Sop Ceker Ayam

Step 1

Bersihkan ceker dari kuku dan kulit ari, kemudian cuci bersih

Step 2

Rebus ceker hingga empuk, tambahkan 2 lembar daun salam, setelah empuk tiriskan airnya

Step 3

Tumis bawang bombay hingga kecoklatan

Step 4

Didihkan air yang baru, ceker ayam, potongan kentang, potongan wortel tambahkan bawang bombay yang sudah ditumis tadi, masukkan bawang putih yang sudah digeprek, masak hingga wortel dan kentang empuk

Step 5

Tambahkan kaldu jamur, lada butiran yang sudah dihaluskan, pala, gula dan garam aduk rata koreksi rasa, tambahkan potongan daun bawang, seledri dan tomat, masak hingga mendidih, angkat dan sajikan dengan sambal kecap