Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Kol diiris tipis, wortel potong korek api, daun bawang iris.

Langkah 1

Campur terigu, tepung beras, ketumbar, garam, kaldu jamur, lada. Aduk rata.

Langkah 2

Masukan air secara bertahap sambil diaduk. Jangan terlalu encer.

Langkah 3

Masukan kol, wortel dan daun bawang. Aduk hingga semua tercampur rata.

Langkah 4

Langkah 5

Cemilan yang selalu disukai oleh keluargaku apalagi makannya pakai sambal kacang.. wah mantap 👌

Bahan Utama

Kembang Kol

Tepung

Wortel

Bakwan Sayur Renyah

Panas Wajan, beri minyak goreng, Goreng ikan Cue sampai matang, Jangan terlalu kering, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, masukan juga tomat iris, aduk hingga rata. Tambahkan penyedap kaldu, garam dan gula pasir,aduk lagi hingga matang.

Aduk rata hingga petai matang,matikan kompor.

Siap disajikan bersama nasi hangat, selamat mencoba.

Langkah 6

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Petai

Tomat

Cue Petai Balado Pedas Manis

Cairkan gula merah dengan 120 ml air kemudian saring agar bersih, sisihkan

Kocok telur di panci masukkan air gula yang telah disaring. Masukkan juga bubuk agar, air, santan instan, gula pasir, garam dan vanili essence aduk hingga rata

Hidupkan api gunakan api sedang, aduk terus hingga mendidih dan lumut terlihat. Matikan api biarkan uap anas hilang sambil terus diaduk agar lapisan tidak terpisah

Cuci cetakan dengan air matang, tuang adonan perlahan hingga adonan habis

Setelah dingin masukkan kulkas agar set. Keluar kan dari kulkas dan potong sesuai selera

Puding kesukaan anak aku, untuk membuat lumut yang kecil harus sering diaduk saat membuat tapi jika suka lumut yang besar cukup sesekali aduknya

Gula Merah

Puding

Santan

Telur

Puding Lumut Gula Merah

Cuci bersih cabe merah, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit lalu masukkan kedalam blender.

Masukkan cabe kedalam minyak panas tambahkan cuka, aduk rata.

Tambahkan daun jeruk, garam dan kaldu bubuk aduk rata sampai bau langu hilang.

Masak sambal sampai warnanya kemerahan cerah, siap di sajikan dengan lauk dan nasi hangat.

Sambal bawang ini bisa di simpan dalam toples kedap udara, buat tambahan makan nasi

Sambal Bawang

Bahan pelengkap

Kubis

Bakwan Sayur

Campur dada ayam, telur, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, minyak wijen, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam dalam satu wadah.

Ambil selembar kembang tahu, olesi sedikit dengan air. Lalu beri 1/2 bagian adonan isian.

Kemudian gulung, lakukan hal serupa pada sisa adonan dan selembar kembang tahu lainnya.

Kemudian kukus hingga matang selama 20-25 menit.

Cocok distock di frezeer untuk lauk sahur, tinggal goreng.

Ayam

Hekeng Ayam #JagoMasakMinggu9

Lanjut goreng ikan asin todak sampai matang.

Chopper cabe dan bawang merah. Iris tomat kemudian masak sebyar, lanjut tuang cabe. Masak sampai harum.

Setelah cabe matang, masukkan semua bahan yang telah di goreng. Aduk rata. Sajikan.

Bahan Balado

Halal

Kentang

Tahu

Goreng Ikan Asin Todak dan Tahu

Belah bakso menjadi dua atau sesuai selera.

Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang dan cabai sampai harum.

Masukkan jagung dan bakso, masak sampai setengah matang.

Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa jika sudah pas masak sebentar sampai bayam matang, lalu angkat.

Bakso

Bayam

Jagung

Tumis Bayam Jagung Bakso

Rebus air dan cabai yang sudah dihaluskan.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak sampai mendidih, matikan kompor dan biarkan sampai dingin.

Kemudian tuang kedalam mangga sampai terendam.

Beri perasan lemon, simpan dikulkas beberapa jam dan siap disajikan.

Lemon

Mangga

Asinan Mangga

Potong dadu atau sesuai selera daging sapi. Sisihkan.

Goreng tahu putih setengah matang. Tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun salam, lengkuas geprek, irisan cabe rawit, cabe merah besar, dan cabe hijau besar. Tumis hingga harum dan layu.

Masukkan tahu goreng dan daging rebus. Aduk rata, kemudian tambahkan air.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan.

Langkah 7

Biar nggak bosen dengan olahan daging berkuah, sekali-kali dibuat tumisan.

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Tumis Daging Tahu Goreng

Didihkan air masukan daging ayam masak sampai mendidih kembali.

Masukan beras putih yang sudah dicuci bersih masak kembali.

Setelah beras sudah mekar dan daging ayam setengah matang kecilkan api sambil terus diaduk.

Masukan wortel , tahu dan garam aduk rata masak kembali.

Masak sampai air menyusut dan beras hancur  diaduk sambil sedikit ditekan setelah matang matikan api dan siap disajikan.

Cocok untuk bayi umur 9 - 1 tahun tekstur lembut dan gurih.

Beras

Bubur MPASI wortel tahu #JagoMasakMinggu3Periode3

Sangrai kapulaga, bunga lawang, cengkeh, biji pala, jinten, ketumbar, lada hitam dan kayu manis, angkat lalu haluskan.

Panaskan minyak samin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus dan daun salam, aduk rata.

Masukkan daging ayam, air, santan kental dan kunyit bubuk, aduk rata, jika sudah mendidih masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga daging ayam matang, lalu angkat daging ayamnya.

Masak beras dengan air rebusan daging ayam, masak hingga airnya terserap, matikan api dan diamkan sekitar 15 menit.

Lalu kukus nasi aron selama 30 menit, angkat lalu sajikan.

Untuk daging ayamnya digoreng atau dibakar sesuai selera, sajikan nasi mandhi dengan ayam goreng.

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Jinten

Kayu Manis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Nasi Mandhi

Tumis bumbu yang dihaluskan, daun bawang, dan bumbu yang lainnya, lalu tambahkan air secukupnya.

MasukKan ceker dan telur, aduk rata dan biarkan sampai matang.

MasuKkan garam, gula, kaldu ayam, merica bubuk, kecap dan saus cabe. Masak hingga matang.

MasukKan kwetiau, koreksi rasa kembali, biarkan sampai matang dan tercampur rata.

Kecap Manis

Kwetiau Goreng

Rebus dahulu paru sampai air nya mendidih tujuan nya untuk membuang kotorannya kemudian cuci bersih dan potong kecil-kecil sesuai selera.

Masukan bahan bumbu ungkep ke panci kemudian rebus paru hingga empuk dan airnya habis.

Uleg bumbu rica tapi jangan terlalu halus. Bisa juga menggunakan blender.

Panaskan minyak goreng kemudian goreng paru hingga kering.

Tumis bumbu rica tambahkan daun jeruk kemudian beri air matang masak hingga bumbu matang dan tanak.

Beri garam, kaldu jamur dan sejumput gula pasir tes rasa terakhir campur rata paru dengan bumbu. Salin ke piring dan sajikan.

Di makan pakai nasi panas ini juara banget.

Daun Jeruk

Lengkuas

Serai

Rica-Rica Paru Sapi

Rebus air hingga mendidih, masukkan mie instan dan tunggu hingga agak lunak.

Masukkan sayuran kemudian masak hingga sayuran layu.

Tambahkan telur, masak hingga telur setengah matang. Angkat.

Dalam mangkuk masukkan bumbu mie instant.

Tambahkan mie beserta air rebusan, aduk rata dan taburkan irisan cabe rawit.

Tambahkan telur dan sajikan panas-panas dengan taburan wijen.

Lagi mager tapi laper. Buka kulkas ada telur, sawi putih, mie instant, dan cabai. Auto masak buat sarapan.

Mie Instan

Sawi

Wijen

Mie Nyemek

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sebentar sampai air sedikit berkurang, icip rasanya dan siap disajikan.

Sarden Tumis Cabai Tomat

Cuci bersih semua bahan untuk daun jeruk buang tulang nya dan sobek-sobek, tiriskan. Kemudian blender bersama ebi dan terasi menggunakan minyak hingga berbentuk pasta.

Tambahkan kecap ikan, air asam jawa dan garam, tumis hingga bumbu benar-benar matang sempurna, dinginkan.

Setelah dingin simpan pasta tomyam di botol kaca dan bisa digunakan kapanpun.

Bumbu tomyam super simple dan bisa digunakan kapanpun.

Asam Jawa

Cabe Bubuk

Terasi

Tom Yum Pasta

Haluskan daging, beri es batu, jika sudah halus tambahkan putih telur. Proses hingga halus lalu tambahkan bawang merah dan putih, tepung tapioka, lada, garam dan baking powder, proses hingga halus. Didihkan air kemudian bentuk adonan bakso dengan kepalan tangan kemudian masak hingga bakso mengapung. Untuk tahu bakso, isi tahu dengan adonan daging kemudian rebus hingga mengapung.

Untuk pangsit rebus, ambil kulit pangsit beri adonan daging kemudian rebus. Untuk pangsit goreng, ambil selembar kulit pangsit beri isian adonan daging kemudian gulung dan goreng.

Didihkan 2000 ml air rebusan bakso, beri bawang putih goreng, garam, lada dan daun seledri.

Rebus sawi sebentar kemudian angkat. Untuk penyajian, siapkan mangkuk kemudian isi dengan mie, bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, tahu bakso, dan sawi rebus kemudian siram kuah dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Bagi pencinta bakso patut dicoba resep berikut ini!

Kuah

Pelengkap

Kulit Pangsit

Seledri

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakso Malang

Tumis duo bawang hingga harum, masukkan wortel dan cabe, aduk merata.

Tambahkan air dan masukkan bihun jagung, masak hingga mendidih dan bihun lunak.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Siap untuk disajikan.

Langkah 8

Menu bekal sekolah anak, rasanya pedas manis.

Bihun

Oseng Bakso Bihun Jagung

Tumis bumbu beserta sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan ikan, dan kaldu bubuk, tunggu setengah matang.

Setelah itu masukkan tomat dan irisan daun bawang, masak hingga air sedikit menyusut.

Bumbu halus

Pindang Patin

Panaskan air sampai mendidih, rebus daun singkong dan beri sedikit garam. Setelah matang, tiriskan. Kemudian potong-potong.

Goreng ikan teri setengah matang. Tiriskan.

Masukkan ikan teri, masak sampai teri kering.

Tambahkan daun singkong, garam dan gula. Aduk merata. Siap sajikan.

Ikan Teri

Oseng Teri Daun Singkong

Campur bahan A  kocok asal rata saja. Masukkan telur lalu kocok lagi, tambahkan bahan kering lainnya secara bertahan, aduk rata.

Siapkan plastik atau baking papper, ambil secukup bentuk memangjang di tengah, lipat baking papper.

Tekan seperti ini sampai membentuk tabung dan padat, pastikan sudah padat agar tidak hancur.

Setelah membentuk tabung seperti ini, kemudian potong. Diamkan 15-20 menit di kulkas lebih bagus hasilnya.

Olesi dengan bahan olesan dan taburi keju parut.

Oven api atas bawah dengan suhu 150°C selama 15 menit. Angkat dan dinginkan, lalu oven kembali selama 20-25 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bahan A :

Olesan :

Favorit aku setelah putri salju😍renyah, asin dan gurih khas nya kastengel, mantep banget pokoknya..
Terimakasih 

#RecookYummy

Hallo chef , recook kue keringnya. Rasanya Sanga nikmat , terimakasih resepnya Sangat menginspirasi 😍
#JagoMasakMaret

Baking Powder

Keju

Keju Edam

Mentega

Susu

Tepung Maizena

Kastengel Original

Bersihkan ikan sepat, buang sirip runcingnya. Rendam dalam air panas sebentar agar tidak terlalu asin.

Ikan asin selalu menjadi primadona di rumah. Enak & selalu bikin nambah nasi.

Resep Sop Daging Sederhana

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Daging Sederhana

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar