Tumis bumbu halus bersama bahan rempah hingga wangi dan sedikit kering. Setelah itu, masukkan santan. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan kentang, aduk rata. Setelah itu, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Langkah 3

Jika kentang sudah setengah empuk, masukkan cumi. Rebus selama 3 menit.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga semua bahan empuk. Merebus cuma tidak perlu lama karena akan alot jika overcook. Koreksi rasanya, lalu matikan api.

Langkah 6

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 7

Gulai khas Minang, karena diberi bubuk kari khas Minang yang wangi dan enak. Rasanya bikin nagih. Silahkan dicoba.

Bahan Utama

Rempah-Rempah

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Garam

Kacang Panjang

Kentang

Santan

Gulai Cumi Kacang Panjang dan Kentang

Campur santan, air, bumbu halus dan bumbu cemplung, aduk

Gulai tempe daun kelor sangat enak dan tentu saja sehat

 Bahan Pelengkap

Bumbu Cemplung

Seasoning

Petai

Tempe

Gulai Tempe Daun Kelor

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu dasar merah, lalu masak hingga berubah warna.

Masukkan bakso sapi, sosis, dan potongan burger sapi. Masak hingga semua matang. Masukkan telur kocok, lalu orak arik.

Masukkan garam, penyedap rasa dan merica. Masukkan kol, kecap dan air. Aduk merata.

Masukkan cabai rawit, sawi putih, dan bawang daun. Aduk merata.

Halal

Bismillah.  Halo chef aku buat nasi gila nya nih enak sekalian untuk bekal makasih inspirasi nya
#RecookYummy

Beras

Sawi

Sosis

Telur

Nasi Gila Anak Kost

<p>Makassar adalah kota pelabuhan di bagian timur Pulau Sulawesi, Indonesia. Kota yang juga dikenal sebagai Ujung Padang ini terkenal akan keindahan pantainya.</p>
<p>Namun, selain pantai, kamu juga wajib mencicipi makanan khas Makassar yang sangat menggugah selera. Berikut ini adalah kompilasi rekomendasi dari <em>Yummy App</em> sebagai <em>guide</em> kuliner di Makassar.</p><h2>1. Singkolo Bagadang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/871607c6ff2098e087fe081b3b8b0bcd.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Terbuat dari nasi ketan hitam dengan serundeng memberikan cita rasa berbeda pada makanan khas Makassar yang satu ini. Selain itu, kamu juga akan menemukan telur, ikan asin, dan sambal kuning sebagai pelengkap.</p>
<p>Sajian menggugah selera ini biasa disajikan di upacara adat Sulawesi. Kamu juga bisa menemukannya di banyak rumah makan di Makassar.</p><h2>2. Coto Makassar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/fc3293da0302bf5c95d265316884a8aa.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Coto Makassar atau coto mangkasara adalah makanan khas Makassar yang paling terkenal. Bahan utama hidangan ini adalah jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan tersebut diiris bersama daging sapi yang lalu dibumbui dengan bumbu halus khusus. Coto dihidangkan dengan siraman kuah coto dan ketupat.</p><h2>3. Pisang Epe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/12c139cb8f6b310786199f25af236522.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Pisang epe adalah kudapan yang terbuat dari pisang kepok bakar. Pisang kepok tersebut dipipihkan dengan penjepit khusus lalu dibakar. Penyajiannya dengan menyiram pisang bakar dengan lelehan gula merah. Selain itu, sering pula disajikan dengan taburan cokelat, kacang, maupun keju.&nbsp;</p><h2>4. Jalangkote</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/5a0950348190647423e39ab3c49001c0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Mirip dengan pastel, jalangkote memiliki perbedaan dari ketebalan kulitnya. Selain itu, makanan khas Makassar ini biasa disajikan bersama sambal cair yang merupakan campuran cuka dan cabai.</p>
<p>Jalangkote berisi kentang, wortel, taoge, dan laksa yang ditumis dengan bumbu. Beberapa jalangkote diberi tambahan telur rebus atau daging cincang sebagai isi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/15-tempat-wisata-kuliner-khas-solo-wajib-dikunjungi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Tempat Wisata Kuliner Khas Solo, Wajib Dikunjungi!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Mi Titi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/d0d9d252b67b62cfdf5fa30dea8e68f4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Makanan khas Makassar yang satu ini cukup unik. Saat memikirkan hidangan mi, mungkin kamu akan memikirkan mi basah, tetapi mi titi merupakan hidangan mi kering yang disiram dengan kuah kental.</p>
<p>Kuah tersebut terbuat dari larutan tepung kanji, telur, dan air. Selain itu, hidangan ini juga dilengkapi dengan potongan ayam, udang, bakso, dan sawi hijau.</p><h2>6. Pisang Ijo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221128/6e7f12c11a969cf997242129e0fdce6d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Pisang ijo adalah salah satu makanan khas Makassar yang cukup populer dan sering ditemukan di kaki lima. Pisang ijo adalah makanan penutup yang berbahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau dari pewarna makanan alami. Pisang terbalut tersebut disajikan dengan bubur sumsum yang lembut juga sirup atau bersama es serut.</p><h2>7. Kapurung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/418150728fffb060ba497602a646b2be.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kapurung berbahan dasar sagu yang telah dilarutkan ke dalam air panas dan dibiarkan hingga mengental. Larutan sagu tersebut dibentuk bulat-bulat kecil seukuran bakso lalu disajikan dengan kuah bumbu kacang dan sayur. Lauk pada hidangan ini adalah daging ikan. Hidangan yang segar dan memiliki cita rasa Makassar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-makassar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 11 Oleh-oleh Khas Makassar untuk Dibawa Pulang</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Pallubasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/d6531fe4aed57de2246b9a5fe786bb36.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Makanan khas Makassar yang satu ini diolah dari daging sapi yang disiram dengan kuah rempah kental khas Makassar. Pallubasa artinya adalah makanan basah atau berkuah.</p>
<p>Hidangan ini lezat disajikan dengan nasi hangat dan tambahan kuning telur ayam kampung. Kamu dapat menemukan pallubasa di rumah makan masakan khas Makassar.</p><h2>9. Konro Bakar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/7125417ebd06f584c2acfec04e65e34c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Konro bakar adalah hidangan khas Makassar yang merupakan pengolahan iga khas daerah tersebut. Iga sapi yang siap dibakar akan dilumuri dengan saus kacang yang gurih. Setelah itu, iga akan dibakar di atas api panas dan diolah dengan kaldu khas Makassar setelahnya. Hidangan populer dari Makassar ini wajib bagi para penggemar iga bakar!</p><h2>10. Sop Konro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/b71c42d8033cb2d07319cb0b97c4af5b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Selain konro bakar, makanan khas Makassar lain yang merupakan olahan iga adalah sop konro. Dalam hidangan ini, iga atau daging sapi direbus hingga empuk dengan dibumbui kayu manis. Selain coto makassar, sop konro juga merupakan hidangan khas setempat yang paling populer. Hidangan ini sedap disajikan bersama dengan ketupat.</p>
<p>Selain keindahan Pantai Losari, kuliner khas Makassar yang autentik juga wajib untuk dicicipi apabila kamu sedang berkunjung ke sini. Apabila belum berkesempatan, kamu juga dapat menemukan resep makanan khas Makassar di <em>Yummy App</em> untuk dimasak di rumah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/20-makanan-khas-solo-dijamin-enak-dan-bikin-ketagihan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Makanan Khas Solo, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan khas Makassar ini wajib kamu coba saat berwisata di sana. Hampir semua rasanya enak dan punya ciri khas. Simak selengkapnya ya

10 Makanan Khas Makassar yang Terkenal Enak

​10 Makanan Khas Makassar yang Terkenal 

Cincang bawang putih kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan berwarna kecoklatan.

Masukan beef slice, tambahkan air. Masak dengan api kecil.

Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan penyedap. Masak sampai air habis dan beef slice empuk.

Masukan bawang bombay ketika air hampir habis. Aduk rata dan matikan api.

Mengolah beef slice yakiniku tidak sesulit yang kita bayangkan loh!

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Asin

Kecap Manis

Minyak Wijen

Saus Tiram

Beef Slice Yakiniku

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan teh ke dalam gelas dan tuangkan air panas. Dinginkan.

Lemon tea yang segar dan bisa dinikmati kapan saja. 
Bikin sendiri yuk!

Es Batu

Lemon

Lemon Tea

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong daging dan jeroan kambing. Rebus sebentar sampai berubah warna. Buang air rebusannya.

Didihkan 500 ml air dan masukkan daging, jeroan dan tulang kambing yang sudah direbus. Masukkan juga semua bumbu cemplung. Masak dengan metode 5-30-7.

Siapkan bumbu halus. Kemudian tumis sampai matang.

Masukkan bumbu halus dan tuang 500 ml air ke dalam rebusan daging, jeroan dan tulang kambing.

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. 
Masak sampai bumbu meresap. 
Jangan lupa koreksi rasa.

Gulai kambing dengan bumbu simpel. Berkuah kuning pakai fiber creme bukan santan. Yummy.

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Serai

Gulai Kambing

Rendam kacang merah hingga mengembang, cuci, tiriskan.

Rebus dengan kayu manis hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Rebus air dan gula merah, aduk rata hingga mendidih dan gula larut. Masukkan kacang merah.

Masak hingga kacang benar-benar empuk dan air tinggal sedikit.

Penyajian : tuang kacang merah beserta airnya di mangkuk. Beri es batu dan irisan nangka. Tuang susu kental manis cokelat.

Kacang

Gula

Buah

Coklat

Es Kacang Merah Khas Manado #JagoMasakMinggu6Periode3

Potong-potong dadu pisang kemudian siapkan 1 lembar kulit lumpia taruh satu sendok makan pisang diatasnya kemudian belah kulit lumpia dari tengah ke pinggir.

Panaskan minyak goreng hingga kuning kecoklatan.

Panaskan margarin, kemudian tambahkan gula, masak dengan api kecil hingga gulanya mencair.

Masukkan pisang yang telah digoreng, aduk rata hingga tertutup saus karamel.

ini sebenarnya sama dengan pisang aroma namun yang membedakan adalah bentuknya segitiga seperti Crepes selain itu aku tambahkan dengan caramel sauce di permukaan nya 🥰

Alat & Perlengkapan

Kulit Lumpia

Pisang

Banana Crepes Caramel #JagoMasak2022

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan pala, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan tahu goreng, aduk rata. Tunggu mendidih.

Tambahkan santan bubuk, gula, garam dan lada, aduk rata.

Masukkan kecap manis, aduk rata, tunggu sampai kuah sedikit menyusut.

Langkah 8

Jika kuah sudah mulai menyusut, koreksi rasa, jika dirasa sesuai, masukkan potongan daun kucai, aduk hingga kucai layu, matikan api dan siap disajikan.

Langkah 9

Penampakan Semur Tahu Telur Puyuh yang sudah matang.

Langkah 10

Ini resep Semur yang menggunakan bumbu lengkap. Dijamin wuenak puol.
Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Telur Puyuh

Semur Tahu Telur Puyuh

Iris koro menjadi 2 sampai 3 potong, lalu iris wortel tipis-tipis.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris menyerong cabe rawit dan cabe keriting.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe keriting hingga harumnya menguar.

Tambahkan air sekitar 80 sampai 100 mili untuk membuat koro dan wortel menjadi empuk.

Didijkan dan goseng terus hingga tekstur koro dan wortel menjadi lunak atau empuk.

Koro biasanya diurap, namun hari ini dibuat cah saja lebih simple.

Wortel

Cah Wortel Koro

Ati ampela yang sudah direbus kemudian diiris kecil, lalu digoreng setengah matang.

Kemudian potong kotak kentang, lalu goreng sampai empuk. Bisa agak kering atau setengah basah tapi sudah empuk. Bebas sesuai selera.

Berikan garam, penyedap rasa, dan gula merah. Aduk sampai semua bumbu menyatu sempurna.

Lalu masukkan kentang dan ati ampelanya, aduk sampai rata.

Jika sudah rata dan rasanya pas, matikan api kompor. Siap disajikan.

Minggu, 26.11.23
Versi simpel dari masak balado, biasanya bikin ala Mamake pake terasi, tomat, dan daun salam. Aku bikin versi rada nyemek karna kentangnya ku goreng masih agak basah, enak banget katanya✨

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Gula Merah

Balado Kentang Ati Ampela

Kupas kentang lalu potong dadu dan cuci bersih.

Goreng kentang dalam minyak panas sampai matang.

Potong dadu tahu lalu goreng sampai berkulit.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai lalu tumis hingga harum.

Masukkan kentang dan tahu. Tambah sedikit air. Tambah garam, kaldu jamur, lada, kecap, dan saus tiram. Aduk merata.

Recook resep Ummu Alfard. Saya mix sama tahu, karena nyari cecek di pasar tidak ada. Tapi tetep enak kok, cocok untuk teman makan nasi hangat.

Lada

Oseng Kentang Tahu

Bersihkan ceker, marinasi dengan jeruk nipis dan sedikit jahe, diamkan beberapa menit kemudian bilas, setelah itu rebus ceker dengan 1 liter air, gunakan metode 5 30 7,ceker empuk hemat gas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ceker dan air kaldu sisa rebusan ceker, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu blok, dan gula pasir, aduk rata.

Menjelang matang, masukkan santan instan, aduk rata.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh, masak hingga cabe layu dan bumbu meresap.

Gak cuma ayam yg enak di gulai, cekernya juga lhoo 😋.

Bumbu Halus :

No Diet

Ayam Cincang

Gulai Ceker Kentang

Kupas kentang, cuci bersih. Lalu Iris tipis dan sisihkan.

Cincang halus bawang putih dan bawang merah. Rajang bawang bombai dan potong dadu tomat.

Kocok lepas telur. Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kocok kembali. Masukkan tomat, bawang merah, dan bawah putih. Aduk merata.

Panaskan teflon, beri 3 sdm minyak. Tata kentang dan bawang bombai, biarkan hingga pinggiran kentang terlihat matang.

Masukkan kocokan telur, tutup teflon, balik hingga kedua sisi matang. Sajikan.

butir

Bombai

Tomat

Kaldu

Jamur

Omelet Kentang

Buang akar jamur shimeji, lalu cuci bersih.

Siapkan bahan kering, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, lada, kaldu jamur, bawang bubuk dan cabai bubuk.

Kocok lepas telur, masukkan jamur shimeji lalu balur merata.

Angkat dari adonan telur, gulingkan dalam adonan tepung.

Goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan di atas piring saji.

Boleh tanpa cabai kalau tidak suka pedas ya.

Resep Sop Daging Sayuran #JagoMasakMinggu7Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait