Bersihkan dan rendam ikan teri dengan air hangat.

Langkah 1

Goreng ikan teri dengan api sedang menggunakan minyak secukupnya.

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan tomat lalu blender sampai halus.

Langkah 4

Goreng cabai yang sudah diblender tadi dengan minyak secukupnya dan tambahkan garam serta penyedap rasa. Koreksi rasa.

Langkah 5

Setelah masak cabai gorengnya dinginkan. Lalu campurkan teri agar masih tetap garing. Sambal ikan teri siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Cabe

Ikan Teri

Tomat

Sambal Ikan Teri

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu ulek sampai matang beserta daun salam dan lengkuas, lalu masukkan udang dan tumis sampai berubah warna.

Lalu tambahkan rebung, tuangkan santan kental dan semua bumbu lain, tunggu sampai mendidih, tes rasa.
Biarkan mendidih selama 3 menit agar bumbu meresap dan menyatu dengan sayur, jangan lupa sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

Sedap banget nih, sayur sederhana ala kampung halaman.

Bumbu Uleg Kasar

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Gula

Lengkuas

Santan

Udang

Sayur Rebung Daun Melinjo

Siapkan bahan bahannya, kerat daging ikan, lalu marinasi ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis

Rebus sebentar daun singkong dan garam secukupnya, tiriskan

Haluskan semua bahan bumbu, tambahkan garam secukupnya, aduk rata

Siapkan dua lapis daun pisang dengan ukuran berbeda, letakkan ukuran yang lebih besar dibawah. Taruh serai dan daun salam. Lalu letakkan ikan diatasnya, lumuri dengan bumbu halus secara merata

Tambahkan juga daun singkong, kemudian gulung daun sehingga membungkus ikan, beri semat di kedua ujungnya.

Langkah 7

Bakar pepes di atas wajan hingga daunnya mengering/gosong.

Langkah 8

ini menu praktis dan mudah untuk sahur. Ikannya matang, sayurnya matang juga. Bisa dibuat di sore hari, lalu saat sahur tinggal dipanaskan saja.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Ikan

Singkong

Pisang

Buah

Belimbing

Kemiri

Kunyit

Jahe

Salam

Pepes Ikan Daun Singkong

Potong bonggolnya lalu cuci bersih Bok choy.

Lalu masukkan Bok choy, rebus sampai kayu, sebentar saja, angkat dan tiriskan.

Panaskan wajan dan masukkan minyak wijen, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan saus tiram, air, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan larutan maizena, adik cepat hingga mengental, angkat.

Tata Bok choy dalam piring saji lalu guyur dengan kuahnya, sajikan.

Enak dan simpel cara pembuatannya dan bahan bahannya, recook dari resep chef yummy, Terima kasih.

Bahan Bumbu Siram

Bok Choy Saus Tiram

Tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga wangi.

Masukkan sosis dan cabe rawit, aduk rata hingga sosis matang.

Beri air, didihkan. Masukkan sawi putih. Beri garam, kecap manis, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masukkan daun bawang aduk rata hingga layu.

Masukkan mie telur yang sudah direbus. Aduk rata.

Koreksi rasa, hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Salah satu menu yang gak bosenin tua muda suka mie

Sosis

Mie Goreng Sosis

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang.

Masukkan santan cair, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga ayam matang.

Masak hingga kuah mengental, lalu matikan api.

"Kalio adalah masakan Minang bersantan, karena di masak sampai kental.
di makan dengan nasi putih hangat udah enak banget🤤

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Ayam

Kalio Ayam Kentang Padang

Cuci bersih daging dada ayam yang telah dipotong dadu.

Masukkan saos tiram, saos tomat, kecap manis, kecap asin, dan cabe bubuk ke dalam mangkok dan aduk rata.

Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam hingga matang dan tiriskan.

Tumis daun bawang dan bawang putih hingga layu.

Masukkan campuran saos tadi dan aduk rata.

Masukkan air dan cabe merah. Aduk hingga rata.

Tunggu hingga kuahnya menyusut dan masukkan kacang mede goreng.

Langkah 9

Langkah 10

Daging

Kacang

Merica

Tiram

Kecap

Ayam Kungpao #RabuEkstraPoin

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan cabe hingga harum

Masak hingga kuah menyusut, sajikan bersama nasi putih

Halal

No Pork

No Diet

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Lada

Mentega

Saus Tiram

Dori Saus Tiram

Bersihkan dan cuci kepala ikan sampai bersih.

Giling bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit sampai halus.

Masukkan bumbu halus, cabe giling, daun kunyit, daun ruku-ruku, daun kunyit, dan daun serai kedalam wajan, lalu tambahkan air.

Tambahkan air, garam, asam kandis, gula. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan kepala dan ekor tuna. Setelah ikan matang, koreksi rasa, masakan siap disajikan.

Ikan Tuna

Serai

Sampadeh Kapalo Tuna

Didihkan air, masukkan potongan bawang merah dan bawang putih.

Cocok yang lagi diet tanpa minyak goreng dan gula.

Wortel

Sayur Wortel Kubis Buncis

Haluskan pisang menggunakan garpu atau ulekan.

Tambahkan gula palem, gula pasir, garam dan vanili aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan tepung terigu dan kelapa parut aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar daun pisang, kemudian masukkan dua sendok makan adonan pisang, bungkus seperti kue nagasari.

Lakukan hingga selesai kemudian kukus selama 20 menit.

Setelah matang angkat dan dinginkan, setelah itu sajikan.

Memanfaatkan sisa pisang yang ada di dapur.

Daun Pisang

Kelapa

Lepet Pisang Gula Palem

Mixer gula, telur dan SP dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak (selama 8 menit).

Tambahkan tepung terigu, susu, baking powder dan garam yang sudah diayak. Mixer kecepatan rendah asal rata saja. Masukkan skm, mixer kembali asal rata.

Tambahkan margarin, aduk balik dengan spatula.

Bagi adonan menjadi 6, tambahkan masing-masing pewarna makanan, aduk rata.

Olesi loyang bulat diameter 18 cm dengan minyak. Tuang masing-masing adonan, ratakan.

Kukus masing-masing adonan dengan api sedang selama 8 menit.

Tumpuk dan rekatkan cake dengan butter cream, sajikan.

Rainbow cake kukus yang lembut dengan warna yang cantik.

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Telur

Tepung Terigu

Rainbow Kukus

Potong ikan kecil dadu. Beri garam dan lada bubuk.

Cabe Bubuk

Tepung Roti

Fish Popcorn 🍿

Rendam udang rebon dengan air panas sampai airnya dingin. Kemudian tiriskan.

Potong tahu putih sesuai selera, kemudian goreng setengah matang. Tiriskan.

Blender bumbu halus, kemudian tumis dengan daun salam dan lengkuas hingga matang dan tanak.

Tambahkan irisan cabe merah besar, tumis hingga layu.

Masukkan tahu goreng, telur puyuh dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan garam, gula merah, kaldu jamur dan merica bubuk. Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap, sajikan hangat.

Untuk bumbu halus aku tambah udang rebon. Rasanya enak dan gurih.

Tahu

Telur Puyuh

Semur Tahu Telur Puyuh Kuah Santan

Dalam wadah, masukkan ikan giling, lada hitam bubuk, kaldu bubuk dan gula.

Tambahkan tepung tapioka, soda kue, telur dan daun bawang.

Olesi tangan dengan minyak sayur, lalu ambil sedikit adonan, bentuk memanjang. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Didihkan air, rebus adonan hingga mengapung tanda sudah matang.

Pindahkan otak-otak rebus ke dalam panci pengukus, lalu kukus selama 15 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Potong otak-otak. Siram dengan kuah cuko, lalu tambahkan potongan mentimun. Siap disajikan.

Bahan Pelengkap:

Tepung

Otak-otak Goreng Kuah Cuko

Belah 3 tahu kuning dengan kemiringan 45° lalu belah menyerong 45° selebar ± 1 ruas jari (berbentuk jajaran genjang), sisihkan.

Tumbuk udang kering hingga halus, sisihkan.

Tumis bawang merah hingga kuning lalu masukkan udang kering dan tumis kembali hingga harum.

Masukkan sayur asin dan air sayur asin aduk rata

Masukkan gula, garam, penyedap rasa (jika suka) dan air, aduk rata dan biarkan mendidih (koreksi rasa), masak sampai matang, angkat.

Sayur asin memang enak di padukan dengan tahu apa saja kali ini saya pilih tahu kuning medan yang tipis.

Sayur Asin dengan Tahu Kuning Medan

Petiki bayam, sisir jagung dan potong bulat wortel cuci bersih kemudian tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah dan bawang putih, aduk hingga matang.

Tambahakan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan jagung dan wortel, beri garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa dan biarkan sayuran empuk.

Terahir masukkan bayam dan aduk-aduk sebentar. Biarkan sedikit layu angkat dan sajikan.

Jagung

Sayur Bening Bayam Jagung Wortel #JagoMasakMinggu4

Siapkan potongan daging sapi yang telah direbus.

Iris tomat hijau, biarkan utuh cabai rawit.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai benar-benar harum.

Masukkan tomat hijau dan cabai rawit, aduk rata. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu jamur.

Masukkan tahu dan daging sapi, tuangi air dan santan. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

Bumbu Cemplung

Daging Sapi

Daun Jeruk

Ketumbar

Minyak Sayur

Tahu Tomat Hijau Masak Santan

Cuci tauge, daun bawang, dan seledri, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Tambahkan tomat, garam, kaldu jamur, penyedap dan merica, aduk-aduk.

Tauge

Tumis tauge

Larutkan milo, susu bubuk dan gula ke dalam air hangat.

Tuang ke dalam  cetakan es batu. Taruh ke dalam freezer sampai membeku.

Masukkan milo beku, 50 ml air dan 2 sdm oreo cookie crumb ke dalam blender. Blender sampai halus.

Resep Soes Vla Vanilla

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soes Vla Vanilla

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut