkan bahan lainnya, aduk rata, tuangi minyak panas lalu beri perasan jeruk nipis, aduk rata.

Langkah 6

Kebetulan ada tetangga jual ikan dori fillet jadi mau di tepungin aja trus pakai sambel hemm... masyaallah nikmat bangettt.. gurihnya dori tambah sambal makin-makin deh enaknya.

Sambal Matah :

Ikan

Serai

Tepung Roti

Dori Kriyuk Sambal Matah

Pertama buat isian lumpia terlebih dahulu. Haluskan 4 siung bawang putih, 12 siung bawang merah, 1 sdt merica bubuk, 2 sdm gula, dan 1 sdt garam.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bawang prei, tumis hingga layu. Masukkan daging cincang. Tumis hingga matang. Tambahkan sedikit air dan wortel. Masak hingga matang.

Setelah isian lumpia siap, buat adonan kulit lumpia. Haluskan 3 siung bawang putih, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt merica bubuk. Setelah  bumbu halus, campur dengan tepung terigu, tepung tapioka, telur, dan air. Uleni hingga rata dan halus.

Cetak adonan lumpia menggunakan teflon anti lengket yang sudah panas.

Angkat kulit lumpia kemudian tambahkan isian wortel secukupnya. Lipat membentuk lumpia. Ulangi hingga adonan habis.

Lumpia siap dihidangkan! Cocok banget dimakan bareng saus sambal tauco!

Langkah 7

Lumpia ini dijamin empuk dan nagih banget! Satu aja gak cukup!

Alat & Perlengkapan

Gula

Garam

Merica

Daging

Wortel

Tepung

Terigu

Tapioka

butir

Lumpia Khas Surabaya #INDONESIAKAYA

Siapkan air secukupnya dlm panci dan masukkan bumbu kedalam panci. Hidupkan kompor dengan api pelan.

Setelah mendidih masukkan tahu . Tunggu beberapa menit.

Beri sedikit lada, kaldu sapi. Koreksi rasa dan sayuur bening siap disajikan.

Ada oyong dan tahu dikulkas, terfikir dimasak bening saja tanpa minyak. Sayur sehat untuk keluarga.

Lada

Sayur Bening Oyong Tahu

Haluskan nasi, bawang putih, sisa bumbu lainnya, dan air hingga menyerupai bubur.

Tambahkan tapioka ke dalam adonan nasi, aduk hingga kalis dan mudah dipulung, kemudian bulat-bulatkan.

Siapkan minyak dingin, masukan cimol satu persatu hingga terendam, nyalakan api dan goreng cimol di atas api kecil hingga sedang hingga matang dan garing.

Siapkan bumbu bojot, panaskan 50 ml minyak sisa menggoreng cimol, tumis bawang putih cincang dan bon cabe, masak hingga harum.

Masukan cimol, aduk rata. Matikan api masukan bawang goreng dan aduk rata. Siap disajikan.

Jajanan berbahan tapioka ini sangat viral, khususnya di daerah Jawa Barat, rasa pedas dan gurihnya bikin ketagihan. Tapi kali ini, ada baiknya memanfaatkan nasi sisa, menghasilkan rasa cimol bojot yang enak dengan tekstur yang lebih unik: renyah di luar dan lembut di dalam.

Bumbu Bojot

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Nasi

Tepung Tapioka

Cimol Bojot Nasi

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe dan bakso. Tumis hingga cabe layu.

Kecilkan api, masukkan telur kemudian aduk dan orak-arik. Masukkan air dan beri bumbu.

Masak tapi jangan terlalu matang, supaya sawi tetap renyah. Sajikan saat matang.

Tambahkan bakso agar protein hewani lebih lengkap.

Buah

Sawi

Rawit

Tumis Sawi Putih Telur #LebihSehat

Pastikan menakar tepung, margarin, air dan telur dengan tepat. Untuk mendapatkan kulit sus yang kokoh tapi lembut gunakan tepung protein tinggi dan  tepung protein sedang dengan perbandingan 2:1. Rebus dulu air, margarin dan garam. Pastikan memasukkan tepung ketika air dan margarin sudah mendidih, kemudian aduk dengan cepat supaya tidak menggumpal. Masak sampai adonan kalis dan tanak.

Ketika memasukkan telur, adonan tepung harus dalam kondisi hangat atau dingin supaya telur tidak menjadi matang. Kemudian aduk, bisa menggunakan whisk ataupun mikser supaya tercampur rata.

Cetak menggunakan spuit dan pastikan jaraknya cukup, jangan terlalu dekat supaya sirkulasi panasnya merata dan sus bisa mengembang sempurna.

Panaskan oven terlebih dahulu supaya panasnya stabil, gunakan suhu 150-180 derajat celcius atau tergantung pada oven masing-masing. Masukkan sus, dan jangan sekali-sekali membuka oven karena jika dibuka maka suhunya akan turun dan akibatnya sus akan kempes. Jika kita perhatikan ketika kue sus sudah mengembang akan ada busa-busa di sekitar kue. Jika busa-busa itu sudah hilang (biasanya di menit ke 18-20) tandanya kulit sus sudah cukup kokoh dan kita bisa kecilkan apinya. Lanjutkan memanggang sekitar 5 menitan. Setelah itu bisa kita keluarkan kuenya.

Hasilnya adalah kue sus yang kokoh, tetapi lembut dan berongga di dalamnya. Jika tidak langsung diisi, simpan kulit sus di dalam wadah yang tertutup rapat. Kulit sus ini bisa bertahan 2-3 hari. Selamat mencoba.

Tidak sedikit orang yang gagal membuat kue sus. Kalau tidak mengembang, kadang bisa mengembang tetapi setelah keluar dari oven, kulit sus tiba-tiba mengempes. Untuk itu saya akan membagikan tips supaya kulit kue sus bisa kokoh tetapi rasanya lembut, dan berongga di dalamnya. Untuk resep sus vla vanila, sudah pernah saya share dan juga sudah publish di sini. Sumber resep dan tips yang saya pakai adalah dari NCC/ibu Fatmah Bahalwan. Semoga bermanfaat.

Haaaii mbaaa.. Makasii yaaa tips nyaaa.. Udah aku praktekin dan berhasil.. Hehehe.. Ga menciut kulit soes nyaa setelah di keluarkan dari oven.. Manstaaapp.. Biasanya aku ga pernah bisa bagus bikin kulit soes.. 

Thank you yaa mba vhit. 

#JagoMasakFebruari

Margarin

Tips Membuat Kulit Soes #TipsAndalan

Masukkan cabe merah keriting, cabe rawit merah dan tomat ke dalam panci, rebus selama 15 menit menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi menggunakan cobek.

Panaskan minyak lalu tumis sambal hingga berubah menjadi berwarna merah, sambil sesekali diaduk.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Masak sambal hingga matang (berwarna merah).

Sambal buatan ibu yang selalu dirindukan.. Yuk cobain!

Sambal Ayam Bakar Ala Ibu

Bersihkan ayam, lalu kucuri jeruk nipis dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang bersama serai dan daun jeruk.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tuang santan, tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis, lalu aduk rata.

Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, lalu cicipi rasanya.

Panaskan teflon, kemudian bakar ayam bolak-balik, lalu angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Ayam Taliwang adalah salah satu masakan khas daerah Lombok

Bumbu halus

Pelengkap

Cabe Merah Besar

Ayam Taliwang Khas Lombok

Petiki daun kenikir, lalu cuci sampai bersih.

Rebus daun kenikir sampai agak empuk, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Masukkan daun kenikir yang sudah direbus.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak sampai matang.

Sayuran sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Salah satunya yaitu daun kenikir, ini makanan favorit suami😍😍

Bumbu Iris :

Tumis Kenikir

Potong memanjang wortel dan rebus 3 menit.

Enak buat yang lagi diet tidak menggunakan minyak goreng dan gula

Rebusan Wortel Sawi Putih Cabe KritIng

Cuci bersih ikan mas. Sayat bagian badan ikan.

Iris cabai rawit, bawang merah dan tomat.

Haluskan bumbu, kemudian masak dengan air. Tambahkan serai, jahe, daun salam, dan tomat.

Lalu masukkan ikan mas, beri garam serta kaldu bubuk.

Setelah mendidih, masukkan irisan bawang dan cabai.

Bumbu  Halus

Daun Salam

Asam Pedas Ikan Mas

Potong dadu kiwi, masukan kedalam gelas kemudian tambahkan gula pasir.

Haluskan kiwi menggunakan sendok sampai lembut.

Tambahkan potongan es batu kedalam gelas.

Beri perasan jeruk lemon dan tambahkan potongan buah kiwi diatasnya, ice mojito pun siap dinikmati.

Perpaduan segarnya buah kiwi, lemon dan air soda.

Air Soda

Kiwi

Lemon

Ice Mojito Fresh

Seblak

Siapkan bahan-bahan tomat, madu dan kurma.

Masukan tomat, kurma, air dingin,  dan madu ke dalam blender lalu haluskan.

Manis dan segar.. Nikmat diminum  di siang hari..

Kurma

Madu

Tomat

Jus Tomat Kurma

Tumis cabe, bawang dan kencur sebelum dihaluskan.

Haluskan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya dengan ditambah daun jeruk dan asam jawa.

Campurkan semua bahan yang sudah dihaluskan (ubi kukus, kacang, dan bumbu halus).

Setelah dicampur, ambil sebagian sambalnya dan larutkan dengan air matang.

Rebus daun semanggi dan sayur lainnya. Siap dihidangkan.

Langkah 8

Pecel semanggi adalah kudapan khas Surabaya. Beda sambal pecel ini dengan yang lainnya adalah penambahan ubi pada sambal dan sayurnya pakai sayur semanggi.

Sayuran

Kacang

Kubis

Tauge

Pecel Semanggi Surabaya #JagoMasak2022

Potong juga bawang bombay. Siapkan mangkok, campur semua bahan. Beri garam dan air lemon

Siram dengan minyak zaitun lalu pindahkan ke piring saji

Salad turki ini selain menarik warnanya juga sangat segar rasanya. Meski blm pernah sampe Turki, namun ga ada salahnya ya kita jalan-jalan kulineran lewat dapur kita sendiri😁

Bawang Bombay

Minyak Zaitun

Turkish Salad #JalanKeTimurTengah

Rebus telur hingga matang kemudian kupas.

Tuang air, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat dan saus sambal. Aduk hingga mendidih.

Resep Smoke Beef Gongso Pedas #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait