Sop Ayam Suwir Rempah

Step 1

Rebus ayam hingga empuk dengan api kecil sampai kaldunya keluar.

Step 2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum.

Step 3

Kemudian tambahkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Tumis hingga bumbu matang.

Step 4

Tambahkan air sampai ¾ panci, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Rebus kembali hingga mendidih.

Step 5

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Step 6

Suwir-suwir ayam kemudian sajikan bersama nasi putih dan pelengkap lainnya. Sajikan.