Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, potong kecil-kecil. Bisa diuleg ataupun diblender.

Langkah 1

Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Buat telur mata sapi. Panaskan sedikit minyak, pecahkan telur lalu kecilkan api. Tuang sedikit air panas di pinggir telur. Tutup sebentar saja. Tingkat kematangan tergantung selera.

Langkah 6

Sajikan nasi goreng merah tanpa saos dengan pelengkapnya.

Langkah 7

Resep andalan alm. ibu mertua kalau bikin nasi goreng, merah tanpa saos. Saya bikin tidak pedas karena anak-anak juga ikut makan. Jadi tinggal makan sama rawit hijau.

Bahan Utama

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Telur

Tomat

Nasi Goreng Merah Tanpa Saos

Tumis bumbu halus hingga wangi. lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, serta daun kunyit.

Lalu masukkan buncis dan cabe hijau, tumis hingga agak layu.

Kemudian masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih.

Lalu masukkan tauco, aduk rata. Tambahkan garam jika kurang asin. Aduk-aduk.

Terakhir masukkan tahu goreng. Aduk rata. Jika sayuran sudah empuk. Matikan api.

Isi sarang ketupat dengan beras sampai setengah bagian.

Langkah 8

Tiriskan airnya dan biarkan dingin. Jika ketupat sudah dingin, sajikan dengan gulai tauco dengan pelengkap kerupuk merah, telur rebus, bawang goreng. selamat menikmati...

Langkah 9

Menu Hari Lebaran, yang tetap enak dinikmati di hari biasa 😁

Pelengkap:

Bumbu Halus:

Buncis

Daun Salam

Santan

Serai

Tahu

Telur Asin

Katupek Gulai Tauco Khas Minang

Masukkan semua bahan unti ke dalam wajan, aduk rata.

Masak dengan api sedang sambil terus di aduk hingga air asat, sisihkan.

Masukkan semua bahan fla santan ke dalam panci, aduk rata. Masak sambil terus di aduk hingga meletup-letup, sisihkan.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam ke dalam wadah besar, aduk rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit.

Kemudian uleni dengan tangan sampai kalis dan adonan bisa di bentuk, bagi menjadi 3 bagian dan beri pewarna sesuai selera.

Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan lalu masukkan unti kelapa, kemudian bulatkan.

Lakukan hingga semua adonan habis, besarnya sesuai selera.

Kukus sampai matang kurang lebih 10 menit, susun adonannya berjarak ya, lakukan hingga semua adonan habis.

Bisa juga di rebus seperti ini, tapi hasilnya lebih cantik yang di kukus menurut saya.

Penataan : ambil 2 sdm fla, masukkan ke dalam cup lalu susun katirinya.

Langkah 10

Jajanan pasar kesukaan anak gadisku, manis gurih dan kenyal💕

Bahan Unti Kelapa :

Bahan Fla Santan :

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Katiri Mandi

Tumis bumbu halus sampai layu dan matang.

Kemudian masukkan nasi. Aduk. Lalu masukkan bihun. Aduk kembali.

Lalu tambahkan daun sawi putih. Aduk sebentar.

Tepikan nasi goreng, lalu masukkan telur. Aduk cepat telurnya, buat scramble.

Aduk rata. Beri garam, kecap manis, saus tiram, lada, kaldu jamur. Aduk rata kembali.

Test rasa. Aduk lagi sampai bumbu meresap.

Setelah matang, matikan kompor. Siap disajikan.

Bumbu halus

Bihun

Kemiri

Nasi Goreng Bihun Bumbu Kemiri

Ulek bawang putih dan cabai merah lalu tumis.

Setelah wangi masukkan telur, lalu orak arik.

Masukkan sawi, aduk hingga agak layu lalu masukkan toge.

Beri garam, kaldu bubuk, saus tiram dan air kaldu/air biasa.

Masukkan mie glosor, aduk hingga tercampur rata. koreksi rasanya.

Punya mie glosor tapi pinginnya di goreng biasa aja. pakai cabai merah keriting agar tidak terlalu pedas karena cabai rawit harganya mahal juga😁

Buah

Cabai

Saus

Tiram

Sawi

Kaldu

butir

Garam

Mie Glosor Goreng Sederhana

Iris bawang merah, daun bawang, tomat dan kol.

Rebus mie dalam air mendidih sampai lembek kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata.

Masukkan kol dan tomat, tumis sampai layu kemudian tambahkan air, aduk rata.

Tambahkan semua bahan 3, kemudian aduk rata.

Tunggu sampai air mendidih dan sedikit menyusut, kemudian masukkan mie, aduk rata.

Masak sampai kering, tambahkan seledri, aduk rata sampai seledrinya wangi, icip rasa dan angkat.

Tiba-tiba aja dapat ide bikin mie goreng pakai kol, langsung tancap gas. Enak

Bumbu Halus (Bahan 2) 

Bahan 3

Kubis

Mie Goreng Sayur Kol

Lelehkan butter mix lalu diamkan hingga suhu ruang.

Mixer putih telur dengan gula paair, SP dan beri sedikit cuka (boleh di skip apalagi putih telur nya masih baru). Mixer hingga kental dan mengembang.

Masukkan pisang yang sudah di lumatkan berserta pasta pisang ambon. Mixer hingga rata.

Masukkan terigu, susu bubuk dan maizena. Mixer dengan speed rendah hingga rata.

Setelah itu masukkan butter mix yang sudah di lelehkan. Mixer sebentar saja jangan overmix.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di oles dengan margarin, kemudian  hentakkan 3x agar udara dalam adonan keluar. Panggan di oven dengan suhu 180°C hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah matang, keluarkan dari oven, tunggu uap panasnya sedikit hilang, kemudian keluarkan dari loyang.

Memanfaatkan pisang tanduk yang kematangan. Serta punya stok putih telur yang banyak banget sisa bikin lapis surabaya, akhirnya di bikinkan camilan enak ini. Disini adonan nya jadi berwarna pink karema saya tambahkan pasta pisang ambon biar bolu nya lebih wangi karena pisang nya menggunakan pisang tanduk yang kurang terasa wangi nya. Jika tidak suka bisa di skip.

Bahan Pelengkap

Pisang

Tepung Terigu

Bolu Pisang Putih Telur

Cuci udang, lalu siram air mendidih & diamkan 3 menit. Tiriskan & sisihkan.

Panaskan minyak. Goreng telur orak-arik, lalu tumis udang sampai matang. Angkat & sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai matang.

Masukkan nasi putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap ikan & minyak wijen, aduk rata.

Masukkan tumisan telur & udang, aduk rata. Matikan kompor, siap disajikan.

Yummyy.. Yukk makan siang nasi goreng udang yang enak & gurih 😍✨

BAHAN BUMBU IRIS : 

Udang

Nasi Goreng Udang

Ponorogo

Rawon Ponorogo

Sate Ayam Ponorogo #JajanDiRumah

Sego Gegog Khas Ponorogo #JajanDiRumah

Sate Ayam Ponorogo

Getuk Ubi Jalar

Nasi Tiwul Goreng Teri

Es Cao Gulo Aren #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Cao Gula Merah #JagoMasakMinggu6Periode3

Getuk singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Getuk Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Sate Ponorogo #JagoMasakMinggu10Periode2

Nasi Pecel (khas jawa timur) #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih daging ayam, potong menjadi 6 bagian

Dalam mangkok campur tahu yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus. Aduk hingg rata, kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan potongan daging ayam, daun kemangi, dan telur ayam. Aduk hingga tercampur rata

Ambil 2 lembar daun pisang yang sudah dilap bersih, ambil satu potong daun salam kemudian beri adonan pepes. Kemudian gulung dan semat dengan lidi

Panaskan kukusan, tata pepes di kukusan, kukus selama 35 menit. Jangan lupa dibalik pepesnya agar matang merata. Setelah matang angkat dan sajikan dengan pelengkap

Variasi menu pepes yang lezat dan nikmat, sajikan dengan nasi hangat, kerupuk, dan tempe goreng

Ayam

Daun Kemangi

Daun Pisang

Pepes Tahu Ayam Kemangi

Cuci bersih ikan lalu rendam dengan perasan air jeruk nipis dan sejumput garam

Panaskan wajan tambahkan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus tunggu hingga wangi

Masukkan daun salam dan daun jeruk lalu tambahkan ikan aduk hingga merata

Tambahkan air 750ml lalu tambahkan 3 sdm garam, lada bubuk, penyedap rasa secukupnya

Tunggu hingga air setengah menyusut, koreksi rasa

Jika kuah sudah mengental tambahkan tomat aduk kembali dan ikan nila kuah kuning siap dihidangkan

Resep ini cocok buat kamu yang ingin makan ikan nila kuah kuning tidak pakai santan namun rasanya sangat gurih karena kaya akan rempah, rasanya dijamin sedap.

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Lengkuas

Ikan Kuah Kuning Tanpa Santan

Rebus air, gula pasir, kecap asin dan bawang bombai hingga gula larut dan mendidih.

Setelah ayam empuk, masukkan telur kocok secara merata, jangan diaduk.

Tutup dengan tutup panci, ketika setengah matang taburi daun bawang, tutup kembali, masak hingga telur matang.

Taruh dadar telur diatasnya, taburi potongan nori.

Telur dadar khas Jepang yang berisi irisan ayam dan bawang bombai, rasanya enak 😋 manis dan gurih.

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Oyakodon (Bekal Anak) #MISIHARIANAKNASIONAL

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas geprek dan daun salam sampai layu dan harum.

Kemudian masukkan potongan cabenya, tumis sampai cabe layu.

Masukkan potongan tahu dan tempenya, aduk merata.

Tuang air, garam, gula dan kaldu bubuknya. Biarkan air sampai mendidih.

Tuang santannya, aduk merata dan biarkan sampai santan mendidih. Koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Gurihnya ikan pindang atau ikan keranjang, dipadukan dengan santan yang sama-sama gurihnya dan pedasnya dari cabe rawit, membuat masakan ini klop, enak dan bikin nambah nasi lagi dan lagi.

Bumbu Iris :

Tempe

Oblok-oblok Tahu Tempe Pindang

Rebus daun ubi sampai empuk lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan irisan cabe merah.

Tambahkan potongan tomat dan air secukupnya.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan ikan teri aduk rata, tes rasa, siap disajikan.

Tumis Daun Ubi Tomat Ikan Asin

Dalam wajan, goreng telur mata sapi, lalu sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai yang sudah dipotong

Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram

Masukkan telur mata sapi, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk

Masukkan potongan tomat, masak sampai kuah mendidih

Menu makan pagi anak-anak. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Telur Mata Sapi kuah Kecap

Bersihkan ikan lalu balur dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Ikan boleh dipotong 2 bagian atau utuh. Lalu goreng hingga kering. Sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan jahe, serai, cabai, tomat, lengkuas, daun salam, tauco, kecap manis dan kecap asin. Aduk rata

Resep Smoothies Bowl #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Smoothies Bowl #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar