Sop Ceker Singkong Khas Balikpapan #JelajahTengah

Resep Sop Ceker Singkong Khas Balikpapan #JelajahTengah

Lila Wahyu Lestari

Lila Wahyu Lestari

5.0

(2 Rating)

Mendengar namanya, mungkin tak menyangka kalau singkong ternyata bisa diolah menjadi sup. Dipadu dengan wortel dan ceker ayam yang rasanya gurih, masaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

150 gram singkong, potong dadu, cuci bersih

10 buah ceker ayam, bersihkan

1 buah wortel, iris²

1 batang daun bawang, iris²

2 batang seledri, iris halus

1 buah tomat, potong-potong

Bumbu Yang Dihaluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawah putih

½ sdt merica bubuk

½ sdt pala bubuk

Bahan Rempah:

1 batang serai, geprek

Bumbu Seasoning

1,5 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

Bahan Pelengkap:

secukupnya soun rebus

secukupnya sambal

½ butir jeruk limau untuk 1 porsi

Alat & Perlengkapan

Wajan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Rebus singkong hingga empuk. Angkat, tiriskan. Buang airnya.

Langkah 1

Rebus singkong hingga empuk. Angkat, tiriskan. Buang airnya.

Rebus ceker dalam panci berisi air hingga empuk. Gunakan rebusan ceker sebagai kaldu.

Langkah 2

Rebus ceker dalam panci berisi air hingga empuk. Gunakan rebusan ceker sebagai kaldu.

Sambil menunggu ceker empuk, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus beserta rempahnya hingga wangi.

Langkah 3

Sambil menunggu ceker empuk, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus beserta rempahnya hingga wangi.

Masukkan tumisan bumbu dan wortel ke air rebusan ceker. Biarkan mendidih dan wortel lunak.

Langkah 4

Masukkan tumisan bumbu dan wortel ke air rebusan ceker. Biarkan mendidih dan wortel lunak.

Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, singkong rebus dan bumbu seasoningnya. Koreksi rasa. Sajikan bersama pelengkap dan perasan jeruk limau.

Langkah 5

Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, singkong rebus dan bumbu seasoningnya. Koreksi rasa. Sajikan bersama pelengkap dan perasan jeruk limau.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement