Rebus daging dan tulangan hingga empuk. Sisihkan.

Langkah 1

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe. Masak hingga harum.

Langkah 2

Kemudian masukkan dua lembar daun salam, serai, kayu manis, dan cabai rawit. Lalu masak hingga wangi.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus, tumis hingga halus dan bau langu cabai hilang.

Langkah 4

Setelah itu tambahkan daging kambing, berikan sedikit kuah kaldu.

Langkah 5

Tambahkan kecap manis, gula jawa, dan air asam. Aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga kuah mengental. Lalu masukan irisan cabai merah besar masak sebentar. Matikan kompor dan sajikan.

Langkah 6

Senin 7 Agustus 202

Pertama kalinya masak Rabeg Kambing khas Banten.
Padahal sedari kecil memang tinggal di Tangerang Banten.
Masya Allah mantul banget ini.
Gak kalah enak sama rendang.
The best masakan Nusantara Ter enak.

Sumber : ytc masak Tv

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Kambing

Daun Salam

Garam

Gula

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Serai

Rabeg Kambing Khas Banten #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng ikan sampai matang (jangan terlalu kering)

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan daun jeruk sampai harum dan matang lalu masukan mangga tumis sebentar masukan air, tunggu sampai mendidih

Masukan ikan dan semua bumbu lain, masak sampai air agak asat, angkat

Gurihnya ikan patin berpadu dengan segarnya mangga muda

Daun Jeruk

Ikan

Mangga

Terasi

Patin Asam Pencit

Rendam kwetiau basah dengan air panas sebentar, lalu tiriskan. Beri saos tiram, kecap asin, kecap manis dan minyak goreng, aduk sampai rata.

Tumis bawang putih, bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan pakcoy, air, merica bubuk dan kaldu jamur.

Masukkan kwetiau, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Sajikan.

Bawang Bombay

Kecap Asin

Telur

Kwetiau Goreng

Kupas terong lalu potong sesuai selera dan rendam di dalam air agar tidak menghitam, sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga matang lalu tiriskan.

Setelah itu masukkan bumbu, goreng bumbu hingga layu, tiriskan.

Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan tahu, garam, dan gula pasir, aduk hingga rata.

Setelah itu masukkan terong, aduk rata, masak sebentar saja agar terong tidak lembek.

Langkah 7

Kemudian segera masukkan santan, aduk rata perlahan hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 8

Goreng dahulu bumbunya, baru dihaluskan agar lodeh makin sedap.

Alat & Perlengkapan

Tahu

Lodeh Terong Tahu #JagoMasakMinggu4

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan bawang merah, bawang putih, biji lada dan kemiri. Lalu tumis hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk dan potongan gajih. Aduk rata dan masak hingga air menyusut. Sisihkan.

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk.

Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata, setelah tidak panas uleni hingga tidak lengket.

Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan dan beri isian gajih. Lalu bulatkan, lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air lalu rebus cilok hingga mengapung.

Untuk kuah pedas, haluskan cabe keriting merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis dengan daun jeruk hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan cilok dan masak hingga mendidih. Lalu sajikan.

Langkah 9

Ciloknya empuk dengan isian gajih yang gurih, cocok dengan kuahnya yang pedas segar

Bahan Cilok

Kuah Pedas

Cilok Gajih Kuah Pedas

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur di wadah tepung terigu, gula pasir, butter dan margarin

Goreng pisang dengan api sedang hingga matang

Manis gurih berpadu jadi satu. Resep ini jadi 18 pcs pisang goreng

Margarin

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Goreng Mentega

Didihkan air. 
Rebus daging sapi sampai empuk. 
Boleh pakai metode 5-30-7. 
Atau sesuai keinginan aja, asal sampai empuk.

Angkat daging, tiriskan. 
Potong dengan ketebalan 1 cm. 
Gepuk daging dengan ulekan.

Haluskan semua bumbu halusnya. 
Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan gula merah. 
Tumis sampai bumbu matang.

Masukkan daging, air asam jawa, kecap manis dan air kaldu sisa merebus daging tadi. 
Tunggu sampai mendidih.

Masukkan santan, aduk sebentar dan masak sampai menyusut. 
Matikan api. 
Jika tidak langsung digoreng bisa disimpan dalam wadah dan ditaruh di kulkas.

Panaskan minyak goreng. 
Goreng empal daging sebentar saja, asal bagian luar sudah mengkaramel. 
Angkat dan sajikan.

Bikin empal karena request ibu. Suka kalau dimasakin empal, katanya buat stok kalau nggak ada lauk tinggal goreng aja. Okelah langsung cus.

Bumbu halus

Daging Sapi

Santan

Empal Gepuk

Rendam teri dalam air dan beri penyedap rasa. Rendam selama 5 menit agar asinnya hilang.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Lalu tuang teri dan tempe. Aduk rata semuanya.

Ikan Teri

Teri Tempe Sambal Bawang

Masukkan tahu, tempe, teri, lamtoro dan kemangi dalam wadah.

Beri kelapa dan bumbu yang sudah dihaluskan.

kemudian campur. Aduk hingga tercampur merata, jangan lupa di test rasa.

Ambil daun, isi dengan botok. Bungkus dan sematkan lidi.

Masakan tradisional yang enak  perpaduan tempe dan tahu

Botok Tahu Tempe

Rajang cabai merah, cabai rawit, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian geprek jahe, geprek lengkuas, dan geprek serai.

Tumis semua bahan rajang dan geprek hingga harum.

Masukkan air, kemudian masukkan santan. Aduk rata, tunggu hingga mendidih.

Masukkan ikan tongkol dan tahu, kemudian cicipi rasanya. Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

hampir sama dengan kotokan namun ini dtambah dengan blimbing wuluh

Bahan Iris

Pindang Tongkol Santan

Campur nasi putih dengan bumbu nasi uduk, sisihkan.

Suwir-suwir ikan tongkol dan lumatkan tempe bongkel, sisihkan.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air.

Tumis hingga air menyusut dan tambahkan minyak goreng, tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan ikan tongkol suwir dan tempe bongkel, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Tambahkan daun kemangi, masak hingga layu.

Siapkan daun pisang, tata nasi uduk di atasnya, tambahkan sambal ikan tongkol tempe. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi.

Kemudian bakar di atas bara api sampai tercium aroma bakaran, sajikan selagi hangat.

Memanfaatkan nasi sisa jadi menu lezat yang bisa dijadikan sarapan, bekal ataupun makan malam. Untuk tempe bongkel jika tidak ada bisa diganti tempe kedelai.

Bahan Sambel Tongkol Kemangi 

Bahan Bumbu Halus

Daun Kemangi

Nasi

Nasi Bakar Tongkol Tempe Kemangi

Campur semua tepung maizena, baking powder, telur, daun bawang dan tepung terigu. jangan lupa beri garam dan penyedap rasa. Aduk rata hingga adonan licin. Sisihkan.

Panaskan loyang takoyaki. Oles dengan margarin.

Tuang adonan secukupnya di setiap lobang. DIamkan sejenak hingga setengah matang, lalu masukkan irisan sosis. Kemudian miringkan takoyaki lalu tambahkan sedikit adonan dan balik, hingga membentuk bulatan.

Masak hingga matang dan angkat, sajikan bersama saus sambal atau tomat dan mayonaise.

Isian

Topping

Daun Bawang

Sosis

Tepung Maizena

Takoyaki

Tumis dengan sedikit minyak sampai harum.

Tambahkan air dan labu,beri garam, gula, kaldu jamur, dan masukkan santan.

Koreksi rasa dan tuang ke piring saji, siap untuk di sajikan.

Makanan rumahan yang enak dan mudah dibuat nih Sobat Yummy!

Labu Siam

Tumis Labu Siam Kuah Santan

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah

Tumis hingga harum irisan bawang merah, bawang putih, irisan cabai merah, serai geprek, daun salam, garam, dan kaldu bubuk

Tuang semua bumbu yang sudah dimasak ke atas beras, kemudian tuang air

Aduk rata dulu, tes rasa kalau kurang asin bisa ditambah garam dan masak pakai rice cooker sampai matang

Nasi Liwet khas Sunda. Lauknya kadang sederhana cuma tempe dan tahu goreng saja. Kadang ada pepes ikan peda juga sih.. Tergantung selera 😁 Cuma kalau makanan khas Sunda itu wajib ada lalapan atau sayur mentah. Iya nggak? 
Nasi liwet versi rice cooker

Beras

Nasi Liwet Sunda Rice Cooker #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan jahe, serai, dan air ke dalam panci.

Tambahkan teh tubruk, lalu masak sampai mendidih.

Saring teh, lalu masukkan ke dalam gelas.

Aduk sampai tercampur rata dan siap disajikan.

Minuman hangat yang enak di minum saat musim hujan.

Madu

Susu

Hot Tea Lemongrass Ginger

Rendam tempe dengan air, bawang putih bubuk, ketumbar, dan garam. Marinasi selama 15 menit.

Goreng sebentar saja sampai agak layu, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Letakkan cabai dan bawang di cobek, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Ulek sampai setengah halus atau mau halus juga boleh.

Setelah rasa sambalnya enak, letakkan tempe, ulek atau geprek tempenya. Aduk agar tertutup sambal.

23.12.23
Paksu dimasakin gini doang sama timun dan kerupuk makannya lahap Maa syaa Allah 😁

Resep Smoothies Bowl Mangga Pear Nanas #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Smoothies Bowl Mangga Pear Nanas #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar