Langkah 1

Masukan kedalam wadah, tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, dan sejumput garam.

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan loyang. Alasi dengan daun pisang. Masukan adonan tepung. Jangan di tekan.

Langkah 4

Langkah 5

Campurkan pewarna makanan dengan 1 sdm air. Lalu ambil kuas, oleskan di atas adonan. Lalu kukus kembali selama 15 menit.

Langkah 6

Resep turun temurun dari keluarga. Cocok untuk hidangan snack di acara-acara seperti pengajian dan lain-lain.

Bahan Utama

Daun Pisang

Gula

Kelapa

Kue Sengkulun

Kocok telur dan gulanya pakai whisk sampai gula larut.

Masukkan terigu, vanili diiringi susu cair lalu sambil dikocok hingga tercampur dan tidak bergerindil.

Masukkan baking powder dan soda. Kocok sampai semua larut.

Panaskan cetakan, olesi tipis margarin. Tuang adonan setengah tinggi cetakan atau 3/4 tinggi cetakan. Masak dulu sampai mengembang.

Kalo atasnya sudah mau matang taburi Meises. Masak sampai matang, atau yang suka setengah Mateng Monggo ya.

Minggu, 18.08.24
Kue cubit lagi, dimasak pake cetakan takoyaki, lucu bentuknya. Rasanya enak, empuk banget kayak pukis. Athala Naufal resep. Disini saya kurangi gulanya jadi 40 gr resep aslinya pakai 80 gr ya.

Bahan Penyedap

Topping:

Halal

Meses

Telur

Tepung Terigu

Kue Cubit 1 Telur

Masukkan tepung terigu, tepung beras dan penyedap rasa dalam satu wadah. Beri air aduk rata.

Celup buncis ke dalam adonan terigu, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga tepung menjadi krispi. Angkat dan tiriskan.

Gunakan wajan bekas menggoreng buncis, tumis bawang putih hingga kecoklatan. Masukkan cabai rawit, daun jeruk. Aduk rata. Masukkan garam dan merica. Masak hingga keluar aroma daun jeruk. angkat .

Siram hasil tumisan ke atas buncis yang sudah digoreng.

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy buncis lada garam ya chef. Ini mirip tempura buncis, dengan topping pedas, yang bisa disesuaikan selera kepedasannya. Trimakasih inspirasi resepnya ya cjef

Buncis Mini

Tepng Beras

Penyedap Rasa

Bawang Putih

Cabai rawit merah

Daun Jeruk

Garam

Merica

Buncis Lada Garam

Rebus sayap ayam hingga kotoran buihnya keluar. Ganti air sebanyak 1500 ml lalu rebus kembali sayap ayamnya.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang tanak.

Masukkan bahan bumbu ke rebusan ayam lalu aduk.

Masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, kaldu, gula pasir dan lada bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng.

Diamkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Menu yang cocok disajikan untuk makan siang.

Bumbu Halus :

Bahan Seasoning :

Ayam

Serai

Soto Sayap Ayam

Masukan jagung yang diserut tadi, masukan gula lalu ulek

Jika sudah pindahkan ke wadah masukan telur, bumbu dan tepung lalu beri air secukupnya dan aduk

Siapkan wajan, panaskan minyak dan goreng adonan hingga kecokelatan lalu angkat dan sajikan

Cemilan olahan jagung cocok untuk lauk, bikinnya mudah sekali, yuk ikutin.

No Alcohol

Bawang Merah

Jagung

Ampal jagung

Campur kelapa parut dan garam, kemudian kukus dengan daun pandan selama 15 menit di kukusan yang sudah panas.

Masukkan semua bahan ongol-ongol ke dalam blender. Blender hingga tercampur rata kemudian saring supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh.

Kemudian kukus sampai matang kurang lebih 15 - 20 menit tergantung besar kecilnya cetakan. Sebelumnya kukusan dipanaskan terlebih dahulu. Setelah dingin keluarkan ongol-ongol dari cetakan, campur dengan kelapa parut. Sajikan.

Bahan Topping

Daun Pandan

Santan

Ongol-Ongol Coklat

Siapkan minyak di wajan, setelah panas masukkan ikan teri goreng ikan teri sedikit kering.

Masukkan bawang putih tumis hingga harum lalu masukkan cabe rawit dan penyedap rasa tumis hingga bumbu berubah warna.

Masukkan tahu kulit, garam, dan gula sedikit lalu tumis kembali hingga bumbu merata.

Setelah bumbu, sayuran, dan tahu kulit tercampur rata kita tes rasa terlebih dahulu bila rasa masih kurang kita bisa tambahkan bumbu lagi dan jika sudah pas kita bisa angkat masukkan ke dalam mangkuk.

Bunga Turi adalah tanaman berdaun bulat. Dengan bunga berwarna merah atau putih berbentuk lonjong, buahnya pipih, panjang, dan tipis. Rasanya enak dan sedikit pahit. Bunga turi merupakan salah satu campuran yang digunakan dalam sayur pecel namun dalam resep ini saya mencoba inovasi baru dengan cara di tumis.

Cabe

Ikan Teri

Tahu

Tumis Bunga Turi

Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis.

Bumbu Iris:

Pare

Udang

Oseng Pare Udang

Sangrai oatmeal dengan api kecil hingga kecoklatan dan renyah. Sisihkan hingga dingin.

Kupas alpukat dan potong dadu, masukkan dalam mangkok.

Terakhir tambahkan sirup diatasnya. Aduk rata dan sajikan.

Mudah dibuat, enak dan mengenyangkan. Bisa buat sarapan, camilan atau menu penutup.

Alpukat

Keju

Oatmeal

Avocado Cheese Oatmeal

Rebus mie hingga setengah matang, setelah itu tiriskan.

Goreng orak-arik telur hingga matang, setelah itu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air kemudian masukkan sosis dan sawi aduk sebentar hingga layu.

Selanjutnya masukkan air, tomat dan cabai rawit kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan mie dan telur, masak sesaat hingga bumbu meresap.

Bakmi godog versi ekonomis tanpa kaldu ayam atau ayam suwir, cocok dinikmati saat musim hujan.

Bumbu Halus:

Sosis

Bakmi Godog Jawa

Bersihkan semua bahan dan iris sesuai selera.

Geprek bawang putih dan tumis sampai harum. Masukkan juga lada.

Tambahkan air dan wortel. Biarkan mendidih dan wortel agak lembut.

Tambahkan oyong, setelah oyong agak layu barulah tambahkan bihun. Masukkan garam, sedikit saja gula dan penyedap. Koreksi rasa.

Sesaat sebelum disajikan, masukkan potongan tomat, bawang goreng, seledri dan daun bawang.

Sajikan saat masih panas dengan taburkan bawang goreng.

Selain ditumis, olahan oyong yang lain adalah sup bening oyong. Bumbu boleh sederhana, namun rasa yang nikmat dan segar akan kita dapatkan, apalagi makan saat cuaca dingin.

Topping

Bihun

Daun Bawang

Seledri

Wortel

Sup Bening Oyong

Cuci bersih ceker dan buang kukunya lalu rebus dengan air sampai setengah empuk. Buang setengah air rebusan ceker lalu tambahkan air rebus kembali dan masukkan bumbu halus.

Kemudian masukkan potongan kentang masak hingga semua isian sup empuk.

Lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur aduk rata. Tambahkan potongan bawang pre.

Terakhir masukkan seledri lalu tes rasa dan matikan api.

Kali ini saya masak sup ceker yang mana khusus saya bikin untuk anak saya, sekalian pengenalan ceker kepada dia dan alhamdulillahnya dia suka dan antusias banget untuk menikmati ceker ini.

Assalamualaikum,..
mba laila setor sup ceker nya alhamdulilah plg sekolah langsg habis katanya enak apalagi ad cekernya makin sedep , makasih resep ya yah 🥰
#RecookYummy

Kentang

Sup Ceker Kiddos

Goreng ayam sampai berubah warna, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk hingga matang lalu masukkan gula aren dan garam, aduk rata.

Masukkan buncis, kentang goreng, ayamnya, aduk-aduk hingga buncis layu, bubuhi lada bubuk dan kunyit bubuk agar warnanya cantik, aduk rata dan koreksi rasanya. Sajikan.

Ayam bisa diganti dengan daging sapi, hati ayam ataupun telur puyuh.

Buncis

Sambal Goreng Ayam Buncis Kentang #JagoMasakMinggu11

Marinasi udang dengan air jeruk 15 menit, bilas, lalu beri garam dan merica bubuk, diamksn 30 menit

Gulingkan udang pada pelapis kering, lalu celupkan ke pelapis basah, dan terakhir ke pelapis kering lagi.

Panaskan margarine dan minyal goreng, tumis bawang putih dan bawang bumbai hingga layu

Tambahkan embacang dan wortel, masak sebentar

Tambahkan air, saos tomat, garam dan gula, aduk

Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk dan masak hingga meletup.

Saya recook resep @liyanify89, udang crispy saos asam manis. Kebetulan punya buah embacang, jadi nenasnya saya ganti dengan embacang. Saya pernah buah saos asam manis memakai nenas. Dengan embacang rasanya jauh lebih enak. Wanginya sangat khas.

Pelapis Kering 

Pelapis Basah

Bahan Saos 

Jeruk

Tepung

Tomat

Udang Saos Embacang #RecookYummy

Lumuri ayam dengan bumbu dan beri secukupnya air lalu ungkap hingga kering.

Goreng kentang hingga matang lalu tiriskan.

Kemudian goreng ayam hingga coklat keemasan dan tiriskan.

Selanjutnya masak cabe hingga matang, tambahkan daun salam, dan gula pasir.

Setelah cabe matang, dinginkan sebentar lalu campurkan semua bahan hingga tercampur rata.

Ayam Ungkap Lado Merah

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas, dan kayu manis hingga harum dan matang.

Lalu masukkan ayam, aduk rata, masak hingga permukaan ayam berubah warna.

Kemudian masukkan santan, cabe rawit utuh, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam matang,bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.

Setelah itu masukkan kubis dan tomat, aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali, matikan kompor.

Tongseng yaitu daging sapi berbumbu rempah dan bersantan dengan tambahan kubis, masakan ini berasal dari Jawa Tengah. Di resep ini saya menggunakan ayam, rasanya sangat enak, selamat mencoba yaa.

Daun Salam

Kayu Manis

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Lengkuas

Tongseng Ayam

Didihkan air, lalu rebus wortel setengah matang.

Tambahkan mie, rebus sampai matang. Telur bisa dimasukkan di sini. Atau diceplok di wajan lain.

Masukkan mie dan kuahnya. Jika kurang kuah, tambahkan air panas. Aduk. Sajikan dengan telur ceplok.

Mie kuah instan yang tidak biasa karena mie-nya dioven. Satu porsi jadinya agak sedikit. Ditambah sayuran dan telur tambah mantab.

butir

Mie Oven Kuah Sayur

Panaskan air sampai mendidih, rebus daun singkong dan beri sedikit garam. Setelah matang, tiriskan. Kemudian potong-potong.

Goreng ikan teri setengah matang. Tiriskan.

Masukkan ikan teri, masak sampai teri kering.

Tambahkan daun singkong, garam dan gula. Aduk merata. Siap sajikan.

Oseng Teri Daun Singkong

Cuci, bersihkan lalu belah bagian tengah udang

Campurkan bumbu marinasi dengn udang, diamkan 15-30 menit

Lada

Madu

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Tiram

Udang Bakar Madu

Rajang-rajang bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, lalu kupas petai dan belah menjadi 2 bagian.

Panaskan minyak dengan api sedang-kecil, goreng bawang merah hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.

Goreng juga cabai rawit hingga matang dan tidak berbau langu, tetapi jangan terlalu kering, angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng petai hingga matang, tidak perlu terlalu garing.

Haluskan terasi, goreng dengan api kecil, bumbui dengan gula dan penyedap rasa, lalu matikan api.

Masukkan semua bahan sambal menjadi satu, aduk hingga bumbu rata, cicipi rasanya. Sajikan sambal dengan nasi putih dan lauk favorit anda.

sambal embe khas Bali berpadu dengan pete, bikin boros nasi

Petai

Terasi

Sambal Embe Pete

Dalam wajan, campur bumbu halus, santan, serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai santan mendidih

Setelah santan mulai mendidih, masukkan ayam. Beri garam dan penyedap secukupnya. Aduk rata dan cek rasa sampai pas

Masak sampai santan susut dan hampir menyerupai rendang

Bakar ayam di atas alat panggang atau bakaran sampai bumbu kering sambil sesekali ayam diolesi sisa bumbu. Angkat. Sajikan

Hidangan nikmat dengan bumbu & rasa pedas yang meresap kedalam daging

Resep Sop Ceker Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Ceker Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan