Resep Sop Ayam Merah
Mei
5.0
(4 Rating)
Selain sop ayam yang bening, sop yang biasanya aku buat kalau lagi mau sop pedas adalah sop merah, biar sopnya bervariasi😉. Warna merah berasal dari
Bahan Utama
Bumbu halus
Alat & Perlengkapan
Blender
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Bersihkan ayam dan marinasi dengan jeruk. Cuci kembali sampai bersih. Lalu buat kaldu ayam dengan tambahan lada dan bawang bombay. Aku rebus sekitar 30 menit.
Langkah 2
Haluskan semua bahan kecuali tomat. Kalau bombay hanya untuk tambahan saat membuat kaldu.
Langkah 3
Ambil sebagian daging ayam dan suir-suir. Ini digunakan untuk topping saat penyajian.
Langkah 4
Tumis bumbu sampai matang.
Langkah 5
Masukkan kaldu beserta ayam dan tulang-tulang serta potongan wortel. Jangan lupa blender tomat segar dan masukkan ke dalam kuah. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa.
Langkah 6
Ceplok telur ke dalam kuah mendidih dan biarkan telur sampai matang.
Langkah 7
Sesaat sebelum diangkat, masukkan kol, potongan cabe rawit dan daun bawang.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement