Kerat udang di bagian bawah lalu luruskan.

Langkah 1

Marinasi udang dengan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk dan 1/4 sdt lada hitam.

Langkah 2

Langkah 3

Celupkan pada adonan basah yang telah diaduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga coklat keemasan.

Langkah 6

Enak deh kalau punya stock lauk frozen yang udah dibikin jauh-jauh hari. Ebi furai ini satu pilihan lauk yang bisa dijadikan frozen ya bun. Yuk cobain resepnya.

Bahan Utama

Bahan Tepung Basah

Halal

Tepung

Udang

Bekal Suami Ebi Furai

Campurkan semua bahan utama atau bahan candilnya. Kemudian ambil sedikit adonan dan bulatkan.

Masak semua bahan bubur kecuali larutan tepung tapioka sampai mendidih.

Masukkan bulatan candil. Masak sampai candil mengapung.

Terakhir masukkan larutan tepung tapioka.

Segera aduk-aduk sampai mengental dan matang. Matikan api kompor. Sajikan bersama kuah santan.

Bubur candil tepung tapioka. Bulatan candilnya jadi 165 biji. Cooking with love.

Bahan Bubur Tapioka

Bahan Kuah Santan 

Alat & Perlengkapan

Tepung Tapioka

Bubur Candil

Blender semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan kecap, saos tiram dan air asam jawa.

Masak sampai Kuah mengental, tes rasa, siap di sajikan.

Langkah 7

Yummy, enak di sajikan dengan tambahan nasi.

Bumbu halus

Daun-Daun 

Cabe

Gula Merah

Saus Tiram

Ceker Pedas Jeletot

Campur ayam dengan bumbu marinasi lalu diamkan selama satu jam

Tusuk ayam ke tusukan sate. lakukan hingga daging ayam habis

Ambil 2 sdm bumbu kacang lalu beri kecap manis

Langkah 8

Langkah 9

Balik sate lalu oleskan bumbu lagi, masak hingga sate matang, lalu sajikan

Langkah 10

Hari ini buat sate ayam untuk makan siang tadi. Rasanya enak, cara buatnya pun sangat mudah. Ini saya panggang menggunakan teflon saja biar lebih efisien. Selamat mencoba!

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Bumbu Kacang 

Ayam

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Garam

Kecap Manis

Kemiri

Sate Ayam

Potong-potong tahu lalu balur dengan bahan pelapis.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai matang dan crispy.

Sisakan 2 sdm minyak sisa menggoreng tahu tadi, set api kecil. Tumis bawang putih sampai agak kekuningan.

Masukkan semua irisan cabe, bumbui garam, kaldu bubuk dan ada hitam masak sampai cukup matang.

Masukkan tahu crispy, aduk cepat dan koreksi rasa.

Bahan Pelapis, Aduk Jadi Satu

Tahu

Tahu Crispy Cabe Garam

Campurkan santan, garam, dan pandan, kemudian nyalakan api.

Masak hingga mendidih dan gula larut, matikan api. kemudian biarkan hangat kuku.

Campurkan semua bahan utama (kecuali baking powder) dengan bahan santan secara bertahan sambil diaduk. Aduk hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak ada bahan tepung yang bergerindil.

Keplok-keplok atau pukul-pukul adonan dengan whisk selama 3 menit.

Setelah itu istirahatkan adonan selama 30 menit sambil di tutup dengan serbet bersih.

Setelah di diamkan, adonan akan berbuka, aduk perlahan adonan hingga busa nya hilang. Kemudian masukkan baking powder. Aduk rata.

Panaskan kukusan beserta cetakan yang sudah di oles dengan minyak goreng. Jika kukusan sudah panas dan beruap, kecilkan api, lalu tuang bahan adonan.

Tutup dan besarkan kembali api nya. Kukus selama 15-20 menit hingga matang. Kemudian keluarkan dari kukusan.

Biarkan sedikit dingin lalu keluarkan kue mangkok dari cetakan. Sajikan kue mangkok dengan kepala parut yang sudah di kukus.

Kue Tradisional yang enak banget untuk camilan dirumah. Kue nya lembut, enak dan wangi gula aren nya bikin nagih. Silahkan di coba.

Bahan Santan

Pelengkap:

Daun Pandan

Kue Mangkok Gula Aren

Rebus kacang hijau sampai benar benar empuk.

Masukkan gula jawa ke dalam panci berisi kacang hijau.

Aduk merata dan rebus hingga mendidih, sambil terus diaduk. Setelah mendidih tambahkan gula pasir dan vanili. Aduk merata.

Masak hingga matang, lalu salin ke mangkuk saji. Siap untuk disajikan.

Kacang hijaunya empuk dan lembut, manisnya juga pas.

Gula

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau

Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah besar.

Masukkan kacang panjang dan air, masak sampai air mendidih.

Masukkan gula pasir, garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Terakhir masukkan ayam suwir, aduk rata, angkat.

Resep oseng kacang dengan campuran ayam suwir yang enak ☺️

Bawang Putih

Kacang Panjang

Oseng Kacang Ayam Suwir

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.

Tuang sedikit air. Masak hingga labu siam lunak & matang.

Masukkan udang. Masak sebentar. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Bumbu Iris :

Labu Siam

Tumis Labu Siam Udang

Kupas salak dari kulitnya, lalu belah dua dan pisahkan dari bijinya.

Rendam dengan air garam selama kurang lebih 2 jam, lalu buang airnya dan cuci dengan air matang.

Masukkan salak ke dalam toples kaca, lalu sisihkan.

Didihkan air dan gula pasir, tambahkan sejumput garam. Masak hingga gula larut dan biarkan dingin.

Setelah air gula dingin tuang ke dalam toples berisi salak tadi, lalu masukkan kulkas hingga dingin kurang lebih selama 4 jam atau semalaman. Kemudian sudah bisa dinikmati.

Salak utuh tidak ada yang menyentuh, hanya saya saja yang memakannya, akhirnya saya buat manisan eh langsung habis, senangnya.

Jeruk Nipis

Salak

Manisan salak

Haluskan bawang merah, bawang putih, biji lada dan kemiri. Lalu tumis hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk dan potongan gajih. Aduk rata dan masak hingga air menyusut. Sisihkan.

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk.

Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata, setelah tidak panas uleni hingga tidak lengket.

Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan dan beri isian gajih. Lalu bulatkan, lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air lalu rebus cilok hingga mengapung.

Untuk kuah pedas, haluskan cabe keriting merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis dengan daun jeruk hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan cilok dan masak hingga mendidih. Lalu sajikan.

Ciloknya empuk dengan isian gajih yang gurih, cocok dengan kuahnya yang pedas segar

Bahan Cilok

Kuah Pedas

Cilok Gajih Kuah Pedas

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai sampai harum.

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga matang.

Memanfaatkan sambal hijau di rumah untuk membuat tumisan. Ini enak.

Tumis Labu Siam Udang Sambal Hijau

Didihkan susu bersama margarin dan garam.

Kecilkan api, masukkan tepung terigu, aduk sampai adonan tidak menempel di panci. 
Matikan api, biarkan hangat.

Masukkan telur satu per satu sambil di-mixer, asal rata saja.

Aduk kembali dengan bantuan spatula. 
Telur tidak perlu dipakai semua.

Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis, ambil adonan secukupnya dengan scoop es krim, letakkan pada loyang.

Panaskan oven dengan suhu 200°C api atas bawah, panggang adonan sus selama 20-30 menit (tergantung oven masing-masing). Biarkan dingin di atas cooling rack.

Aduk tepung maizena dengan sebagian susu cair. 
Tambahkan kuning telur, aduk rata.

Larutkan susu kental manis dengan sisa susu, masak hingga mendidih.

Tambahkan campuran tepung maizena dan kuning telur, sambil terus diaduk, masak hingga mengental dan mendidih. 
Angkat, dinginkan fla dalam kulkas sebelum diisi ke dalam sus.

Oven jangan dibuka-buka selama memanggang agar sus tidak kempis.

Bahan Vla Cokelat

Margarin

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Sus Vla Coklat

Rebus telur puyuh. Buka cangkang telurnya.

Tumis bumbu sampai harum. Masukan salam dan daun jeruk.

Tambahkan penyedap rasa, gula dan kecap manis.

Masukan telur puyuh, aduk balik. Siap disajikan.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Balado Telur Puyuh

Siapkan daging ayam yang sudah dibilas, lalu potong agak pipih memanjang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jinten, lalu tumis hingga harum, tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap manis dan garam, aduk rata, masak hingga bumbu mendidih.

Lalu rendam potongan daging ayam dengan bumbu yang sudah ditumis, rendam minimal 2 jam agar bumbu meresap.

Lalu tusuk potongan daging ke dalam tusukan bambu.

Haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, lalu masak dengan ditambahkan air.

Jika sudah mendidih tambahkan gula merah, kecap manis dan garam, masak hingga bumbu mengental, angkat, sajikan sate dengan bumbu kacang.

Sate ayam Ponorogo berbeda dengan sate ayam dari daerah lain yaitu potongan daging ayam tidak dibuat persegi, melainkan dengan irisan melintang, jadi sate Ponorogo berbentuk pipih, dalam 1 tusuk sate hanya berisi satu potongan daging ayam tanpa lemak dan kulit ayam.

Bumbu kacang

Olesan

Ketumbar

Sate Ayam Ponorogo

Tumis bawang putih hingga layu kemudian tambahkan terigu dan kari bubuk. Tumis hingga bawang layu dan berwarna agak kecoklatan.

Masukkan kentang, wortel, dan tomat. Masak hingga wortel dan kentang empuk sambil sesekali diaduk.

Setelah semua sayuran empuk, tambahkan kecap manis, gula, kecap asin dan garam, koreksi rasa.

Kentang

Wortel

Kari Sayuran #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan panci, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, air sari pandan suji dan santan, aduk rata.

Masak hingga adonan menggumpal, angkat lalu beri margarin.

Aduk terus hingga adonan kalis, biarkan hingga agak hangat.

Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan, tata 1 buah pisang, rapih kan hingga adonan menutupi pisang, lalu tata didaun pisang yang sudah dioles minyak goreng.

Kemudian kukus pisang ijo selama 15 menit, angkat.

Sumsum : larutkan tepung beras dengan 50 ml santan, masak 450 ml santan hingga mendidih, lalu tuang larutan tepung beras, aduk-aduk hingga adonan meletup-letup, angkat.

Tata sumsum, potongan pisang ijo, es batu dan krimer kental manis secukupnya, lalu tuang sirup, sajikan.

Buat saya es pisang ijo ini enak menggunakan pisang raja.

Sumsum :

Pelengkap :

Pisang

Tepung Beras

Es Pisang Ijo

Ambil sedikit isian kacang hijau, lalu bentuk bulat-bulat.

Siapkan wadah, lalu campurkan tepung ketan, tepung tapioka, tepung beras, garam, santan, gula pasir dan air hangat.

Uleni adonan, lalu bagi adonan menjadi dua. Beri warna orange dan hijau.

Ambil sedikit adonan orange, lalu beri isian dan bentuk bulat. Ambil tusuk gigi, lalu beri guratan labu.

Ambil sedikit adonan warna hijau untuk tangkai, lalu tempel di atas labu.

Olesi alas dengan sedikit minyak sayur agar tidak lengket, lalu kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Camilan yang enak dan lezat, si kecil pasti suka. Resep ini recook dari kak laila dawud, terima kasih resepnya kak. Manisnya pas dan bentuknya lucu banget, jadi sayang pas makan.

Bahan isian

Bahan tambahan

Kue Tok Labu

Siapkan bahan-bahannya kemudian cincang halus bawang putih yang sudah digeprek, iris tipis cabe dan cuci bersih petai yang sudah dikupas.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.

Tambahkan petai, masak hingga petai layu, tingkat kematangan petai bisa disesuaikan selera ya.

Masukkan nasi dingin, tambahkan bubuk kari, kecap asin, saos tiram, dan lada bubuk. Aduk hingga rata, jangan lupa koreksi rasa. Terakhir tambahkan minyak samin, aduk rata dan matikan api.

Panaskan minyak, goreng telur, masak telur sesuai selera untuk tingkat kematangannya. Sajikan nasi goreng dengan telur ceplok dan kerupuk.

Resep Smoothies Naga Mangga Susu Cereal

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Smoothies Naga Mangga Susu Cereal

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait