Soaci Kuah (Baso Aci)

Resep Soaci Kuah (Baso Aci)

Jeehan Kitchen

Jeehan Kitchen

4.0

(7 Rating)

Soaci Kuah/ Baso Aci Kuah ala Garut. Enak dan menyelerakan.

Bahan Utama

200 gr daging giling

200 gr tepung tapioka

150 gr tepung terigu

20 gr bawang putih di goreng

30 gr bawang merah digoreng

100 gr putih telur

60 gr es batu

1 sdt merica bubuk

1 1/2 sdt garam halus

1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

2 btg daun bawang diiris tipis

2 liter air untuk merebus

Bahan Kuah:

1500 ml air kaldu daging/ayam

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam halus

1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdm bumbu sup

Pelengkap :

Ceker ayam

Pilus

Sambal cabe rawit merah

Bawang goreng

Irisan daun seledri

Irisan daun bawang

Jeruk nipis/jeruk limo potong-potong

Cabe rawit merah irisan (garnish)

Alat & Perlengkapan

Food Processor

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan sedikit minyak, goreng irisan bawang merah dan bawang putih, sampai harum.angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Panaskan sedikit minyak, goreng irisan bawang merah dan bawang putih, sampai harum.angkat dan tiriskan.

Masukan semua bahan-bahan kedalam food processor, seperti daging giling, tepung tapioka, tepung terigu, duo bawang goreng, putih telur,es batu, garam, merica, kaldu ayam bubuk dan irisan daun bawang.

Langkah 2

Masukan semua bahan-bahan kedalam food processor, seperti daging giling, tepung tapioka, tepung terigu, duo bawang goreng, putih telur,es batu, garam, merica, kaldu ayam bubuk dan irisan daun bawang.

Proses sampai benar-benar halus.

Langkah 3

Proses sampai benar-benar halus.

Pindahkan adonan Soaci ke dalam mangkok, dan bentuk baso.

Langkah 4

Pindahkan adonan Soaci ke dalam mangkok, dan bentuk baso.

Masukkan soaci kedalam air panas, dan rebus selama  soaci selama 20 menit sampai matang.

Langkah 5

Masukkan soaci kedalam air panas, dan rebus selama soaci selama 20 menit sampai matang.

Angkat dan tiriskan

Langkah 6

Angkat dan tiriskan

Didihkan air kaldu daging, masukan bumbu sup, garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk,aduk rata.

Langkah 7

Didihkan air kaldu daging, masukan bumbu sup, garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk,aduk rata.

Masukan ceker ayam yang sudah di rebus.

Langkah 8

Masukan ceker ayam yang sudah di rebus.

Tuangkan soaci kedalam mangkuk, masukan ceker, taburkan dengan pilus, bawang goreng, irisan daun bawang, seledri dan irisan cabe rawit merah. sajikan dengan sambal cabe rawit merah dan perasan jeruk nipis/jeruk limo. Yummy!

Langkah 9

Tuangkan soaci kedalam mangkuk, masukan ceker, taburkan dengan pilus, bawang goreng, irisan daun bawang, seledri dan irisan cabe rawit merah. sajikan dengan sambal cabe rawit merah dan perasan jeruk nipis/jeruk limo. Yummy!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement