Cuci bersih terong, belah lalu potong sesuai selera. Rendam air garam.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah sampai matang, tiriskan.

Langkah 3

Uleg semua yang direbus tadi bersama kencur, terasi, garam, gula merah/ sweetener dan kaldu jamur sampai halus, cek rasa.

Langkah 4

Masukkan terong kukus yang sudah disuwir, aduk jadi satu. Siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Saus Sambal

Terong

Sambal Terong Tanpa Minyak

Langkah 6

Aduk rata semua bahan, tambahkan garam, kaldu jamur dan saus tiram.

Langkah 7

Langkah 8

Cabe

Tahu

Tumis Tahu Sayur Pangsit

Rebus macaroni sampai lunak,angkat & tiriskan.

Panaskan minyak,masukkan telur,buat orak arik.

Pinggirkan telur,masukkan bumbu halus,tumis sampai matang,lalu aduk rata dengan telur.

Tuang air,didihkan,bumbui garam,gula pasir & kaldu bubuk,koreksi rasa.

Masukkan macaroni,aduk rata,masak sebentar saja,angkat.

Bakso

Kencur

Kubis

Pasta

Sawi

Seblak Macaroni Bakso #JagoMasakMinggu5Periode3

Siapkan bahan kemudian siangi bayam, udang bersih, lumuri udang dengan air perasaan jeruk nipis sisihkan

Masukkan udang lalu aduk hingga udang berubah warna

Masukan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, kecap manis aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan

Baru pertama bikin tumis bayam,ditambahkan udang so yummy

 Bumbu Iris

Bahan Pelengkap

Bayam

Udang

Tumis Bayam Praktis

Ubi merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang kaya akan nutrisi dan serat. Selain rasanya yang enak, ubi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tak heran, makanan ini tekadang dijadikan makanan pokok pengganti nasi.
Nah, jika kamu bosan dengan olahan ubi yang itu-itu saja, yuk, coba beberapa resep olahan ubi yang lezat dan bergizi berikut ini!<h2>1. Ubi ungu tumbuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240506/6a83e8ae66674a3a286db163c498f66c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mashed ubi ungu" /><a href="#" target="_blank">(instagram.com/happybelly)</a></div>Ubi ungu tumbuk adalah hidangan yang lezat dan sehat untuk dinikmati sebagai pengganti nasi. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses membuatnya cukup sederhana. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan.
Bahan-Bahan:
<ol>
<li>2 buah ubi ungu</li>
<li>100 ml susu plain</li>
<li>1/3 keju cheddar parut</li>
<li>1 sdm unsalted butter</li>
<li>1/2 sdm&nbsp;mlada bubukargarine</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Parsley secukupnya</li>
</ol>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Kukus ubi hingga empuk. Kemudian hancurkan hingga halus. Sisihkan.</li>
<li>Panaskan panci, lalu lelehkan margarin dan masukkan ubi. Aduk rata.</li>
<li>Tuang susu perlahan sambil diaduk. Tambahkan butter dan keju. Masak hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Beri lada bubuk dan parsley, aduk rata. Cicipi dan tambahkan bumbu sesuai selera.</li>
<li>Setelah masak, matikan kompor dan tuang ke mangkok/piring. Bisa disajikan bersama sosis, ayam, atau salad.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-mashed-potato target="_blank">
 
 Baca Juga: 4 Cara Membuat Mashed Potato Lembut sebagai Sumber Karbo untuk Diet
 
 </a>
 <h2>2. Ubi goreng crispy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240506/ae281a286261d22be77d11cebb6f9b70.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ubi Goreng Crispy" /><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/iddiyah alkarni gema)</a></div>Kalau tidak mau mengolah ubi secara rumit, kamu bisa mencoba membuat <a href="https://www.yummy.co.id/resep/ubi-jalar-goreng-crispy" target="_blank" rel="noopener">ubi goreng crispy</a>.&nbsp; Bisa jadi pilihan cemilan yang enak, juga sehat. Ubi goreng crispy ini tinggi akan serat dan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Bahan-Bahan
<ol>
<li>2 buah ubi jalar</li>
<li>4 sdm tepung terigu</li>
<li>Tepung panir secukupnya</li>
<li>1 sdm gula pasir</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
Cara Membuat
<ol>
<li>Kupas dan cuci bersih ubi jalar. Kemudian, potong memanjang ubi dan sisihkan.</li>
<li>Siapkan air dalam wadah. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk hingga larut.</li>
<li>Masukkan tepung terigu, lalu aduk rata agar tidak menggumpal.</li>
<li>Siapkan tepung panir di wadah terpisah.</li>
<li>Celupkan ubi ke larutan tepung, lalu baluri ubi dengan tepur panir.</li>
<li>Goreng ubi hingga warananya berubah keemasan. Angkat dan tiriskan. Ubi goreng crispy siap disajikan.</li>
</ol><h2>3. Bola-bola ubi tumbuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240506/2d0b5100fe11d3a5ad20d26de7ba3c7a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bola-bola ubi tumbuk" /><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/andrenia giawati)</a></div><a href="https://www.yummy.co.id/resep/bola-bola-ubi-17" target="_blank" rel="noopener">Bola-bola ubi tumbuk</a> merupakan camilan yang cocok untuk disajikan saat bersantai dengan teman atau keluarga. Camilan ini mengandung nutrisi seperti protein, karbohidrat, dan serat. Cocok dijadikan hidangan saat kumpul keluarga.
Bahan-Bahan:
<ol>
<li>250 gr ubi</li>
<li>5 sdm tepung ketan putih</li>
<li>2 sdm gula pasir</li>
<li>1 sachet vanili bubuk</li>
<li>Gula merah secukupnya (iris)</li>
<li>Tepung tapioka secukupnya, untuk taburan</li>
</ol>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Kukus ubi, lalu tumbuk atau tekan dengan bantuan sendok hingga halus.</li>
<li>Tambahkan tepung ketan, gula pasir, dan vanili bubuk. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu ratakan. Beri isian gula merah, lalu bungkus kembali adonan membentuk bulatan. Lakukan hingga adonan habis.</li>
<li>Taburi dengan tepung tapioka agar bola-bola ubi tidak saling menempel.</li>
<li>Goreng bola-bola ubi menggunakan api sedang hingga matang dan warnanya berubah kecoklatan.</li>
</ol>Itulah beberapa resep olahan ubi yang lezat dan bergizi yang bisa kamu coba. Jangan takut mencoba kreasi baru dengan bahan makanan yang mudah ditemukan dan kaya akan manfaat seperti ubi. Selamat mencoba dan nikmati hidangan sehatmu!
Penulis: Citra Irhamna
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-ubi-rebus target="_blank">
 
 Baca Juga: Kalori Ubi Rebus, Kandungan Gizi dan Manfaat Ubi Rebus
 
 </a>

Ingin mencoba resep olahan ubi yang lezat dan bergizi? Berikut ini beberapa pilihan yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi - Dapur Sehat

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

Cuci bersih potongan ikan kembung dan beri perasan jeruk nipis.

Haluskan bahan bumbu dan geprek serainya.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai, daun pandan, daun jeruk, daun kunyit dengan sedikit minyak hingga matang dan wangi.

Masukkan ikan kembungnya. Aduk perlahan hingga berbalur bumbu.

Tambahkan air, tomat iris juga garam, merica dan gula pasir. Masak hingga air menyusut.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Sajikan.

Khasnya masakan Manado, bisa menggunakan ikan laut apa saja.

Ikan

Buah

Jeruk

Garam

Lada

Gula

Rawit

Jahe

Kunyit

Ikan Kembung Woku Belanga #JagoMasakMinggu3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan. Campur terigu dan baking powder, ayak. Panaskan oven 180 derajat celcius atau api sedang kalau pakai panggangan. Olesi loyang tulban ukuran 22 cm dengan mentega dan tabur tepung tipis-tipis.

Kocok telur, gula, SP, vanili sampai kental berjejak kurang lebih sekitar 10 menit.

Jangan telat kocokan telur kental, matikan mixer. Lalu masukan terigu, singkong, mentega leleh dan susu cair. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata. Lalu aduk rata menggunakan spatula. Jangan ada mentega yang mengendap.

Panggang dengan api sedang atau 180 derajat celcius selama 30 menit seusaikan dengan oven masing-masing.

Setelah dingin baru keluarkan dari loyang.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Mentega

Singkong

Susu

Tepung

Vanilla

Bolu Singkong

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus singkong dengan daun pandan hingga empuk

Setelah singkong empuk tambahkan santan dan garam secukupnya

Tambahkan gula merah yang sudah di potong kecil

Tambahkan juga gula putih kemudian aduk hingga semua gula dan garam larut

Jika sudah mendidih, kolak siap di sajikan dengan tambahan topping keju agar lebih nikmat

Singkong gak cuma bisa digoreng, buat jadi Kolak Singkong dengan tambahan topping Keju yuk

Bahan Penyedap

Halal

Daun Pandan

Keju

Kolak Singkong Topping Keju

Masukkan susu fullcream, kuning telur, tepung maizena, gula dan pasta vanila ke dalam panci, kemudian aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup.

Tuang di atas roti tawar secara merata. Kalau olesannya tebal jadi 2 pcs kalau agak tipis jadi 3 pcs.

Kemudian panggang dalam air fryer selama 5 menit dengan suhu 180°C. Sajikan selagi hangat.

Kalau tidak ada air fryer bisa dipanggang dalam oven.

Roti

Tepung Maizena

Hokkaido Milk Toast

Bersihkan kacang tanah kemudian tiriskan.

Goreng kacang tanah hingga berwarna kecoklatan, setelah itu tiriskan.

Dinginkan kacang tanah sampai bener-bener dingin.

Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng sambil dihilangkan kulit arinya.

Goreng bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe keriting hingga layu serta matang.Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, daun jeruk, dan kencur setelah itu tambahkan gula jawa beri garam secukupnya.

Campurkan antara kacang tanah halus dan bumbu halus hingga merata.

Bumbu pecel merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan sebagai bahan masakan khas orang Indonesia. 
Beberapa makanan yang menunggakan bumbu pecel diantara lainya sayur pecel, gado-gado, lotek, karedo. Lidah orang Indonesia memang suka menggunakan bumbu pecel karena memiliki rasa yang gurih, pedas, asin dan manis. Bumbu pecel sendiri memiliki daya simpan yang agak lama didalam kulkas jadi bisa untuk stok dirumah sebagai pelengkap makanan sehari-hari. Cobaain resepnya yuks....

Bumbu halus

Kacang Tanah

Bumbu Pecel

Cuci bersih kentang, kukus lalu haluskan.

Campurkan telur, garam, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk/kocok hingga merata.

Tuang telur ke dalam kentang yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata.

Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulatan lalu pipihkan, beri keju lalu tutup dan gulingkan ke atas tepung panir.

Goreng adonan dalam minyak yang panas. gunakan api kecil, jangan lupa dibalik agar tidak gosong.

Rasanya enak, bisa dijadikan usaha jual camilan.

Pocheese (Potato Cheese) #JagoMasakMinggu5Periode2

Rendam beras ketan putih selama 2 jam, lalu bilas kembali, tiriskan.

Kukus beras ketan sampai setengah matang selama 10 menit. Sisihkan.

Siapkan wajan, masukkan santan, daun pandan, kunyit bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan beras ketan kukus dan air jeruk nipis. Aduk rata.

Matikan api. Diamkan selama 5 menit hingga santan terserap.

Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.

Beras Ketan

Santan

Nasi Ketan Kuning

Cincang bawang putih dan iris memanjang bawang bombai.

Panaskan mentega, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai sampai matang, tambahkan kecap manis, saus tomat, kecap asin, kecap inggris, saus tiram, gula pasir, air lemon, lada bubuk dan air, aduk merata, icip rasa.

Masukkan ayam, aduk merata, terakhir masukkan daun bawang.

Bawang Bombay

Ayam Goreng Mentega Asam Manis

Masukkan beras dalam panci lalu cuci sampai bersih.

Kemudian tambahkan air kaldu, masak di atas kompor dengan api kecil.

Siapkan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Kemudian masukkan ke dalam nasi beserta daun jeruk, daun salam, serai, garam dan jahe.

Siapkan panci lalu tim nasi selama kurang lebih 40 menit dengan api sedang. Bila sudah matang sajikan dengan bahan pelengkap.

Kali ini aku mencoba memasaknya dengan cara di tim. Bikinnya mudah, rasanya enak.

Pelengkap

Beras

Daun Salam

Serai

Nasi Liwet

Tumis semua bahan sambal kecuali gula merah, garam dan kemangi hingga layu.

Haluskan bahan sambal yang sudah ditumis, tambahkan garam, gula merah dan kemangi.

Ulek kembali hingga halus dan tercampur rata. Tes rasa.

Kunci enak sambal sari laut adalah bawang putihnya harus lebih banyak daripada bawang merah.

Pelengkap :

Daun Kemangi

Gula Merah

Sambal Sari Laut

Ria Puspita

Siomay Gluten Free

Siapkan ayam dan potong-potong sesuai selera, lalu taruh diwajan.

Masukkan bumbu halus dan rempah aromatik.

Tuang air kelapa dan tambahkan kecap manis, gula merah, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.

Kemudian ungkep ayam sampai matang dan meresap.

Bakar ayam sambil sesekali dibolak-balik sampai sedikit kecokelatan.

Angkat dan tata dipiring, ayam bakar siap disajikan.

Ayam bakar dengan rasa yang enak sekali, cobain yuk!

Rempah Aromatik

No Alcohol

Kecap Manis

Ayam Bakar Kalasan

Masukkan semua bumbu marinasi, aduk rata.

Koreksi rasa, diamkan ayam selama 15 menit.

Panaskan ayam yang sudah dimarinasi, tambahkan air secukupnya.

Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental, matikan api.

Panggang ayam dengan air fryer atau oven hingga kecoklatan sambil sesekali dioles sisa bumbu marinasi, sajikan hangat.

Resep Smoothies Mangga Jeruk Melon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Smoothies Mangga Jeruk Melon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B