Panaskan minyak goreng agak banyak, goreng bahan bumbu halus sampai layu dan tercium wangi rempahnya. Haluskan semua bahan bumbu tadi bersama minyaknya menggunakan blender. Jangan tambah air, cukup pakai minyak saja.

Langkah 1

Panaskan wajan bekas menghoreng tadi tanpa minyak, tuang bumbu halus ke wajan. Masukkan juga lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis sampai benar-benar matang dan keluar minyak cabainya.

Langkah 2

Masukkan irisan daging, masak sampai daging kaku dan berubah warna. Matikan api.

Langkah 3

Masukkan tumisan daging ke dalam panci presto bersama rempahnya, tuang air. Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk. Tutup panci dan nyalakan api besar. Masak selama 15 menit sejak awal mendesis. Matikan api dan biarkan berproses selama 10 menit. Kalau diwarung-warung kare daging biasanya daging ditiriskan lalu digoreng, tapi saya tidak melakukannya

Langkah 4

Buka tutup panci dan nyalakan api sedang. Masukkan santan instan dan masak sampai santan cukup mendidih dan matang. Koreksi rasa.

Langkah 5

PENYAJIAN: ambil nasi secukupnya beri potongan daging,  tuang kuah, dan taburi orisan daun bawang kecil serta perasan jeruk nipis.

Langkah 6

Beda kare/kari Surabaya dengan daerah lain ada di kuah santannya yang encer

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Di sini saya tambah telur biar ada variasinya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Bawang

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Kemiri

Ketumbar

Pala

Serai

Kare Daging Sapi Surabaya

Cuci bersih pindang, goreng setengah matang lalu suwir-suwir.

Iris dan potong bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe, serai dan tomat, aduk rata. Tumis hingga layu.

Masukkan kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk, saos tiram dan air, aduk rata. Masak hingga air mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Langkah 7

Enak, dijamin ngabisin nasi.. #JagoMasakMaret

Bumbu Iris

Bumbu Dan Bahan Lain

Cabe

Ikan

Pindang Tumis Cabe

bumbu

Bumbu Pecel Giling #INDONESIAKAYA

Ayam Bumbu Kecap #INDONESIAKAYA

Ayam Bumbu Rujak #INDONESIAKAYA

Mie Goreng Bumbu Bali

Masukan semua bahan tepung, air kelapa dan santan.

Lalu masukan garam, kelapa parut dan vanilla essence. Uleni hingga membentuk adonan.

Lonjongkan adonan dan sedikit di pipihkan.

Goreng dengan api sedang hingga matang dan krispi luarnya. Angkat dan tiriskan..

Masukan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan. Lalu larutkan hingga mengental.

Masukan gemblong yang sudah dingin, aduk-aduk hingga larutan nya berbusa. Jangan berhenti aduk sampai gula mengental. Setelah dirasa mengental dan terbalut semuanya. Tiriskan gemblong hingga mengeras. Lalu sajikan.

Hari ini bikin gemblong karena masih punya stok gula merah.

Larutan Gula Merah

Gula Merah

Santan

Tepung

Gemblong

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan ayam, kecap manis dan saus tiram.

Aduk-aduk sampai ayam kaku dan sedikit berair.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ayam matang dan kuahnya surut. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Ayam

Bawang Bombay

Garam

Gula

Ayam Kecap Saus Tiram

Bersihkan ikan pindang. Buang dirinya, goreng hingga matang.

Iris-iris bumbunya yaitu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat hijau, lengkuas, dan daun salam.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe, terasi, lengkuas, daun salam, dan tomat hijau. Aduk hingga rata dan layu.

Masukkan ikan pindang yang telah digoreng. Aduk rata. Tambahkan garam, gula dan, merica bubuk. Tes rasa.

Angkat dan sajikan. Nikmati dengan nasi putih hangat.

Terasi

Pindang Tumis Terasi

Bersihkan pindang, buang kepala, isi perut, tulang tengahnya dan cuci bersih. Lalu goreng hingga matang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Bumbui dengan kaldu jamur, gula pasir, garam dan saus tiram. Koreksi rasa.

Masak pindang tumis tomat ini enak sekali, seperti makan sarden kaleng. Cobain yuk.

Tomat

Pindang Tumis Tomat

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kembang goyang merupakan jajanan tradisional khas Betawi. Kue kering dengan cita rasa yang manis dan gurih ini yang kerap dihidangkan pada hari Lebaran atau acara hajatan lainnya. Sesuai namanya, kue ini berbentuk kembang seperti bunga yang sedang mekar dengan warna coklat keemasan.
Kue ini terbuat dari tepung beras, telur, santan, dan gula yang kemudian digoreng hingga menghasilkan tekstur yang renyah. Kembang goyang dibuat menggunakan cetakan khusus berbentuk kembang. Proses menggorengnya dilakukan dengan mencelupkan cetakan yang terbalur adonan di minyak panas, sambil menggoyangkan cetakan hingga adonan terlepas dari cetakan dan membentuk kembang yang cantik.&nbsp;
Seiring perkembangan waktu, kue kembang goyang juga dibuat dengan variasi aneka warna yang menjadikan tampilannya lebih menarik. Beberapa bahkan diberi tambahan wijen yang membuat rasanya semakin gurih di lidah.
Selain pada perayaan hari besar tertentu, kue satu ini juga cocok dijadikan cemilan saat kumpul santai bersama keluarga. Bahan-bahannya mudah didapatkan, proses pembuatannya pun cukup mudah. Langsung saja simak ulasan resep kembang goyang 1 kg berikut.&nbsp;
Itu dia resep kembang goyang 1 kg serta cara membuatnya. Sedikit tips untuk Sobat Yummy yang ingin mencoba resep ini di rumah, celupkan cetakan ke adonan sesuai batas garis pada cetakan, jangan mencelupkannya hingga cetakan tenggelam ke dalam adonan. Saat menggoyangkan cetakan, lakukan dengan cepat dan teratur sehingga adonan menjadi tipis dan matang merata.Bahan-bahan
<ol>
<li>5 telur</li>
<li>200 gr gula pasir</li>
<li>1 &frac12; liter santan kental</li>
<li>1 kg tepung beras</li>
<li>250 gr tepung terigu</li>
<li>250 gr tepung tapioka</li>
<li>2 sdt vanili bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdm wijen (optional)</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>Cara Membuat
<ol>
<li>Masukkan telur dan gula halus ke wadah, lalu aduk hingga gula larut.</li>
<li>Tuang santan dan tambahkan vanili serta garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Masukkan tepung beras dan tepung tapioka, aduk adonan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.</li>
<li>Tambahkan wijen sesuai selera, lalu aduk adonan kembali.</li>
<li>Panaskan minyak di wajan dengan api kecil.</li>
<li>Masukkan cetakan kembang goyang ke minyak panas, tunggu sejenak. Angkat dan celupkan cetakan ke adonan, lalu masukkan ke minyak sambil menggoyangkan cetakan agar adonan menjadi tipis. Goreng hingga warnanya coklat keemasan.</li>
<li>Lakukan hingga adonan habis. Angkat lalu tiriskan. Pindahkan ke wadah bersih, lalu sajikan.</li>
</ol>Resep-resep lainnya juga bisa Sobat Yummy temukan di Yummy App. Ada banyak resep camilan, makanan, minuman hingga tips-tips kuliner yang bisa Sobat Yummy dapatkan. Yuk download <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> sekarang!
Penulis: Citra Irhamna
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kue-lebaran-jaman-dulu-yang-menggugah-kenangan target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Kue Lebaran Jaman Dulu yang Menggugah Kenangan
 
 </a>

Resep kembang goyang 1 kg ini bisa menjadi inspirasi cemilan untuk Lebaran, hajatan maupun acara. Resep ini juga bisa kamu jadikan camilan atau bahan jualan.

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih.

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

Siapkan bawang putih, kencur, cabai rawit, dan juga garam, lalu ulek hingga halus

Tambahkan terasi goreng, ulek kembali hingga halus.

Tambahkan kacang tanah goreng, ulek kembali.

Lalu tambahkan gula merah, ulek kembali hingga halus dan tercampur dengan baik.

Langkah 8

Siapkan sayuran rebus, juga tempe dan tahu yang sudah dipotong-potong ke dalam piring, lalu tuang bumbu pecel yang sudah dilarutkan.

Langkah 9

Kangkung

Tauge

Kacang

Buah

Timun

Cabai

Rawit

Kencur

Pecel Sayur

Cuci bersih pakis, lalu rebus hingga lembut. Angkat dan tiriskan.

Cuci bersih tauge, lalu rebus sebentar. Angkat dan ditiriskan.

Sangrai kelapa parut, ketumbar, irisan bonggol sereh, dan udang kecepe hingga harum.

Giling halus kelapa parut yang disangrai tadi.

Siapkan wadah, masukkan rebusan tauge, rebusan pakis, bumbu cabai rawit, irisan bawang merah, garam, dan kelapa parut yang digiling tadi, lalu aduk rata.

Sayur

Kelapa

Udang

Sereh

Lemon

Anyang Pakis #INDONESIAKAYA

Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah besar, cabai kecil, terasi.

Setelah halus, masukkan tomat ulek kasar.

Beri garam, lada, kaldu jamur dan gula sesuai selera aduk rata, beri sedikit air.

Masak hingga bumbu meresap ( menyusut ) dengan api kecil, sajikan.

Pindang Sambal Tomat

Masukkan nanas, gula jawa, es batu, dan kental manis ke dalam blender.

Tuangkan dalam gelas saji tidak terlalu penuh.

Minuman segar buah nanas yang enak dan sehat.

Nanas

Madu

Krim

Vanila

Sirup

Pineapple Ice Float

Cuci bersih cumi, kemudian potong kecil menjadi beberapa bagian.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masukkan cumi dan telur secara bersamaan. Tumis hingga air dari cumi mengering kemudian masukkan nasi, beri kecap dan penyedap rasa sesuai selera.

Setelah kecap dan nasi tercampur masukan petai dan tomat dan jika menginginkan rasa pedas tambahkan cabai dan aduk rata dalam nasi. Setelah semua tercampur rata, sajikan selagi panas.

Nasi

Cumi

Petai

Minyak

Kecap

Penyedap

Nasi Goreng Cumi Petai #INDONESIAKAYA

Marinasi daging dengan kecap asin, gula, kecap manis, jeruk nipis, dan kaldu bubuk selama 15-30 menit atau selama semalaman di dalam kulkas.

Masukkan dalam teflon, daging yang sudah dimarinasi, masak dengan api sedang dan sambil di aduk terus hingga tekstur daging membentuk butiran. Masak hingga matang.

Dalam mangkuk, campurkan bahan telur, aduk rata.

Masak telur yang sudah di bumbui menjadi telur orak-arik, gunakan api sedang.

Siapkan mangkuk, isi dengan nasi, dibagian atasnya susun daging, telur, dan sayuran. Siap dinikmati.

Simpel banget dan gak butuh waktu lama buat masaknya.

Daging

Kaldu

Jamur

Jeruk

Mirin

butir

Susu

Brokoli

Wortel

Soboro Donburi #RabuEkstraPoin

Ungkep ati ampela bersama air, ungkep hingga empuk dan air asat. Matikan api dan biarkan dingin.

Panaskan minyak goreng, goreng ati ampela hingga kecoklatan, angkat, tiriskan minyak.

Goreng rimbang hingga matang (warna berubah dan menjadi agak layu, jangan sampai gosong), angkat, tiriskan minyak.

Blender bawang merah dan cabe merah. Tumis dengan sisa minyak menggoreng ati ampela dan rimbang. Tumis hingga wangi, tambahkan garam dan jeruk nipis. Koreksi rasa. Masak hingga cabe berubah warna. Matikan api.

Masukkan ati ampela dan rimbang yang sudah digoreng. Aduk hingga rata. Salin ke piring saji.

BUMBU HALUS UNTUK UNGKEP:

Ati Ampela

Ati Ampela Balado

Bubur ayam kerap menjadi pilihan untuk disantap saat sarapan. Terdiri dari kebutuhan gizi yang lengkap, bubur ayam dapat mengenyangkan perut dan menjadi teman untuk melakukan kegiatan satu hari penuh.
Akan tetapi, tahukah kamu bagaimana kandungan gizi pada bubur ayam serta manfaat kesehatannya bagi tubuh? Simak, yuk, penjelasannya di bawah ini!<h2>Kandungan gizi dari semangkuk bubur ayam</h2>Melansir dari <a title="Ketahui Kalori Bubur Ayam sebagai Menu Favorit Sarapan" href="https://www.halodoc.com/artikel/ketahui-kalori-bubur-ayam-sebagai-menu-favorit-sarapan">Halodoc</a>, jika kamu makan bubur ayam untuk sarapan tanpa&nbsp;topping&nbsp;(sekitar 240 gram), maka terkandung:
<ol>
<li>Kalori = 372 kilokalori</li>
<li>Protein = 27,56 gram</li>
<li>Lemak = 12,39 gram</li>
<li>Karbohidrat = 36,12 gram</li>
</ol>
Lain lagi jika sate usus ditambahkan sebagai&nbsp;topping. Berarti ada tambahan sebagai berikut:
<ol>
<li>Kalori = 94&nbsp;</li>
<li>Lemak = 2,06 gram</li>
<li>Protein = 17,66 gram</li>
</ol>
Kemudian, jika kamu lebih memilih sate ampela, berarti:
<ol>
<li>Kalori = 145</li>
<li>Lemak = 2,66 gram</li>
<li>Protein = 30,14 gram</li>
</ol>
Sementara itu, jika bila&nbsp;topping komplit dengan menambahannya lagi 100 gram emping, artinya ditambahkannya lagi sebagai berikut:
<ol>
<li>Kalori = 480</li>
<li>Lemak = 19 gram</li>
<li>Karbohidrat = 72 gram</li>
<li>Protein = 6 gram</li>
</ol>
Artinya, ketika kamu menyantap bubur ayam dengan topping komplit untuk sarapan di pagi hari, terdapat 1.000 kalori yang telah masuk ke dalam tubuhmu.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-es-coklat-yang-lezat target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Resep Es Coklat yang Lezat dan Menyegarkan
 
 </a>
 <h2>Manfaat bubur ayam untuk tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/29a3fb4ce1115088260a669dfd332f5b.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bubur kanju rumbi khas aceh" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur kanju rumbi (app.yummy.co.id/ahmad-fadil-rajab)</a></div>Selanjutnya, berikut adalah penjelasan terkait dengan manfaat bubur ayam bagi tubuh dengan melansir <a title="Sarapan Bubur Ayam Sehat atau Tidak? Ini Tips Sehatnya" href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/sarapan-bubur-ayam/">Hallo Sehat</a>:<h3>1. Sumber serat</h3>
Salah satu manfaat utama bubur ayam adalah tingginya kandungan serat. Serat ini penting untuk membuat perut tetap kenyang dan menjaga kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit. Serat larut dalam bubur juga membantu mengikat kolesterol dalam tubuh, yang dapat membantu mengontrol kadar kolesterol darah.<h3>2. Kaya akan nutrisi</h3>
Bubur ayam mengandung kalsium dan fosfor, yang baik untuk kesehatan tulang. Selain itu, bubur ayam juga merupakan sumber zat besi yang penting untuk metabolisme tubuh dan nutrisi bagi sel darah merah. Bubur ayam juga mengandung banyak vitamin B kompleks, yang dapat memberikan tambahan energi bagi tubuh.<h3>3. Aman untuk yang sedang program diet</h3>
Bubur ayam dapat menjadi pilihan menu makanan saat menjalani diet. Bubur ayam dapat dengan mudah mengambil rasa dari bahan makanan lain yang dicampurkan, sehingga variasi dalam makanan diet dapat lebih diperkaya.<h3>4. Mempercepat proses penyembuhan</h3>
Dengan menggabungkan makanan pendamping secara tepat, bubur ayam juga dapat membantu mempercepat proses penyembuhan untuk kamu yang tubuhnya sedang sakit.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bubur-suro target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Bubur Suro, Makanan Khas Tahun Baru Islam yang Penuh Makna
 
 </a>
 <h2>Resep bubur ayam ala Yummy App</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/6a567e7ac4db21f648e057ce61fd20f1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bubur ayam bejo spesial kosambi" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi Bubur Ayam Bejo Spesial Kosambi (googlemaps.com/elsazimet)</a></div>Bahan utama:
<ol>
<li>250 gram nasi putih</li>
<li>200 mL air kaldu ayam</li>
<li>500 mL air</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>4 lembar daun jeruk</li>
<li>Sejempol jahe, memarkan</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
<li>1/2 sdt kaldu rasa ayam</li>
<li>Sepotong dada ayam goreng, suwir-suwir</li>
<li>4&ndash;6 buah cakwe, iris tipis</li>
<li>100 gram kacang goreng</li>
<li>Secukupnya kerupuk</li>
<li>Secukupnya sambal</li>
<li>Secukupnya kecap asin</li>
<li>Secukupnya kecap manis</li>
<li>Secukupnya daun bawang</li>
<li>Secukupnya bawang goreng</li>
</ol>
Alat dan perlengkapan:
<ol>
<li>Blender</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Siapkan nasi putih. Sebagaian boleh diblender.</li>
<li>Masak nasi, air kaldu, air, jahe, daun jeruk, dan daun salam. Sesekali diaduk-aduk.</li>
<li>Bumbui garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak hingga meletup-letup.</li>
<li>Suwir-suwir ayam goreng dan iris halus cakwe.</li>
<li>Tata bubur di mangkuk, tuang kecap manis dan kecap asin. beri ayam suwir, cakue, kerupuk, daun bawang serta bawang goreng. Sajikan dengan sambal.</li>
</ol>
Sekarang terasa lebih lengkap saat menikmati bubur ayam karena kamu sudah tahu kandungan gizi dan manfaatnya untuk tubuh. Kamu juga bisa berkreasi dengan <a title="resep bubur ayam" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=bubur-ayam" target="_blank" rel="noopener">resep bubur ayam</a> lainnya di Yummy App, lho!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-bubur-khas-nusantara target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Jenis Bubur Khas Nusantara, dari Gurih hingga Legit
 
 </a>

Suatu kenikmatan tersendiri untuk menyantap bubur ayam di pagi hari, bukan? Tapi, tahukah kamu kalori bubur ayam dan kandungan gizinya? Berikut penjelasannya.

Kalori Bubur Ayam dan Kandungan Gizinya

Iris tahu memanjang, rendam di air yang telah diberi garam dan merica bubuk selama minimal 30 menit.

Balut tahu dengan tepung bumbu dan terigu yang telah dicampur rata.

Tiriskan dulu lalu sajikan dengan saus tomat/saus sambal.

Tepung Roti

Tepung Terigu

Tahu Fingers

Buang sumbu tape, kemudian bagi tape menjadi beberapa bagian.

Campur tepung terigu, garam dan gula pasir tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga mengental.

Lakukan hingga semua habis, kemudian masukkan kedalam freezer sebentar supaya tepungnya dapat menempel dengan sempurna.

Tata tape di atas piring, kucuri dengan kental manis kemudian taburi dengan keju parut.

Memanfaatkan sisa tape singkong yang ada di kulkas. Inspirasi resep dapur mama Hanum.

Keju

Tape Singkong

Tape Singkong Crispy Keju

Kupas nanas lalu cuci dengan air garam.
Potong-potong nanas, masukkan ke dalam blender bersama air lalu proses hingga halus.

Jus nanas ini makin segar rasanya. Ada creamy, manis, asem dan rasa yang unik dari sodanya. Resep ini terinspirasi dari Chef Yummy dengan modifikasi.

Resep Sop Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Rayakan Tahun Ular dengan All-You-Can-Eat di Novotel Jakarta

Sejuta Rasa, Sejuta Cerita: Pesona Jajanan Nusantara

Ikuti Resep Sehat 7 Hari! Menangkan Cookwear Menarik Dari Yummy!

​Sambut Tahun Ular Yang Makmur & Penuh Tekad di Fairmont Jakarta

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambut Tahun Ular Yang Makmur & Penuh Tekad di Fairmont Jakarta

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025