Sop Ayam Kampung

Step 1

Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15-20 menit, cuci bersih kembali. Kemudian rebus ayam hingga empuk.

Step 2

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Goreng kentang hingga kering.

Step 3

Potong-potong wortel sesuai selera, sisihkan.

Step 4

Masukkan wortel, masak hingga empuk, kemudian masukkan kentang.

Step 5

Masukkan bawang putih, bawang bombay, seledri, jahe, daun salam, pala dan cengkeh. Aduk rata.

Step 6

Tambahkan garam, merica bubuk dan gula putih. Aduk rata. Tes rasa.

Step 7

Terakhir masukkan daun bawang. Matikan api dan sajikan.