Siapkan panci, masukkan air dan buntut sapi. Masak hingga air mendidih, lalu buang airnya. Proses ini bertujuan untuk mencuci buntut dan membuang residu-residu yang dapat menyebabkan kuah sop tidak jernih.

Langkah 1

Siapkan panci presto, tambahkan air, buntut sapi, seledri, dan daun bawang. Tutup panci dan nyalakan api. Saat panci presto mulai berbunyi mengeluarkan uap, kecilkan api menjadi sedang dan tunggu selama 30 menit. Setelah itu, matikan api dan tunggu hingga seluruh uap dari panci hilang. Buka tutupnya, lalu buang minyak dan lemak yang berada di bagian atas kaldu.

Langkah 2

Tumis bawang putih dan jahe geprek di panci terpisah dengan minyak kelapa hingga harum. Tambahkan cengkih, kapulaga, dan kayu manis.

Langkah 3

Masukkan buntut sapi dan kuah kaldu, tambahkan pala bubuk, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Masak hingga matan.

Langkah 4

Sajikan sop buntut di dalam mangkuk saji bersama bahan pelengkap.

Langkah 5

Bahan

Bahan  Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

#RecookYummy , Recook resep ini saya ganti dengan Iga sapi ya Chef.Segerr bgt dan rasanya enak..👍

Halo chef, setor recook sop buntutnya ya...enak, gurih mantap. Terimakasih resepnya, 🙏🏻. Izin reshare ya.🤗
#RecookYummy

Halo chef.. Aku recook resep sop buntut nya yaa chef.. Aku modifikasi bahannya, karena ga punya stok buntut sapi dirumah, jadi aku pakai daging rawonan (daging banyak lemak) 

Enak sop nya chef mirip sama sop khas minang karena banyak rempah nyaa.. I like this 😍😍

Menu ini juga cocok di sajikan untuk keluarga di hari lebaran.. Delicious 🤤

Makasi yaa chef resepnya . Ijin reshare yaaa 🙏

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Assalamualaikum.. Chef Yummy ijin setor  recook sop buntutnya ya 😊🙏

Alhamdulillah sop buntutnya enak banget dan segar. Cocok banget menu untuk musim hujan seperti saat ini, selain bisa menghangatkan badan menunya cocok untuk anak - anak dirumah . Terima kasih banyak untuk setiap ide nya yang tersedia komplit di Yummy App" Semoga tambah sukses untuk yummy dan menjadi pilihan No.1 untuk aplikasi massk terbaik di indonesia 🥰 #RecookIMY2021

Hello chef,,, setor recook ya... 
Cocok banget sup nya dimakan pas cuaca hujan seperti ini. Bikin hangat badan, karena kaya akan rempah. 

Makasih ya chef resepnya, semenjak bergabung di Yummy, variasi masakan saya setiap hari bertambah. Dan selama recook resep dari Yummy gak pernah mengecewakan, selalu enak dan laris manis 🤗🤗. 

#RecookIMY2021

Saking semangat nya akhirnya salah tulis #, baiklah aku repost lagi ya Yummy App, Seperti biasa, yummy App memang selalu membantu dan menginspirasi saya sebagai ibu di rumah dalam menyajikan masakan, banyak hal pertama kali yang aku ketahui tentang memasak dari yummy app,seperti mengolah sup buntut ini, yang seger,empuk dagingnya dan tetep cantik warnanya, trimakasih sudah menginspirasi yummy App.
#RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Hai chef Yummy, untuk makan siang hari ini saya sudah recook sup buntutnya. Enak banget chef. Bumbu rempahnya terasa dan aromanya sedap sekali. Cocok untuk menu anak-anak juga karena sehat.

Selesai sudah recook 40 resep masakan sehat yang menjadi penutup acara IMY2021. ⁣
⁣
Di mana saya juga sudah recook 30 resep di filter challenge Yummy sebagai pembuka IMY dan recook 10 resep OCC juga 1 resep legendaris selama IMY di IG saya PuspitaHassei. ⁣
⁣
Berkat IMY2020, saya yang awalnya hanya bisa masak omlet mi, jadi bisa masak ratusan masakan. Dan di IMY2021 saya juga belajar 80 resep sehat baru yang gampang untuk dimasak. ⁣
⁣
Terima kasih! Saya tunggu IMY2022! :)⁣
⁣
#RecookIMY2021 ke 40

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Lada

Pala

Sop Buntut

Haluskan bahan bumbu dan tambahkan daun jeruk.

Kemudian tumis bumbu hingga harum, tuang secukupnya air.

Masukkan tahu dan tempe, masak hingga mendidih.

Masukkan ikan lele, tambahkan kaldu bubuk, garam.

Masukkan juga santan kental, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih kembali.

Masak hari ini, ikan lele asap berkuah. Dengan tambahan tahu goreng dan juga tempe.

Bahan Utama

 Bahan Bumbu Halus 

Ikan Lele

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lele Asap Masak Kuah

Campur jadi 1, fillet paha ayam dengan 2 sdm saus tiram, bawang putih parut, garam dan lada bubuk. Marinasi selama 30 menit.

Masak diatas teflon sampai berubah warna, tanpa menambahkan minyak.

Buat bahan sausnya, campur semua bahan saus. Aduk rata.

Tuang saus ke dalam teflon yang berisi ayam tadi. Tutup.

Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental. Matikan api.

Angkat, potong-potong, sajikan dengan sisa saus dan taburan biji wijen sangrai.

Langkah 6

Menu ayam madu yang biasa disajikan di Chinese resto ini punya rasa yang gurih nikmat. Kali ini kita buat versi halalnya. Bahan dan cara buatnya pun cukup sederhana. Yuk cobain juga. Hasil recook resepnya chef Martinpraja.

Bahan Saus :

Topping :

Ayam

Jahe

Ayam Madu

Samosa

Samosa Banana Cheese

Samosa #KURCEPCEMILANANAK

Samosa Kari Ayam

Samosa Isi Sayur Kulit Lumpia

Samosa Wortel Ayam

Samosa Mie Kulit Pangsit

Samosa Tempe

Samosa Mie

Samosa Kentang Wortel#JagoMasakPeri #JagoMasakPeriode4Week7

Samosa #JagoMasakPeriode4Week7

Samosa Isi Sayuran

Adit Nuryana

Cilok Bumbu Kacang

Balado Terong Teri

Tumis Daun Singkong Teri

Sop Daging Sapi

Gepuk Daging Sapi

Semur Jengkol

Jengkol Goreng Kecap

Tumis Tutut / Keong Sawah

Gurame Bakar Teflon

Oseng Cumi Asin

Tongseng Daging

Oseng Udang Cumi Saus Tiram

Siapkan panci presto, masukan kacang hijau, jahe, dan tambahkan air hingga kacang hijau terendam. Tutup panci rapat, masak 15-20 menit (sesuaikan lamanya dengan panci presto masing-masing) hingga kacang hijau empuk. Angkat dan diamkan hingga uap hilang

Buka tutup presto, tambahkan gula merah dan garam, masak hingga gula larut. Koreksi rasa, lalu angkat

Bersihkan panci presto, lalu presto juga beras ketan hitam, daun pandan dan air hingga terendam. Presto hingga beras ketan matang dan lembut. Angkat dan diamkan hingga uap hilang

Buka tutup presto, tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga gula larut dan ketan mengental. Koreksi rasa, lalu angkat

Untuk kuah santan, masak santan, garam, dan daun pandan hingga hampir mendidih, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan sajikan hangat, kacang hijau, ketan hitam, dan siram kuah santan dalam mangkuk saji

Bubur kacang hijau ketan hitam paling enak disantap hangat di sore hari atau di pagi hari, terutama jika hari mendung atau hujan.

Bubur Kacang Hijau

Bubur Ketan Hitam 

Kuah Santan

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Lumatkan tape singkong menggunakan garpu.

Tambahkan tepung terigu, garam, gula, dan kelapa parut.

Tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga adonan tercampur rata dan pekat.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan satu sendok makan adonan dan goreng hingga kecokelatan.

Cemilan hari ini, inspirasi resep Heni Rosita. Cobain yuk Sobat Yummy!

Gula

Kelapa

Tape Singkong

Tepung Terigu

Godok Tape Singkong Kelapa

fillet dada ayam, lalu marinasi dengan  perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit

campur air dengan tepung serbaguna aduk merata

celupkan potongan ayam kedalam tepung basah

lalu gulir kedalam tepung panir hingga terbalur rata

panaskan minyak lalu goreng hingga kuning kecoklatan

Langkah 7

Bekal Ayam Fillet Crispy

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan kemiri.

Masukkan daging ayam, bumbu halus, daun salam di wajan.

Tambahkan garam, kaldu dan lada bubuk. Koreksi rasa .

Ungkep ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan hidangkan.

Lauk bekal makan siang kali ini dari bahan daging ayam.

Bumbu Perasa :

No Alcohol

Ayam Goreng Gurih

Potong-potong ayam, kemudian cuci bersih ayam.

Lalu tambahkan serai, daun salam dan lengkuas.

Lalu tuang air kelapa, ungkep ayam masak hingga mendidih dan kuah mengental.

Setelah mengental masak dengan api kecil, biarkan sampai kuahnya menyusut dan sisihkan.

Panaskan teflon, bakar ayam dan olesi dengan sisa bumbu dari ayam yang diungkep tadi. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

 Bumbu Halus

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Ungkep Kecap

Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukan semua bahan saus, aduk. Tambahkan sedikit air.

Tambahkan lada, garam, kaldu jamur. Matikan api.

Ngabisin stok di kulkas, cumi dimasak bumbu saus bersama tahu.. Tetep endeus 😁👍

Cabe

Cumi

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Tahu

Cumi Tahu Bumbu Saos

Masukkan dalam wadah tepung terigu, tepung beras, madu, gula pasir, vanili bubuk dan garam.

Tambahkan air secara bertahap, aduk rata hingga menjadi adonan tidak kental dan tidak encer.

Panaskan minyak, goreng pisang hingga kecoklatan. Sajikan.

Madu

Pisang

Tepung Beras

Pisang Goreng Madu

Beri essence pandan kemudian masukkan air hangat sedikit demi sedikit sehingga bisa dibentuk lalu bulatkan dan bentuk seperti pada gambar.

Oleskan minyak sedikit agar tidak lengket sambil panaskan kukusan.

Siapkan kelapa parut yang telah dikukus dan gula merah cair.

Taruh gegicak di atas kelapa parut dan tuang gula merah ditengahnya, sajikan.

Kesukaan anakku ini sangat mudah untuk membuatnya.

Gegicak #IMYEkstraPoin

Giling kacang yang sudah di gorenf, campur rata dengan bumbu.

Campur hingga rata menggunakan sendok atau spatula.

Cairkan dengan air hangat secukupnya. Aduk hingga rata.

Sambel siap dikonsumsi bersama sayuran, nasi dan Peyek.

Paling suka yang namanya nasi pecel. Yuk dicoba bikin sambak pecel sendiri.

Pelengkap :

Kacang Panjang

Kangkung

Tauge

Pecel

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Tempe

Siapkan daging slice, biarkan hingga suhu ruang.

Marinasi daging slice dengan bumbu marinasi, diamkan selama 20 menit.

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.

Masukkan daging yang sudah dimarinasi, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut dan agak kental, sajikan diatas nasi, beri taburan daun bawang.

Gunakan daging slice yang berlemak untuk rasa yang lebih gurih

Bumbu Marinasi

Bawang Bombay

Minyak Sayur

Gyudon

Siapkan wadah, masukan tepung terigu, telur, garam, dan kaldu bubuk. Siramkan air secukupnya aduk hingga merata dan halus.

Setelah diaduk dan sudah halus diamkan sekitar 10 menit.

Setelah 10 menit , panaskan pan setelah panas ambil 1 sendok sayur adonan  ratakan adonan di atas pan sampai rata dadar sampai habis.

Buat isi, siap kan bahan ,bihun yang sudah di rendam, bawang merah bawang putih,,babe yang sudah di potong, lalu tumis bawang merah,bawang putih  sampai harum, masukan wortel  aduk sampai rata tambahkan air sedikitdan setengah matang, masukan bihun, gula, garam,kaldu bubuk setelah matang angkat dan sisihkan

Sore-sore bikin cemilan  ya bikin lumpia.

Resep Soes Kering #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soes Kering #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan