Sop Ayam Jamur Kuping Klasik

Step 1

Rebus ayam hingga empuk (buang air rebusannya yang pertama). Siapkan irisan wortel, daun bawang prei cukup dipotong jadi 2, dan jamur kuping yang direndam air panas. Setelah jamur kuping mengembang dicuci bersih.

Step 2

Tumis jahe, irisan bawang merah dan bawang putih geprek.

Step 3

Tuang air kaldu beserta ayamnya. Rebus hingga ayam empuk.

Step 4

Masukkan wortel, dan daun bawang.

Step 5

Masukkan juga jamur kuping, bumbui garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk dan tes rasa.