Isnaeni Rofiatun

Langkah 1

Setelah harum masukkan terasi/belacan kemudian masukkan udang.

Langkah 2

Setelah agak berubah warna masukkan kangkung.

Langkah 3

Oseng-oseng kangkungnya dan masukkan bumbu penyedap juga saus tiram.

Langkah 4

Tunggu sampai kangkung matang jangan terlalu lama, dan siap dihidangkan dipiring.

Langkah 5

Masakan kangkung seperti di hotel bintang 5.

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Bumbu Penyedap

Halal

Cabe

Kangkung

Udang

Kangkung Belacan with Prawn

Panaskan 1 sdm minyak, masukkan telur. Buat orak-arik.

Pinggirkan telur, masukkan lagi 2 sdm minyak. Tumis bawang putih dan cabe merah keriting sampai harum dan matang.

Bumbui dengan garam, lada, kaldu jamur, saos dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Sosis

Telur

Orak-Arik Telur Sosis

Masukkan kelapa parut dan garam, kemudian aduk rata.

Bentuk lonjong agak lebar dan pipih, panaskan minyak dan goreng hingga matang.

Masak hingga mengental hingga seperti sirup gula.

Langkah 7

Aduk terus menerus hingga gula mengkristal.

Langkah 8

Cemilan ini enak,tapi gampang banget buatnya.

Bahan Besta

Garam

Gula

Kelapa

Singkong

Gemblong Singkong

Rachel Nathania

Setelah harum masukkan bawang bombay, masak hingga layu.

Tulangkan 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan.

Masukkan kecap, masak hingga mengental. Tambahkan sedikit air bila perlu.

Langkah 9

Ingin membuat sendiri saus steak rumahan yang enak? Simak resep saus steak rumahan sederhana dan mudah dibuat dari Yummy berikut ini ya.

Resep Saus Steak Rumahan Sederhana dan Mudah DIbuat

Tomat

Tepung

Mentega

Saus Steak Rumahan

Didihkan air, rebus cabe, bawang, tomat, kemiri, tiriskan

Haluskan bahan rebusan tadi hingga lembut

Masukkan sambal yang sudah dihaluskan ke teflon, tambahkan, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, aduk rata

Tambahkan garam, gula, ketumbar bubuk, lada bubuk dan kaldu bubuk, campur rata

Masak hingga air menyusut dan sambal matang, disini saya tambahkan sedikit minyak supaya sambal bisa lebih tahan lama

Resep sambel ijo dengan tambahan bahan bahan cemplung untuk memperkaya rasa cocok menjadi pendamping menu ayam lalap dan teman temannya #RecookIMY2021

Bahan Lainnya

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Kemiri

Sambal Ijo Sehat

Kepong

Ubi Ungu Kepong Isi Keju

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan spaghetti, beri sejumput garam. Masak sampai matang tapi bukan overcooked. Angkat dan tiriskan. Beri olive oil, aduk sampai rata. Sisihkan.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan susu, bumbui lada hitam dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan sosis dan keju quickmelt. Aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi.

Masukkan spaghetti rebus. Aduk rata, masak sampai kuah menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Spaghetti

Susu

Spaghetti Creamy Sauce

Siapkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. aduk rata.

Ambil 2 sdm tepung bumbu dan beri air secukupnya. Aduk sampai semua tercampur.

Masukkan dalam tepung kering, sampai tofu terbalut tepung.

Goreng tofu sampai matang. (Gunakan minyak panas dengan api kecil).

Bisa dijadikan sebagai lauk atau hanya sebagai camilan saja tetap nikmat..👌

Tahu

Tofu Goreng Tepung Krispi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Soto Ayam

Soto ayam

Rebus daun singkong sampai empuk, buang airnya lalu tiriskan

Ulek bawang, kunyit, kemiri dan jahe sampai halus

Masak lagi daun singkong bersama santan cair

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa. Matikan api dan sajikan

Jahe

Kunyit

Santan

Gangan Balamak Daun Singkong

Mixer telur dan gula pasir sampai putih, kental, dan berjejak

Masukkan bahan kering sambil diayak agar tidak ada yang bergerindil lalu mixer sampai tercampur

Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik, memastikan adonan sudah tercampur merata

Siapkan loyang lalu beri kertas baking dan olesi dengan margarin. Lalu tuangkan adonan dan hentakkan beberapa kali agar udara yang ada bisa keluar

Kukus selama 20 menit atau sampai matang, bisa dicek dengan menggunakan tusuk sate. Jika sudah tidak ada adonan yang melekat artinya sudah matang

Siapkan topping sesuai selera, oleskan butter cream

Lalu beri parutan keju dan chocochips. Siap dihidangkan

Langkah 10

Terigu

Margarine

Coklat

Vanili

Emulsifier

Butter

cream

Keju

Cheddar

Brownies Coklat Kukus 2 Telur

Iris kembang kol dan wortel, cuci bersih.

Potong kotak kecil tahu, lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai matang.

Masukkan kembang kol, wortel, sosis, tahu, air, garam, gula, lada, kaldu bubuk dan saus tiram aduk sampai tercampur rata, masak setengah matang.

Lalu masukkan caisim aduk rata, masak sampai layu, cek rasa.

Terakhir kental kan dengan larutan maizena, aduk rata matikan api, sajikan.

Kembang Kol

Sawi

Wortel

Capcay Kuah Kental

Qila Zuhro

Siapkan air kelapa, keruk daging buahnya dengan sendok.

Campur telur, gula pasir, garam dan vanili bubuk, aduk-aduk hingga gula larut.

Masukkan santan dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Masukkan air kelapa muda dan daging buahnya, aduk rata.

Tuang margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu, aduk rata.

Panas cetakan dan tuang adonan secukupnya.

Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga kue matang.

Bingka adalah kue khas Kalimantan Selatan yang bercita rasa manis, lembut, gurih dan legit. Kali ini saya membuat bingka dengan campuran kelapauda.

Air Kelapa

Margarin

Bingka Kelapa Muda #JelajahTengah

Cuci bersih lalu potong-potong sayuran, sisihkan.

Kemudian masukkan kol dan wortel. 
Aduk rata.

Kemudian bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. 
Aduk rata, masak hingga wortel dan kembang kol layu.

Setelah itu masukkan buncis dan daun kembang kol. 
Masak hingga semua sayuran empuk. 
Lalu cek rasanya dan matikan api.

Kemudian sajikan capcay goreng di atas piring saji.

Recook dari Nareswari dengan modifikasi. 
Isian sayurnya saya ganti sesuai stok yang ada di rumah.
#JagoMasakMaret

Bumbu Halus:

Buncis

Lada

Capcay Goreng

Potong dadu tahu. Kemudian rendam air panas selama 10 menit. Tiriskan.

Masukkan kocokan telur. Aduk rata. Masak sampai telur matang

Tumis bawang merah,bawang putih dan cabai merah sampai harum dan layu. Masukkan tahu,gula,garam,lada bubuk,air dan saos tiram. Aduk rata

Masukkan larutan maizena. Aduk rata. Kemudian tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan

Assalamu'alaikum mbak Rika... 

Makasih inspirasi resepnya mbak, enak pake banget. Bocilku lahap sampai nambah² makannya. Cabe merahnya aku ganti cabe hijau mbak karena bocil ikut makan. Dan telurnya aku dadar pake cetakan biar jadi banyak. 

Karena habis liat tips yummy menggoreng tofu pake maizena, akhirnya aku praktekin goreng tahu sutra pake maizena, jadi pemberian larutan maizena diakhir memasak aku skip mbak dan aku tambah kecap manis biar gak keliatan pucat. 

#JagoMasakFebruari

butir

Buah

Cabai

Maizena

Tumis Tahu Telur #JagoMasakMinggu4

Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

Siapkan cangkarok/karak/aking yang sudah benar-benar kering.

Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas, kemudian masukkan cangkarok secukupnya. Goreng sampai matang.

Taruh dalam wadah, goreng sampai semua habis.

Goreng daun bawang sampai kering, lalu tiriskan.

Aduk semua bahan sampai rata, kemudian siap disajikan sebagai teman nonton tv.

Memanfaatkan sisa nasi yang tidak habis dimakan.  Cangkarok / Karak / Aking adalah nama Snack Jadul yang terbuat dari "nasi sisa yang dikeringkan". Biasa cangkarok juga bisa di masak ulang dengan cara di kukus lalu diurap dengan kelapa parut, garam, dan dihidangkan dengan sambal + ikan asin goreng. Namun kali ini saya akan mengolah cangkarok dengan cara digoreng garing lalu diberi tambahan rasa gurih.

Daun Bawang

Nasi

Cangkarok Goreng

Campur ikan yang sudah digiling dengan garam, kaldu dan lada bubuk.

Tambahkan santan instan, aduk pakai centong/sendok, jangan diuleni nanti adonan keras

Tambahkan tepung sagu sedikit demi seikit sambil diaduk pakai sendok sampai rata

Cukup sampai rata, ga perlu sampai kalis, kalau over diuleni pempek akan bantat dan keras.

Ambil 1 sdm adonan bentuk memanjang/lenjer

Setengah adonannya beri 1 kuning telur dan irisan daun bawang, bentuk bulat/adaan

Rebus pempek sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Untuk penyajian goreng dan sajikan bersama kuah cuko

Resep ini saya coba kasih santan seperti otak-otak dan ternyata tetep enak dan lembut.

Pempek Ikan Kakap

panaskan minyak, orak arik telur lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai matang beraroma.

Masukkan nasi merah dan telur orak arik. Aduk rata.

Tambahkan gula, kaldu dan garam. Aduk rata.

Tambahkan saus raja rasa, minyak ikan. Goreng dengan api besar agar ada rasa smokey nya.Terakhir beri minyak wijen, aduk sebentar dan sajikan.

Nasi goreng nasi merah ,butiran nasinya yang pera sangat enak dibuat nasi goreng

Resep Sop Buntut Makaroni

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Buntut Makaroni

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait