Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan gula aren, asam jawa dan air. Masak hingga mendidih dan gula larut.

Langkah 1

Langkah 2

Uleg hingga halus bawang putih, cabai dan ebi.

Langkah 3

Campurkan air gula aren dan bumbu halus, tambahkan garam.

Langkah 4

Masak dengan api kecil hingga agak mengental. Matikan api. Kuah cuko siap disajikan dengan empek - empek. Lebih enak jika didiamkan semalaman.

Langkah 5

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Kuah Cuko

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang.

Masukkan potongan tahu dan irisan cabe merah, aduk rata.

Tuang air, bumbui saus tiram, kecap manis, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai air menyusut, cek rasa terakhir beri irisan daun bawang. Aduk rata, matikan api.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Tiram

Tomat

Tahu Coklat Masak Kecap

Cuci bersih tiwul instan lalu rendam ±10 menot lalu tiriskan hingga airnya set.

Kemudian kukus tiwul selama 30 menit atau hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan telur bikin orak arik.

Masukkan sayur sawi lalu tumis hingga layu.

Masukkan nasi tiwul lalu tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga semua bumbu tercampur rata lalu koreksi rasa, sajikan nasi goreng tiwul selagi hangat.

Tiwul adalah salah satu makanan pengganti nasi pada masa penjajahan, karena pada waktu itu meaki hasil bumi berlimpah rakyat indonesia tidak bisa menikmatinya ☹️
Bukan hanya di masa penjajahan, di masa kecil saya di era akhir tahun 70an pun saya masih sering dikasih makan nasi tiwul sama orang tua saya karena pada masa itu hanya orang- orang kaya saja yang bisa menikmati makan nasi putih.

Garam

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Tiwul Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Iris cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih dan gula jawa.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu sampai harum.

Setelah harum tambahkan gula dan air sedikit.

Masukkan kulit singkong, tambahkan garam dan penyedap rasa,  tumis sampai matang dan sajikan.

Singkong

Sayur Kulit Singkong

Seperti ini petis asli madura berwarna merah kentalnya seperti gulali.

Blender bahan-bahan bumbu halus. Tumis sampai harum bersama lengkuas, temu kunci, serai dan daun jeruk.

Tuang santan sambil diaduk agar tidak pecah.

Masukkan telur rebus. Tambahkan petis madura, kecap manis, lada bubuk, dan garam. Aduk sampai mendidih dan petis larut. Koreksi rasa! Jika kuah sudah mengental, tandanya sudah siap dihidangkan.

Terinspirasi dari resep mbak Iiswatizain. Ini pakai petis asli Madura yang warnanya merah kental, jika ditarik teksturnya seperti gulali. Petis asal Madura berbahan dasar kaldu ikan cakalang yang rasanya gurih dan asin. Telur petis madura ini rasanya cenderung manis gurih, pedasnya sesuai selera. Memasaknya biasanya pakai petis udang yang warnanya hitam. Tinggal disesuaikan takaran garamnya.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Telur Petis Madura

Cuci bersih jengkol yang sudah direbus kemudian pipihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan air, santan, dan cabai rawit utuh, aduk rata, biarkan mendidih.

Masukkan jengkol, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Bumbu Dihaluskan :

Kemiri

Gulai Jengkol

Siapkan bahan membuat jus terong belanda.

Tuang ke dalam blender, terong belanda, gula pasir dan air.

Lalu blender terong belanda hingga halus, kemudian saring. Setelah selesai, tuang ke gelas dan tambahkan es batu secukupnya.

Es Batu

Gula

Terong

Jus Terong Belanda Original

Cuci bersih ayam dan ati ampela, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, remas dan diamkan 15 menit lalu cuci bersih lagi

Tumis bumbu halus, masukkan juga daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai harum dan matang

Lalu masukan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata dan masak sambil sesekali diaduk

Langkah 6

Masak sampai bumbu mengering dan matang, jangan lupa icip rasa. Setelah matang lalu angkat.

Langkah 7

Ati Ampela

Rendang Ati Ampela Ayam

Cuci bersih jamur kuping dan rendam beberapa saat, kemudian tiriskan, iris iris jamur kuping, sisihkan.

Didihkan air, rebus potongan ayan hingga berubah warna, angkat dan tiriskan, buang air sisa rebusan.

Didihkan air ( 400 ml ) yang baru, masukan irisan wortel biarkan mendidih, masukan bawang putih dan jahe.

Masukan ayam yang sudah direbus sebelumnya.

Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur.

Masukan irisan jamur kuping, masak hingga semua matang.

Terakhir sebelum mematikan kompor, masukan minyak wijen dan kecap ikan, aduk rata.

Tuang dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan bawang daun dan wijen sangrai.

Langkah 8

Jamur Tiram

Wortel

Sup Ayam Jamur Kuping Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Cuci bersih ikan dan keluarkan dalamnya hingga bersih.

Lumuri ikan dengan jeruk nipis aduk rata diam kan selama 10 menit cuci bersih kembali.

Haluskan bumbu lalu beri kaldu bubuk secukupnya aduk rata.

Masukkan bumbu halus ke ikan balur rata hingga ke dalam dan sela-sela ikan diamkan di kulkas minimal 3 jam atau semalaman agar bumbu meresap.

Panaskan minyak secukupnya goreng ikan hingga matang angkat dan tiriskan.

assalamu'alaikum chef, trimakasih resepnya. simpel dan enak

Ikan

Buah

Jeruk

Kaldu

Ketumbar

Ikan Kembung Goreng

Bersihkan kentang tanpa mengupas kulitnya, iris kentang dengan ketebalan 2 mm.

Campur semua bahan lainnya, aduk sampai rata. Koreksi rasa.

Masukkan kentang yang sudah diiris ke dalam tepung. Balurkan tepung merata ke semua bagian.

Masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan tadi sampai kuning kecoklatan.

Seledri

Tepung Beras

Potato Bhajias #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan semua bahan-bahan yang akan dimasak.

Kemudian bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dan irisan cabe hijau ditumis sampai aroma wanginya terasa.

Masukkan sohun sedikit demi sedikit lalu diaduk rata. Beri air sedikit agar tidak kaku.

Masukkan bumbu bumbu yang lain kemudian tes rasa.

Jika sohunnya sudah teraduk rata dengan bumbu, masukkan jamur kuping. Masak hingga matang, bila sudah matang, angkat dan sajikan.

Resep Sohun Karet Gelang Cabe hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sohun Karet Gelang Cabe hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis