<p>Mengolah jengkol menjadi makanan enak memang susah susah gampang. Pasalnya, sayur satu ini terbilang enak dan lezat sehingga cocok diolah menjadi makanan apapun. Namun, yang cukup menjadi tantangan saat mengolah jengkol adalah teksturnya yang padat dan liat, terlebih jika yang diolah merupakan jengkol tua.</p>
<p>Agar masakan jadi makan nikmat, kamu perlu tahu cara merebus jengkol agar cepat empuk. Pastinya kamu tidak ingin tekstur liat dan alot pada jengkol mengurangi kenikmatan saat menyantapnya, bukan?</p>
<p>Bagi kamu yang tidak sabar ingin segera menyantap dan mengolah jengkol, langsung simak tips dan cara merebus jengkol agar cepat empuk di bawah ini.</p><h2>1. Kupas dan cuci bersih jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/4f5f6b9a6d3f5619cdb7a9a48319065b.jpg" alt="iStockphoto.com" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Sebelum mulai mengolahnya, sudah tentu kamu harus mengupas kulit jengkol dan mencuci bersih daging buahnya terlebih dahulu. Pengupasan kulit jengkol dan mencucinya hingga bersih merupakan salah satu tahapan penting untuk menghindari rasa pahit yang tertinggal atau menempel di kulit jengkol.</p><h2>2. Rendam jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/f7c5a54da3e46c18c263079126cbb163.png" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/n5RL" target="_blank"></a></span></div><p>Merendam jengkol bertujuan untuk mengurangi kandungan asam oksalat yang terkandung di dalamnya untuk mengurangi baunya. Merendamnya bisa menggunakan air biasa selama tiga hari berturut-turut dengan rutin mengganti air setiap hari, lalu menyimpannya di kulkas. Selain itu, kamu juga bisa merendamnya di dalam air cucian beras semalaman.</p><h2>3. Merebus jengkol selama 15-20 menit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/54ed3addae8418ce36f65730ca35468e.png" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/EEaw" target="_blank"></a></span></div><p>Merebus jengkol dapat dilakukan dengan air biasa tanpa tambahan bahan lain selama 15-20 menit. Namun, untuk mengurangi bau, kamu juga bisa merebus jengkol dengan menambahkan bubuk kopi.</p>
<p>Cara merebus jengkol agar cepat empuk yang satu ini merupakan cara yang sudah cukup banyak diketahui para penikmat jengkol. Merebusnya dengan bubuk kopi, selain menghilangkan bau menyengat saat dimasak, juga dapat mempercepat jengkol matang dan empuk.</p><h2>4. Menggoreng jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/46c5cf37938404b1a38cb2d2c736aea7.jpg" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Cara merebus jengkol agar cepat empuk selanjutnya adalah dengan menggorengnya. Selain direbus, untuk mendapatkan tekstur empuk pada jengkol juga bisa dilakukan dengan cara menggoreng. Kamu bisa menggoreng jengkol dengan api sedang dan minyak panas selama beberapa saat.</p><h2>5. Memarkan jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230102/97b5f4fd270fd44104d61b8bbdecd531.png" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/EEaw" target="_blank"></a></span></div><p>Jengkol yang sudah direbus atau digoreng lebih baik dimemarkan terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampur dengan bumbu hingga menjadi pipih. Memarkan engkol dengan cara dipukul atau digeprek. Hal ini akan membantu selama proses penggorengan agar jengkol makin empuk dan bumbu yang digunakan meresap.</p><p>Itulah beberapa cara merebus jengkol agar cepat empuk yang dapat kamu ikuti agar olahan jengkol makin terasa nikmat. Selamat memasak, Sobat Yummy!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</strong></em></p>

Simak cara merebus jengkol agar cepat empuk untuk membuat olahan jengkol jadi makan nikmat. Yuk, baca di Yummy App!

5 Cara Merebus Jengkol agar Cepat Empuk dan Lebih Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Langkah 1

Beri kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata dan sisihkan.

Langkah 2

Campur adonan basah seperti tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air secukupnya aduk rata.

Langkah 3

Celupkan potongan tahu pada adonan tepung basah.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Haluskan cabe merah, garam, gula merah dan cabe rawit.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Bahan Utama

Bahan Adonan Basah :

Bahan Lainnya :

Halal

Cabe

Tahu

Tepung

Tahu Kriuk Saus Cabe

Cuci bersih ayam, rebus dengan 1 liter air dan bumbu ungkep yang telah dihaluskan. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk keluarkan ayam kemudian masukkan sisa air ke dalam panci.

Goreng ayam hingga kecoklatan, setelah matang iris-iris daging ayam.

Selanjutnya tumis bumbu halus, daun bawang, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci yang berisi air kaldu. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan jangan lupa untuk cek rasa, terakhir masukkan bawang goreng, aduk sebentar.

Penyajian, siapkan mangkuk masukkan bihun yang telah direbus, tambahkan kol, kentang goreng kering, daging ayam suwir dan telur rebus, tuang kuah soto secukupnya dan siap dinikmati.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Jeruk Nipis

Telur

Tomat

Soto Ayam Kampung

Rendam bubuk gelatin dengan air putih. Tunggu hingga gelatin mengembang.

Masukkan susu, whipped cream, gula dan perisa vanili. Masak dengan api kecil dan jangan sampai mendidih. kemudian aduk rata.

Masukkan gelatin, aduk rata. Saring hingga mengental selama kurang lebih 4 jam.

Masak air dengan gula palem, dan tunggu hingga mengkaramelisasi. Saring agar tidak menggumpal.

Bahan

Bahan Saus Gula Palem

Bahan  Topping

No Alcohol

Thank you chef resep pudingnya enak banget, super lembut 👍
#RecookYummy


Hallo MinChef.. Mau setor #RecookYummy nya nih, ini beneran enak banget, anak² juga pada suka. Terimakasih inspirasinya MinChef


Enak, lembut dan creamy. Anak-anak suka banget 😍 
#RecookYummy

setor recook ya chef, ijin modifikasi untuk gelatin saya ganti dengan bubuk silky puding dan untuk wipping cream cair saya ganti yang bubuk. Enak banget puding nya lembut dan creamy 👌

#RecookYummy

Hallo chef Yummy,,, setor recook ya...

Karena ga ada gelatin, aku ganti pakai jelly bubuk dan whipcream aku pakai yang bubuk. Hasilnya tetap lembut dan enak puoll chef,,, bikin satu resep langsung ludes.

Makasih inspirasi resepnya chef, sukses terus buat Yummy App...

#RecookYummy

Assalamualaikum chef..
Setor Recooknya..
MaasyaaAllah Tabarokallah..
enak banget dan super duper lembut..
saya suka sekali apa lagi balita saya..
terima kasih atas inspirasinya..
izin reshare 🤗🥰
#RecookYummy

Gula

Kacang

Susu

Whipped Cream

Pudding ala Gyu-Kaku

Tumis bumbu balado dengan sedikit minyak. Denguapi kecil dan diaduk ya. Sampai bau langu cabai hilang

Tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, kecap dan lada bubuk.aduk merata

Aduk merata dan beri sedikit kecap lagi. Tumis sebentar hingga bumbu merata. Koreksi rasa dan matikan kompor.

Selasa 27 Juli 2023

Bosen masak beef slice.
Aku coba buat balado yg endul.

Bumbu Balado :

Bawang Putih

Daging Sapi

Kecap Manis

Balado Beef Slice

Goreng ikan pindang tongkol hingga kecokelatan.

Siapkan mangkuk, iris tipis bawang merah, serai, daun jeruk dan cabe rawit, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Tuang 5 sdm minyak panas pada mangkuk, tambahkan perasan jeruk lemon, aduk rata.

Campurkan pindang tongkol dengan sambal matah.

Daun Jeruk

Garam

Ikan

Lemon

Pindang Tongkol Sambal Matah

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu.

Tambahkan bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah, tumis hingga setengah layu.

Masukkan udang, tumis dengan api besar hingga udang berubah warna.

Tambahkan kecap manis, minyak wijen, dan penyedap jamur. Aduk rata, tumis sebentar saja agar udang tidak overcooked. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa.

Tumis Udang Kecap Mercon siap untuk disajikan sesuai selera.

No Diet

Cabe Merah Besar

Udang

Tumis Udang Kecap Mercon

Masukan bakso-bakso dan bumbu-bumbu, masak sampai mendidih.

kuah kaldu yang original juga enak ternyata, hujan hujan makin mantap..

Daun Bawang

Ala Ala Hotpot

Hancurkan tape singkong lalu buang sumbunya.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam tape, aduk rata.

Campur semua bahan pelapis, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tepung larut (tekstur adonan tidak terlalu kental).

Ambil 1 bulatan tape, masukkan ke dalam adonan tepung. 
Balur dengan tepung hingga tertutup rata.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecokelatan.

Rondo royal adalah sebutan untuk tape singkong goreng.

Bahan Pelapis

Tape Singkong

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Rondo Royal

Tumis bawang putih yang sudah di cincang dan bawang bombay hingga harum

Setelah daging berubah warna masukkan daun jeruk serta cabe rawit

Aduk-aduk lalu seasoning dengan garam, kaldu, dan lada

Masukkan saos tiram dan minyak wijen lalu masak lagi hingga daging matang sempurna

Menu andalan aku kalau lagi bosen beef slice di masak saus jepang terus

 Bahan Pelengkap

Seasoning

Beef Slice Daun Jeruk Pedas

Iris - iris semangka bentuk kotak agar mudah diblender

Masukkan semangka ke blender tambahkan madu dan gula pasir

Tambahkan susu kental manis, lalu blender jus hingga halus

Siapkan susu cair didalam gelas takar dan tambahkan 1 sdm susu kental manis lalu aduk

Tuangkan susu cair kedalam gelas saji berisi es batu

lalu terakhir tuangkan jus semangka kedalam gelas saji dan aduk lalu sajikan

Madu

Semangka

Jus Susu Semangka

Masukan talas kedalam blender tambahkanful Krim dan gula.

Masukan sirup frambus aduk sampai rata masukan skm.

Masukan kedalam freezer sajikan setelah dingin dan beku.

Es krim talasmani dan segar  enak di nikmati bersama keluarga

Santan

Es Krim Talas #JagoMasakMinggu1Periode3

Mixer gula dan telur dengan speed tinggi.

Ayak tepung terigu setengah bagian dan beri ragi.

Lalu masukkan air dan susu setengah bagian. Lalu mixer dengan speed rendah. Lalu ulangi sampai habis.

Setelah itu, diamkan adonan selama 1-2 jam dengan ditutup kain. Aduk-aduk adonan lalu tuang 3/4 ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Beri isian meses secukupnya, lalu tutup -+5 menit sampai matang. Api sangat kecil saja. Sajikan.

Ini juga enak loh, pukis tanpa santan, sama enaknya!

Selamat siang kaka
Ijin setor recooknya ya
Lagi pngen makan pukis tp bahannya ga lengkapkarna ga punya santan
Coba cari2 resep yg simple
Akhirnya nemu juga
Rasanya enak juga kok😘
Terimakasih🙏
#JagomasakMaret

Pukis Tanpa Santan

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus tulangan ayam selama 7 menit, angkat lalu bilas.

Masak 2 liter air hingga mendidih, lalu masukkan tulangan ayam yang tadi sudah direbus sebentar, tambahkan seledri, bawang putih bubuk, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk, masak hingga matang.

Masak air secukupnya hingga mendidih, masukkan tahu, rebus hingga mendidih kembali angkat.

Penyajian : panaskan kuah bakso, masukkan tahu dan bakso secukupnya, masak hingga bakso dan tahu mengapung.

Tata mie, bihun dan sawi dimangkuk saji, lalu tuang kuah bakso, bakso dan tahu, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan.

Selalu jadi menu favorit keluarga, apalagi musim hujan seperti sekarang ini, pas banget dinikmati saat cuaca dingin, untuk kuah kaldunya saya menggunakan tulangan ayam.

Pelengkap :

Sawi

Mie Bakso Tahu #KurCepMakananBerkuah

Rebus ayam sampai empuk lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang lalu masukan susu aduk rata lalu saring, masukan semua bahan lain kecuali ayam

Rasanya mirip soto ya hanya saja kuahnya lebih kental dan gurih

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Seledri

Serai

Ayam Sisit Kuah Susu

Bersihkan ikan gurame, kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan baluri dengan garam pada setiap sisi lalu diamkan 30 menit hingga 1 jam.

Goreng setengah matang, pastikan tidak terlalu kering kemudian tiriskan.

Haluskan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe rawit, kunyit, ketumbar, kemiri lalu masukkan kedalam panci dan masukkan tambahan seperti daun salam, serai, santan siap saji sebagai kuah dan tambahkan sedikit air.

Kemudian setelah mendidih masukkan ikan gurame yang telah di masak setengah matang, lalu tambahkan potongan daun bawang dan tomat serta garam, penyedap rasa dan gula.

tunggu hingga 15 menit sampai kuah meresap sempurna pada semua bagian ikan, gurame pesmol kemangi siap di nikmati

Olahan ikan gurame masak pesmol dengan aroma khas daun kemangi.

Gurame Pesmol Daun Kemangi

1 kg ikan tongkol, cuci bersih lalu rebus dengan air perasan setengah jeruk nipis dan garam selama 15 menit lalu angkat dan tiriskan.

Goreng ikan dengan api sedang sampai ikan matang dan krispi.

Siapkan semua bumbu lalu blender kasar cabai.

Kemudian haluskan bumbu bawang putih, kunyit dan setengah bawang bombay.

Tumis bawang bombay iris setelah agak layu tambahkan sereh dan jahe yang sudah digeprek tunggu hingga wangi.

Lalu tambahkan bumbu halus tunggu sampai bumbu matang.

Tambahkan daun jeruk, asam jawa, garam, penyedap rasa, gula lalu aduk hingga merata sampai sambal dirasa masak.

Tambahkan ikan lalu aduk hingga balado merata ke semua ikan, angkat dan hidangkan.

Resep ikan tongkol balado pedas asam manis ala rumahan.

Bawang Bombay

Jahe

Balado Ikan Tongkol Pedas

Suwir-suwir jamur, iris kol dan daun bawang, sisihkan.

Panaskan minyak, buat telur orak arik sampai matang, masukkan sosis dan bumbu dasar seblak, aduk rata masak sebentar saja.

Tuang air, beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk kemudian masak sampai mendidih.

Masukkan fusili rebus, jamur, kol, dan daun bawang lalu aduk rata.

Masak sampai matang, koreksi rasanya, matikan api.

Cabe Bubuk

Jamur

Kembang Kol

Pasta

Sosis

Seblak Fusili Jamur Sosis

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan garam.

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukan ati ampela sambil aduk merata agar bumbu meresap

Masukan potongan kentang kemudian tambahkan kecap manis secukupnya. Tunggu hingga kentang dan ati ampela sampai empuk dan bumbu meresap.

Ati ampela ditambah dengan irisan kentang cocok banget disemur rasanya nampol banget.

Ati Ampela

Daun Salam

Kentang

Semur Ati Ampela

Ulek bumbu ikan seperti bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, dan garam.

Buang kotoran ikan lalu potong-potong sesuai selera.

Rendam ikan dengan air perasan jeruk limau selama 5 menit. Bilas dengan air bersih.

Resep Smoothie Pisang dan Oatmeal #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Smoothie Pisang dan Oatmeal #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait