Sop Ceker Bumbu Iris

Step 1

Bersihkan ceker dari kulit dan kukunya, lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat, kemudian cuci bersih.

Step 2

Rebhs ceker dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu tiriskan ceker dan buang air rebusannya.

Step 3

Panaskan minyak sayur dalam panci. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Step 4

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Step 5

Kemudian masukkan ceker dan kentang, masak hingga mendidih kembali.

Step 6

Lalu masukkan wortel, merica bubuk, dan garam. Masak hingga wortel setengah layu.

Step 7

Setelah itu, masukkan buncis dan kubis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Step 8

Lalu masukkan daun seledri. Aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat.

Step 9

Pindahkan sayur sop ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan.