Langkah 1

Langkah 2

Kemudian masukkan daun suji, daun pandan dan bunga telang.

Langkah 3

Rebus sampai air berubah warna dan keluar aroma wangi pandan.

Langkah 4

Dalam gelas larutkan madu dengan secukupnya air.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Suka sama aroma wangi pandan. Bikin minuman segar.

Bahan Utama

Daun Pandan

Madu

Rebusan Telang Pandan Madu

Potong serong terong ungu sesuai selera lalu cuci bersih, rendam sebentar dengan air garam.

Panaskan minyak goreng, goreng terong sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Sebelumnya rendam ikan asin dengan air panas, lalu di cuci bersih, setelah itu goreng ikan asin sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan yang berisi air rebus cabe hijau, bawang merah dan bawang putih selama 5 menit, angkat.

Siapkan ulekan, giling kasar cabe hijau, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Masukkan tomat hijau, goreng sampai layu.

Lalu masukan cabe yang sudah digiling, masak hingga harum, cek rasa.

Tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis aduk rata, matikan api, dinginkan sebentar.

Langkah 8

Masukkan terong dan ikan asin campur dan aduk merata, terong lado mudo siap disajikan.

Langkah 9

Makanan khas Minang yang ada di saat hajatan pernikahan.

Alat & Perlengkapan

Dapat kiriman terong dari tetangga yang habis panen, akhirnya saya masak lado mudo, makasih mbak resepnya, bikin boros nasi 😂
Sukses selalu mbak 👍

#JagoMasakMaret

Cabe

Terong

Terong Lado Mudo #JagoMasakMinggu8Periode3

Dirza Tri Astari

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, daun jeruk, kemiri dan kencur.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air asam jawa, gula pasir dan garam lalu masak hingga gula larut.

Selanjutnya masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga kadar airnya berkurang dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan kacang panjang, rebus sampai setengah matang. Setelah setengah matang masukkan tauge, rebus sebentar sampai layu, setelah itu angkat dan tiriskan.

Bahan Sayur:

Bawang Merah

Bawang Putih

Kelapa

Kemiri

Kencur

Tauge

Terasi

Urap Sayur Bumbu Tumis

Potong2 terong lalu goreng setengah matang, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe rawit.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, cicipi rasanya, matikan api.

Tumis bawang terasi ini gak pernah gagal ngabisin nasi

Petai

Telur

Terong Pete Tumis Bawang

Panaskan minyak lalu tumis bawang hingga harum.

Lalu masukkan bakso, saus sambal, penyedap rasa dan saus tiram lalu tumis.

Masukkan kubis dan daun bawang lalu tumis hingga layu, tumis bakso dan telur pun siap disajikan.

Bakso

Tumis Bakso Dan Telur

Potong ayam fillet sesuai selera lalu cuci bersih. Campurkan ayam dengan garam, saus tiram dan tepung maizena. Marinasi selama 30 menit.

Panaskan pan, panggang ayam sambil diaduk-aduk sampai matang.

Masukkan bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit ke dalam chopper lalu chopper kasar.

Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan daun bawang, masak sampai layu.

Tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Kreasi ayam yang terinspirasi dari sate ayam taichan. Bisa disebut juga sate taichan tanpa tusuk. Jadi lebih praktis memasaknya. Rasanya tetap enak seperti sate taichan yang dibakar. Gurih, pedas, sedikit asam dan juicy.

Bumbu Halus:

Bumbu Tumis:

Ayam

Tepung

Ayam Tumis Bumbu Taichan

Rebus dan pandan dan air dalam sebuah panci.

Buat kuah dengan mencampur air, daun pandan, kental manis, dan santan.

Masukkan gula pasir. Tunggu gula sampai benar larut.

Masukkan sagu mutiara dalam sebuah mangkok.

Kenyal, licin saat dinikmati. Kuahnya creamy, rasa susu dan santannya pas.

Gula

Indomilk Kental Manis

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Sagu Mutiara

Siapkan bahan isian. Kupas kulit dan potong labu air sesuai selera.

Rebus air, irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan asam jawa sampai air mendidih.

Bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan kangkung, masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Kacang Panjang

Labu

Lengkuas

Sayur Asem Labu Air

Suwir-suwir jamur, lalu cuci sampai bersih, peras airnya.

Campur 2 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung bumbu dan air lalu aduk sampai tercampur rata dan adonan tidak terlalu kental, masukkan suwiran jamur, aduk rata.

Campur 5 sdm tepung terigu dan 3 sdm tepung bumbu, masukkan jamur lalu aduk-aduk sampai terbalut tepung.

Goreng di dalam minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat merah, lalu tumis sampai matang, tuang air, beri juga kaldu bubuk dan gula, aduk rata dan cek rasa.

Masukkan jamur crispy, aduk sampai tercampur rata, matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Pedas, manis, asin, gurih jadi satu dan bikin nagih.

Bahan Sambal :

Jamur

Tepung Terigu

Tomat

Sambalado Jamur Tiram Crispy

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga tauge matang. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Tauge Goreng

Potong-potong bakso, buncis, bawang bombay, dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang hingga harum.

Tambahkan air dan masukkan jagung yang telah direbus lalu tumis.

Masukkan bakso, buncis, penyedap rasa, lada bubuk, garam dan gula lalu tumis.

Masukkan potongan daun bawang dan koreksi rasa.

Buncis

Jagung

Tumis Jagung Manis Bakso Buncis

Dalam wadah, masukan terigu, tapioka dan tepung beras, aduk rata.

Aduk dengan whisk, aduk hingga halus tidak bergumpal.

Oles perumkaan dan sisi loyang dengan minyak goreng, agar mudah mengeluarkan kwetiau.

Tuang secukupnya adonan kwetiau ke dalam loyang (jangan terlalu banyak karena nanti kwetiaunya akan tebal). Masukan ke dalam kukusan yang telah benar2 panas, kukus selama 3 menit.

Oles minyak di loyang berikutnya, lalu masukan adonan kwetiau. Saat kwetiau yang dikukus matang, masukan loyang berikutnya (lakukan seperti ini hingga adonan kwetiau habis).

Angkat kwetiau, lalu olesi permukaannya dengan minyak, rendam loyang di wadah yang lebih besar agar kwetiau cepat dingin.

Gulung kwetiau saat mengeluarkan nya dari loyang.

Potong-potong kwetiau sesuai selera, lalu buka gulungannya.

Siapkan piring saji. Letakan kwetiau di atas piring saji. Kwetiau siap untuk digunakan, atau masukan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas untuk digunakan kemudian.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kwetiau Homemade

Potong-potong daging sapi yang sudah direbus setengah matang.

Rebus kembali daging sapi dengan air yang baru.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan harum.

Kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan daging.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai daging sapi matang dan empuk.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan koreksi rasanya.

Sajikan soto daging sapi dengan semua bahan pelengkapnya.

Enak sekali, yuk cobain sobat yummy,cocok untuk menu makan bersama keluarga besar.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan pelengkap

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Pala

Serai

Soto Daging Sapi

Tambahkan 1 sdt garam ke dalam pepaya yang sudah diserut. Kemudian remas-remas hingga layu lalu bilas sampai bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai layu dan harum.

Selanjutnya masukkan petai, cabai rawit, dan udang rebon aduk rata dan masak saat hingga harum dan matang.

Selanjutnya masukkan pepaya muda dan air secukupnya, masak hingga setengah matang.

Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur, masak hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan kecap manis, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Garam

Pepaya

Tumis Pepaya Petai Rebon

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe rawit, cabe merah, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata, masak hingga bumbu harum.

Masukkan kacang panjang dan potongan usus ayam, aduk rata beri air.

Jika air sudah menyusut, masukkan saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga matang, angkat lalu sajikan.

Nikmat banget dinikmati dengan nasi hangat.

Tumis Kacang Panjang dan Usus Ayam

Kupas labu kuning, cuci kemudian kukus sampai empuk. Tunggu dingin.

Blender labu kuning dengan air hingga halus.

Siapkan panci, masukan bubuk agar-agar, gula pasir, kental manis, garam, jus labu, maizena dan santan. Aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup.

Ambil 300 ml adonan, beri cokelat bubuk dan pasta cokelat. Sedangkan sisa adonan puding lain dibiarkan original.

Masukan selang seling adonan agar2 ke dalam loyang. Tunggu agar-agar mengeras atau masukan kulkas.

Ini ceritanya mau dibikin puding marmer 😁

Cokelat

Puding

Puding Labu Kuning Cokelat

Siapkan cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tusuk-tusuk cabai rawit agar saat digoreng tidak meletus.

Goreng terlebih dulu bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Setelah bawang layu masukkan cabai rawit dan tomat tumis hingga layu.

Lalu angkat taruh di atas cobek beri garam, penyedap, gula pasir, dan ulek hingga setengah halus.

Setelah sambal halus, siram dengan sisa minyak panas tadi.

Dan sambal bawang siap untuk dinikmati bersama lauk yang kita mau.

Sambel satu ini cocok untuk semua lauk dan ini sambel favorite suamiku

Sambel Bawang

Tambahkan kacang panjang, tempe, daun salam, daun jeruk, serai dan asam kandis.

Coba simpan tempe yang dibeli hari ini sampai besok, lalu digulai. Rasanya sangat enak.

Resep Soes Mini #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soes Mini #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Berapa Lama Merebus Kentang yang Tepat?

Kalori Martabak Telur dan Kalori Martabak Manis

8 Zat Gizi Makanan yang Wajib Ada dalam Makanan Sehat

​10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis

8 Makanan Pantangan Kolesterol yang Harus Dihindari

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis