Cuci ayam lalu tiriskan. Kucuri dengan jeruk nipis dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan setengah jam an. Cuci dan tiriskan lagi.

Langkah 1

Panaskan panci kukusan, lalu kukus ayam 20-30 menit, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Panaskan teflon, panggang/bakar ayam, bawang merah, kencur dan terasi sampai berubah warna, bolak balik biar merata. Angkat.

Langkah 3

Lalu geprek ayam yang telah di panggang tadi. Sisihkan.

Langkah 4

Haluskan bawang merah bakar, kencur bakar dan terasi bakar. Sisihkan.

Langkah 5

Panaskan 1 sdm minyak dalam teflon, tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna.

Langkah 6

Lalu masukkan air, garam, gula merah sisir, kaldu jamur dan fibercreme. Aduk merata dan biarkan sampai mendidih.

Langkah 7

Setelah mendidih, masukkan ayam gepreknya. Aduk dan biarkan sampai bumbu meresap.

Langkah 8

Jika kuah asat, bisa ditambahkan. Koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Langkah 9

Masakan khas dari Tegal, yang rasanya enak banget.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Sore mba..
Setor recook ayam pecaknya.. enak mba, gurih, jadi nambah selera makan.. terimakasih resepnya 😊 #RecookYummy

Ayam

Garam

Buah

Jeruk

Cabe

Gula

Kaldu

Jamur

Minyak

Panci

Pecak Pati Ayam

Rebus mie hingga matang cukup, jangan terlalu lembek, buang air rebusan rendam mi dengan air dingin lalu tiriskan, campur mi dengan saus tiram dan kecap asin hingga rata.

Masukkan irisan sosis tumis hingga sosis matang.

Masukkan mie, aduk-aduk, beri air, biarkan hingga air menyusut dan mi kering.

Tambahkan saus tomat, tidak perlu ditambahkan garam, gula dan kaldu lagi karena saos tiram, kecap asin dan saos tomat sudah memberi rasa yang lengkap.

Menu praktis tanpa uleg-uleg bumbu di kala jam lapar nanggung.

Kecap Asin

Saus Tiram

Sosis

Mie Goreng Sosis Saus Tomat

Siapkan telur rebus dan goreng di minyak panas, goreng dengan api kecil hingga coklat keemasan.

Rebus bakso dan potong seperti pada gambar agar saat dimasak bumbu bisa lebih menyerap.

Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus. Lengkuas hanya digeprek dan iris tipis bawang bombay.

Panaskan minyak kelapa, lalu masukkan bawang bombay dan lengkuas. Masak hingga sedikit layu.

Lalu, masukkan bumbu halus dan masak hingga setengah matang.

Masukkan bakso, masak hingga tekstur bakso sedikit kering.

Masukkan telur, tambah dengan garam, gula, dan penyedap, lalu sesuaikan. Tambahkan air sedikit kemudian masak hingga matang.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Lengkuas

Minyak Sayur

Telur

Tomat

Bakso Telur Balado

Mixer telur, gula, SP, vanili dan sejumput garam hingga mengembang kental dan putih kurang lebih 10 menit dengan speed tinggi

Masukkan pisang, mixer kembali sebentar asal sudah tercampur rata

Masukkan bahan kering secara bertahap dan diayak agar tidak ada tepung yang bergerindil lalu aduk hingga tercampur rata

Masukkan margarine cair, aduk kembali hingga tercampur rata

Tuang ke loyang yang sudah dioles dengan margarine

Panggang di suhu 180 selama 40 menit. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kuenya sudah matang atau belum. Selamat mencoba💝

Bolu pisang panggang adalah kue lembut dan manis yang dibuat dari perpaduan pisang matang, tepung terigu, telur, dan gula. Dipanggang hingga permukaannya keemasan dan harum menggoda, bolu ini cocok dinikmati sebagai teman teh atau kopi. Teksturnya yang moist dengan aroma pisang yang khas menjadikannya camilan favorit segala usia. Selain nikmat, cara membuatnya pun mudah dan praktis—tanpa mixer dan bisa menggunakan oven tangkring maupun oven listrik.

Margarin

Pisang

Bolu Pisang Panggang

Peras menggunakan kain hingga airnya keluar semua. Tampung air perasannya kemudian tunggu beberapa saat hingga mengenda. Buang airnya kemudian jemur endapannya.

Singkong yang telah diperas campur dengan bawang putih dan garam, aduk rata.

Setelah di jemur, endapan perasan singkong akan mengering dan berubah menjadi tepung.

Campurkan tepung endapan dengan singkong yang telah dikukus, uleni hingga rata.

Bentuk menyerupai angka delapan. Lakukan hingga habis.

Makanan yang terbuat dari singkong yang berasal dari kota wonosobo.. bentuknya seperti lanting tapi teksturnya berbeda, geblek mempunyai tekstur kenyal dan rasanya gurih.

Singkong

Geblek

Tabur gula, tabur almond yg sudah dicincang diatas puff.

Preheat oven. Panggang dg suhu 180°C - 15 menit.

Almond

Almond Cookies Puff Pastry

Campur tepung beras, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Beri secukupnya air hingga menjadi pasta seperti di gambar.

Bagi beberapa bagian menjadi seukuran satu sendok makan.

Sajikan dengan kental manis coklat diatasnya.

Tepung

Beras

Vanili

Coklat

Pisang Raja Goreng #LebihSehat

Potong-potong keladi dan batangnya, cuci bersih.

Campurkan bumbu halus, air, daun jeruk, daun kunyit.

Tambahkan keladi, masak hingga layu dan empuk, test rasa, sajikan.

Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Santan

Abuih Lado Keladi

Panaskan wajan, kemudian buat telur orak-arik dengan sedikit minyak.

Masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng instan. Aduk

Masukkan kecap, saos tiram, garam dan penyedap. Aduk, koreksi rasa.

Halal

No Alcohol

Kecap Manis

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Sawi Horenzo Saos Tiram

Buat inti: cairkan gula merah dengan air mendidih, masukkan kelapa parut dan pandan, lalu beri sedikit garam, aduk rata.

Kupas ubi, lalu haluskan ubi rebus dengan menggunakan tangan.

Tambahkan gula pasir, garam, dan tepung ketan.

Tuangkan santan, lalu uleni adonan hingga kalis.

Bentuk adonan menjadi bola-bola, beri isian inti.

Lumuri daun pisang dengan minyak agar adonan tidak lengket, kemudian masukkan bola-bola adonan ke dalam daun pisang, lalu bungkus daun pisang.

Panaskan panci, kukus adonan bugis yang sudah dibungkus daun pisang tadi. Tunggu  hingga daun berubah warna.

Langkah 10

Ketan

Kelapa

pandan

Kue Bugis Ubi Jalar

Masukkan garam, baking powder, dan coklat bubuk

Masukkan tepung terigu, mixer dengan kecepatan sedang

Siapkan loyang, beri kertas cup, lalu tuang adonan

Kukus -/+ 15 mnt dengan tutup yang telah dilapisi kain dengan api kecil cenderung sedang agar tidak merekah

Rasanya enak banget dan nyoklat juga. Referensi camilan buat si kecil pasti suka deh bund...

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Bolu Kukus Coklat Gula Putih

Masukkan bahan basah lalu aduk rata hingga kental dan menjadi berat.

Kekentalan berjejak seperti gambar diatas.

Panaskan cetakan waffle dan olesi margarin agar tidak lengket.

Masak kurang lebih 10 menit menggunakan api kecil. Matangkan seluruh sisi waffle dengan balikkan sisi lainnya untuk cetakan waffle kompor, sedangkan cetakan waffle listrik menyesuaikan mesin.

Stelah matang, angkat dan tambahkan topping sesuai selera.

Bahan basah

Topping (Optional)

Es Krim

Susu

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Fluffy Waffle

Rebus mie hingga lemas, angkat dan tiriskan.

Letakkan bumbu halus di pinggir wajan kemudian masukkan telur, buat orak-arik, setelah telur kokoh barulah dicampur dengan bumbu.

Masukkan kol dan buncis, aduk hingga layu.

Masukkan mie, air kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Masak hingga matang, tes rasa, siap disajikan.

butir

Kencur

Rawit

Seblak Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Campur santan, air, bumbu halus dan bumbu cemplung, aduk

Gulai tempe daun kelor sangat enak dan tentu saja sehat

 Bahan Pelengkap

Bumbu Cemplung

Seasoning

Petai

Tempe

Gulai Tempe Daun Kelor

Cincang semua bahan termasuk kulit ayamnya.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan kulit ayam.

Aduk-aduk agar labu hancur. Jika sudah menjadi bubur, angkat dan sajikan.

Bubur labu buat anak 9+ cukup bertekstur, kalau buat 6+ bisa disaring/ blender ya bun. Pengganti karbo nasi bisa dari labu biar anak tidak bosan.

Labu

Bubur Labu Ayam MPASI #YummyMPASIChallenge

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam

Tumis bumbu hingga matang. Kemudian masukkan air dan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Kecilkan api

Setelah mendidih masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Jika kurang air, bisa tambahkan air lagi secukupnya. Aduk rata, tes rasa sesuaikan selera masing-masing. Lalu masukkan lele goreng. Aduk kembali

Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi. Aduk lagi. Kemudian matikan api, angkat, dan siap disajikan

Salah satu olahan ikan lele yang nggak pernah ngebosanin

Salam

Kemangi

Kunyit

Jahe

Pecak Lele #JagoMasakMinggu3

Cuci bersih ikan dan tiriskan, kemudian goreng sampai kering.

Masukkan semua bahan bumbu, lalu haluskan.

Tumis bumbu dengan ditambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

Tambahkan sedikit air, beri bumbu gula merah dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan yang sudah digoreng dan tambahkan cabe lalap, aduk rata masak sampai meresap. Siap disajikan!

Rasanya pedas dan gurih, cocok dimakan sama nasi hangat.

No Pork

Daun Jeruk

Ikan

Sambel Tongkol Iris #KurCepBulanIni

Goreng tempe hingga kuning keemasan menggunakan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan.

Kemul berasal dari bahasa jawa artinya selimut. Makanan ini merupakan makanan khas Wonosobo.

Halo mbak salam kenal ya
Setor recook tempe kemulnya nih
Saya tambahkan mayonaise mbak di adonannya
Thank you ya resepnya
#JagoMasakMaret

Hi, chef. Ijin recook dan ijin reshare ya. Terima kasih resepnya. Tempe kemul request suami untuk teman makan pecel hari ini. Btw saya kurang paham dengan penamaan tempe kemul hehe... setau saya tempe mendoan aja. Eh, ternyata sama.
#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Ketumbar

Lada

Tempe Kemul #JelajahBarat

Kupas pepaya, bentuk bulat dengan bantuan fruit scoop kemudian rendam dengan kapur sirih minimal 2 jam, cuci bersih kemudian tiriskan.

Kupas labu siam, potong memanjang dengan pisau acar kemudian rendam air kapur sirih minimal 2 jam lalu cuci bersih kemudian tiriskan.

Cuci bersih kolang kaling kemudian rebus sebentar, angkat dan tiriskan.

Didihkan air kemudian masukkan gula masak hingga gula larut, kemudian masukkan kolang kaling dan nanas rebus hingga aroma nanas keluar.

Masukkan labu siam rebus hingga air mendidih dan labu siam matang.

Masukkan pepaya, masak hingga mendidih, matikan api diamkan koktail kurang lebih 3 menit atau sampe uap panasnya hilang kemudian masukkan citrun, aduk rata dan dinginkan. Sajikan koktail dengan es batu.

Resep Sop Daging Kaya Rempah

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Daging Kaya Rempah

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis