Dalam wadah masukkan terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, telur dan air.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Kemudian rounding. Diamkan selama 15 menit.

Langkah 5

Bentuk memanjang adonan. Kemudian diamkan selama 1 jam sampai mengembang.

Langkah 6

Setelah mengembang, panggang selama 15 menit sampai kecoklatan. Kemudian belah roti jangan sampai putus.

Langkah 7

Letakkan sosis ditengahnya. Kemudian beri mayonaise dan saos tomat. Siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Margarin

Mayonaise

Ragi

Sosis

Susu

Telur

Hot Dog #DiRecookYummy

Cuci bersih ayam dengan air rendaman jeruk nipis, tiriskan.

Tumis semua bumbu halus beserta daun jeruk, salam dan serai sampai wangi.

Masukkan juga ayam beserta gula, garam, dan penyedap, koreksi rasa.

Tunggu kurang lebih 30 menit sampai ayam matang dan empuk.

Pedesan ayam yang cocok untuk menu buka puasa

Ayam

Jeruk

Salam

Buah

Serai

Lengkuas

Garam

Gula

Penyedap

Merica

Cabe

Rawit

Jahe

butir

Kemiri

Kunyit

Ketumbar

Pedesan Ayam #JagoMasakMinggu7

Goreng kentang dan tempe secara bergantian hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Rebus kikil di air mendidih selama 5 menit. Angkat, tiriskan dan potong.

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk hingga layu. Masukkan wortel, kacang panjang dan air. Masak hingga setengah empuk.

Masukkan kecap manis, garam, kaldu dan lada putih bubuk.

Aduk sampai semua tercampur. Diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Edisi beberes stock bahan sayur yang ada di kulkas.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang Kikil Tempe

Masukkan potongan daging sapi pada food processor, giling sebentar.

Goreng irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan tepung tapioka, garam, kecap ikan, gula pasir, putih telur dan bawang goreng, giling daging tidak sampai halus.

Didihkan air pada panci, kecilkan api lalu cetak bakso sapi.

Rebus bakso sapi hingga matang, angkat dan sajikan.

Dikarenakan menggunakan daging sapi agak beku jadi tanpa tambahan es batu, kali ini dengan tambahkan bawang merah juga. 
Supaya tekstur bakso sapi kasar makan maka pada saat penggilingan daging sapi jangan sampai terlalu halus.

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Bakso Sapi Bertekstur

Rebus jagung dalam air yang sudah mendidih dan masak sampai matang.

Tiriskan jagung dan masukkan ke dalam wadah.

Taburi keju parut di atasnya dan sajikan.

Indomilk Kental Manis

Jagung

Keju

Jasuke Creamy

Rebus/presto baby crab bersama serai, daun salam dan garam sampai empuk.

Tumis bumbu tumis sampai layu kemudian masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Tumis :

Pelengkap :

Bawang Bombay

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Kepiting

Saus Sambal

Saus Tiram

Baby Crab Saus Padang

Didihkan air dan masukkan potongan bakso.

Masukkan potongan buncis rebus selama 5 menit.

Beri garam, gula, kaldu jamur, aduk merata.

Bahan pelengkap

Bakso

Buncis

Kubis

Sop Wortel Buncis Kubis Bakso Sapi

Cuci bersih ayam, kemudian potong dadu kecil.

Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk, bubuk cabe, garam, penyedap jamur, lada bubuk, dan bawang putih cincang. Diamkan minimal selama 15 menit.

Goreng ayam dengan minyak panas dalam api kecil. Masak hingga kering kecoklatan. Angkat. Sisihkan dahulu.

Panaskan margarin, masukkan cabe rawit merah dan cabe merah hingga matang.

Kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, tambahkan sedikit garam jika suka rasa asin. Aduk sampai rata. Angkat, siap disajikan.

Recook resep editorial Yummy yang praktis dan enak. Disini saya pake paha tanpa kulit ya (resep asli, paha dengan kulitnya) . Alhamdulillah tetap enak.

Ayam Goreng Bawang Pedas

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang.

Masukkan ayam suwir dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap dan airnya habis, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Letakkan nasi secukupnya diatas daun pisang.

Tambahkan ayam suwir secukupnya, bungkus dengan daun pisang dan semat kedua ujungnya dengan lidi.

Kemudian bakar sampai daun pisang sedikit gosong, angkat dan sajikan.

Jumlah cabe rawit boleh disesuaikan dengan selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Daun Pisang

Nasi

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Goreng ikan pari asap dan potong-potong tahu dan kacang panjang.

Haluskan Bumbu-bumbu,geprek jahe,lengkuas dan serai.

Selanjutnya masukan tahu dan kacang panjang, masak hingga layu.

Selanjutnya masukan ikan pari asap, santan, tomat, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga santan mendidih,koreksi rasanya dan siap disajikan.

Lodeh ikan pari asap dengan tambahan sayuran yang enak rasanya

Bumbu-Bumbu

Ikan

Santan

Tahu

Lodeh Ikan Pari

Didihkan air, rebus jagung, lengkuas dan daun salam, setelah setengah matang.

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk rata.

Setelah jagung matang masukan irisan oyong, garam dan gula pasir.

Tambahkan irisan daun bawang dan tomat, aduk rata.

Alat & Perlengkapan

Tomat

Sayur Oyong Jagung Manis

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi dan bau langu cabe hilang.

Masukkan kecap manis, dan sus tomat, aduk rata.

Lalu tambahkan merica bubuk serta kaldu bubuk, aduk rata , kemudian koreksi rasa.

Masak hingga kuah mengental dan meresap. Matikan api, sajikan.

Alternatif menu enak akhir bulan. sengaja dibikin pedas biar enak di makan dengan nasi.

Bumbu Halus:

Bakso Kecap Pedas

Masukkan bawang putih, daun bawang, seledri, garam, merica, dan penyedap rasa.

Masukkan telur, tepung terigu, tepung beras, dan beri sedikit air. Remat-remat jagung hingga sedikit hancur, campur semua bahan.

Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Enak dan gurih, cocok jadi camilan ataupun lauk makan.

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Jagung

Petik dan potong semua sayuran lalu cuci bersih, rebus dan rendam kol dan tauge dalam air mendidih.

Kukus kangkung, bayam, kacang panjang dan labuh.

Goreng kacang tanah, siapkan bahan bumbu.

Haluskan bumbu kacang, tambahkan air asam Jawa dan perasan jeruk limau.

Tambahkan air matang pada bumbu kacang, aduk, koreksi rasa dan siapkan bahan sayur yang telah direbus.

Gado-gado khas Betawi biasanya ada tambahan protein dari telur rebus, namun kali ini saya menggunakan tanpa telur rebus dan sumber proteinnya hanya dari tempe goreng. Dengan bumbu kacang yang enak dan pas menjadikan menu yang satu ini sangat digemari bagi pecinta kuliner vegetarian.

Bahan Bumbu :

Selamat pagi mba, salam kenal..
Setor recook gado-gado nih mba😍
Duuh enak banget mba. Cocok di lidah deh. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Kacang Tanah

Kangkung

Labu Siam

Tauge

Gado-Gado Vegetarian Ala Betawi #JelajahBarat

Potong-potong ayam dan cuci bersih, tiriskan.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga matang dan harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku.

Masukkan air dan masak dengan api sedang.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.

Ayam Masak Bumbu Kuning

Cuci bersih tahu, lalu potong dadu. Sisihkan.

Campur semua adonan basah, kemudian tambahkan oregano. Aduk rata.

Celupkan potongan tahu ke dalam adonan basah.

Gulingkan di atas adonan kering, baluri hingga merata.

Enak dan kriuk. Bisa jadi camilan atau lauk.

Bahan Adonan Basah :

Bahan Adonan Kering

siang chef,  setor recook ya chef.  cemilan enak dan simple,  aroma oregano nya wangi banget.  terimakasih chef izin share ya chef. 

Tepung

Tahu Oregano Goreng Crispy

Siapkan wortel, buncis, kentang dan sosis yang sudah di rajang.

Didihkan air, masukkan tulang ayam dan bawang putih geprek. Masak hingga mendidih dan kuah harum.

Masukkan sayuran wortel, buncis dan kentang. Masak hingga sayuran matang

Kemudian masukkan sosis, dan bumbui dengan lada, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata

Terakhir sesaat sebelum diangkat, masukan irisan seledri dan siap disajikan.

Enak dan gurih,cocok buat disajikan saat musim hujan. Bisa menghangatkan badan

Halal

No Pork

Kentang

Lada

Wortel

Sup Ayam Sosis

Lalu larutkan tepung terigu dan maizena dengan air. Kemudian tuang ke dalam kocokan telur. Aduk rata kembali.

Ambil sepotong demi sepotong ikan lalu balur dalam kocokan telur.

Kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang.

Tepung Maizena

Pindang Bandeng Goreng Telur

Mixer putih telur, gula, SP dan garam selama 1 menit.

Tambahkan skm dan air secara bertahap sambil dimixer hingga mengental.

Tambahkan terigu dan maizena, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan minyak, aduk balik dengan spatula. Ambil 5 sdm adonan, tambahkan pasta pandan.

Olesi cetakan dengan minyak, taburibsedikit wijen hitam. Tuang 2 sdm adonan putih, tumpuk dengan sedikit adonan hijau.

Keluarkan dari cetakan selagi panas, dinginkan.

Resep Sop Ayam Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Ayam Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait