Sop Daging Sapi Pedas

Step 1

Siapkan semua bahan.

Step 2

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, lengkuas, biji pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis.

Step 3

Rebus iga sambil dibuang busanya .

Step 4

Keluarkan iga yang sudah direbus tumis bersama bumbu rempah, sampai benar-benar harum.

Step 5

Masukkan kembali ke panci rebusan, tambahkan cabe rawit utuh, dan daun bawang masak dengan api kecil selama 45 menit - 1 jam , dalam keaadan panci tertutup. Setelah satu jam matikan api, tutup panci jangan dibuka dulu ( sekitar 10 menit) biarkan panasnya.berkurang, sajikan sop dengan tambahan kentang dan wortel rebus, serta taburan bawang goreng.