Kupas kentang, potong dadu. Untuk wortel iris menyerong dan bersihkan, kemudian sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Potong bunga kol sesuai selera dan rendam dengan air yang dicampur garam selama 10 menit, kemudian cuci bersih.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis daun bawang sampai layu. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis sampai wangi, aduk,

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan kentang dan wortel, aduk agar tidak lengket.

Langkah 9

Langkah 10

Masukkan air, aduk rata kemudian biarkan sampai mendidih.

Langkah 11

Langkah 12

Jika sudah mendidih masukkan bunga kol, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 13

Langkah 14

Masak sampai semua sayur empuk, kemudian masukkan daun seledri. Aduk sebentar, icip rasa dan sajikan.

Langkah 15

Langkah 16

Bahan Utama

Bahan Yag Dihaluskan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kembang Kol

Kentang

Seledri

Wortel

Sop Sayur Bening

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu dasar kuning dan tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai bumbu harum.

Pindahkan bumbu ke dalam panci, kemudian tuang santan. Masak sampai mendidih.

Tambahkan ayam kedalamnya, masak hingga ayam lembut. Matikan api.

Angkat ayam dan goreng hingga matang. Suwir ayam (saya iris tipis), sisihkan.

Tata irisan ayam, kecambah, kol, soun dan daun bawang seledri dalam wadah saji, kemudian siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng. Siap disajikan.

Bikin soto ayam yang enak sekarang ga' lagi ribet. cukup recook resepnya editorial Yummy, dijamin simpel, cepat dan enak.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe

Jeruk Nipis

Soto Ayam

Potong-potong dan cuci bersih ayam, sisihkan.

Pindahkan ayam dan bumbu halus ke dalam wajan.

Tambahkan air dan tutup wajan lalu nyalakan api kecil.

Masak ayam hingga empuk dan air menyusut. Setelah matang bisa langsung digoreng atau masuk ke dalam freezer untuk stok.

Bahan Bumbu

Ketumbar

Kunyit

Ayam Ungkep

Kupas dan cuci bersih ubi, lalu potong-potong dan rebus sampai ubi empuk

Tiriskan ubi lalu masukan ke dalam wadah kemudian haluskan menggunakan garpu

Tambahkan tepung kanji, tepung terigu, dan gula. Uleni sampai semua tercampur rata dan kalis

Ambil sedikit bagian ubi lalu bulatkan. Kemudian pipihkan dan beri isian susu secukupnya, bulatkan kembali

Goreng ubi di minyak yang sudah panas dengan api sedang

Tepung

Beras

Gula

Susu

Minyak

Bola-bola Ubi Isi Susu

Rajang kasar kol, iris wortel bentuk korek. Campur dalam 1 wadah dengan tauge.

Jagung manis disisir, campurkan dengan sayuran.

Masukkan terigu, tepung bakwan instan, lada bubuk, garam dan kaldu jamur.

Beri air bertahap sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kental. Masukkan irisan bawang pre. Aduk rata.

Panaskan minyak. Goreng ote-ote sesendok-sesendok, hingga matang kedua sisinya. Angkat tiriskan dan siap dihidangkan.

Dari stok sisa di kulkas, jadilah cemilan yang enak.

Tauge

Ote - ote Sayuran

Siapkan wadah, masukkan butter dan gula. Kocok atau aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan kuning telur dan keju. Aduk asal sebentar menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata.

Tambahkan bahan kering yang sudah diayak, uleni menggunakan tangan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

Pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalan 0,5 cm.

Setelah adonan tipis, taruh selai nanas di atas adonan. Gulung adonan sambil dipadatkan. Potong-potong.

Tata diatas loyang lalu olesi nastar dengan kuning telur. Panggang sampai kue matang selama 20-25 menit menggunakan api kecil atau disesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar, sajikan atau simpan di wadah kedap udara.

Nastar wajib disajikan saat lebaran dengan berbagai isian. Bila menggunakan selai nanas, lebih bagus buat sendiri.

Olesan

Indomilk Kental Manis

Keju

Margarin

Minyak Sayur

Nanas

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Nastar

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, lalu kental dan putih berjejak.

Masukkan bahan B dan bahan D secara bergantian, kemudian mixer asal rata saja dan matikan mixer.

Tuang bahan C, lalu aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi tipis minyak sambil dihentak-hentakkan supaya gelembung udara keluar.

Panaskan panci pengukus, kemudian kukus adonan selama 25 menit atau sampai matang.

Yummy dan gampang banget bikinnya, cukup dengan dua telur saja rasanya enak.

Bahan A

Bahan B ( Ayak ) :

Bahan C ( Campur ) :

Bahan D ( Campur ) :

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Vanilla

Bolu Coklat Kukus 2 Telur

Marinasi ayam dengan lada bubuk selama 20 menit.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras lalu aduk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga tekstur adonan kental.

Ulek tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, dan beri garam.

Balurkan ayam yang telah dimarinasi pada bumbu adonan basah.

Panaskan minyak goreng ayam, dan tahu yang telah diiris, masak dengan api kecil hingga ayam matang.

Geprek ayam diatas sambal yang telah diulek.

Letakkan ayam, tahu di atas nasi, dan beri potongan timun.

Bahan Marinasi

Halal

Nasi Ayam Geprek

Campur ayam, bumbu halus, serai ,daun salam, dan daun jeruk.

Tuang air dan tambahkan kelapa parut, aduk rata.

Kemudian ungkep sampai matang dan airnya habis.

Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat, dan tiriskan.

Goreng bumbu ungkep ayam sampai sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng.

Rasanya enak dan cara membuatnya juga mudah sekali, yuk cobain yuk!

Bumbu halus

Ayam Serundeng

Siapkan semua bumbu dan bahan yang dibutuhkan. Kupas bawang putih dan bawang merah. Haluskan bumbu halusnya. Sisihkan.

Siapkan usus tembolok. Cuci bersih usus tembolok. Tiriskan. Rendam dengan air perasan jeruk nipis. Selama 5 menit, lalu buang air nya.

Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Biarkan hingga air mendidih.

Masukkan usus tembolok. Tambahkan gula jawa, kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Masak hingga air nya menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.

Angkat, tiriskan lalu di tusuk dengan tusuk sate. Lalu sajikan.

Yang suka makan sate di angkringan, pasti tau ini.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Serai

Sate Tembolok Ala Angkringan

Blender halus jahe, kunyit, lengkuas dan serai.

Masukan dalam panci bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut.

Goreng ayam di minyak panas, masak sampai kuning ke emasan, lalu tiriskan, siap di sajikan.

Jahe

Ayam Goreng

Rebus mie sampai lembut, kemudian tiriskan

Tambahkan petai, cabai merah, cabai rawit, dan sosis, kemudian aduk-aduk

Kemudian masukkan bahan seasoning, lalu aduk sampai merata dan tes rasa. Siap disajikan

Enak banget. Yuk, coba bikin juga di rumah! 🥰

Seasoning

Cabe Merah Besar

Nasi

Petai

Sosis

Mienas Petai

Rebus air hingga mendidih dan masukkan bumbu-bumbu serta koreksi rasa.

Masukkan kacang tanah, tunggu hingga sedikit matang.

Masukkan labu siam, tunggu hingga sedikit empuk.

Aduk-aduk hingga matang dan koreksi rasa jika sudah pas bisa diangkat.

Sayur enak dan seger banget yang selalu dirindukan kalau ke rumah makan, sekarang bisa buat sendiri dirumah

Jagung

Terasi

Sayur Asem

Haluskan kacang tanah, gula merah, dan air, lalu sisihkan

Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis, lalu bagi dua adonan dan beri salah satunya warna merah muda

Ambil sedikit adonan dan beri isian. Bentuk bulat-bulat, lalu sisihkan

Didihkan air, lalu rebus bulatan adonan hingga matang, sisihkan

Rebus bahan kuah ronde hingga mendidih. Angkat dan sajikan wedang ronde bersama topping kacang tanah dan roti tawar

Wedang ronde, minuman tradisional yang menghangatkan di malam hari. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Isian Ronde

Bahan Kuah Ronde

Bahan Topping

Daun Pandan

Kacang Tanah

Roti Tawar

Tepung Beras

Wedang Ronde

Dicuci bersih sayur buncis lalu diiris tipis dan serong.

Diiris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong serong cabe dan potong dadu tomat merah.

Panaskan minyak goreng lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan cabe dan tomat lalu masak hingga sedikit layu.

Masukkan buncis dan 50 ml air bersih lalu masak hingga matang. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan saus tiram. Koreksi rasa tumis buncis cabe iris, sajikan.

Enak banget dimakan pakai nasi hangat bun

Buncis

Buncis Tumis Cabe Iris

Sirup cocopandan : rebus air kelapa, gula, pandan dan pewarna hingga gula larut, sisihkan hingga dingin.

Masukkan sirsak yang telah dikupas dan dibuang batunya ke dalam blender.

Blender hingga halus, tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Seger, asam, manis dan dingin, enak dinikmati dicuaca panas.

Air Kelapa

Sirsak

Jus Sirsak Cocopandan

Amanda Galuh

Campurkan tepung beras, tepung ketan, tepung terigu, gula dan ragi dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan santan cair, perasa pandan dan setengah dari kelapa parut kedalamnya aduk kembali hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan lalu panaskan setelah itu tuangkan ke dalam adonan dan biarkan agar matang.

Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang setelah itu angkat dan sisihkan.

Letakkan serabi mini di atas piring lalu taburkan kelapa parut diatasnya. Setelah itu siram dengan saus  gula jawa dan sajikan.

Bahan

#RecookYummy serabi sausnya pakai kinca ya chef semoga berkenan. Trimakasih inspirasi resepnya chef mantuul...

Malam chef, setor #RecookYummy Serabi nya. Karena tidak punya cetakan kecil jadinya pakai wajan kecil seadanya. Serabinya lembut dan rasa gurihnya pas. Berpadu serasi dengan kuah gula merahnya. Cocok untuk cemilan anak² dirumah atau pun ide bakulan seperti yang saya buat ini. Kebetulan ada teman yang order. Terima kasih resepnya  chef Yummy

#JagoMasak2022

Serabi Mini Gula Jawa

Buang kepala, kulit dan kotoran udang, lalu cuci bersih, dan beri sedikit garam aduk rata, sisihkan.

Resep Smoothies Pisang Kurma

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Smoothies Pisang Kurma

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif