Langkah 1

Haluskan bawang putih dan bawang merah, kemiri dan ketumbar.

Langkah 2

Masukkan telur puyuh, ayam, bumbu halus, daun salam, gula jawa dan air kelapa di dalam panci. Lalu rebus.

Langkah 3

Masukkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata.

Langkah 4

Terakhir masukkan kecap manis, masak hingga kuah mengental.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lada

Bacem Telur Puyuh dan Ayam

Rebus mie hingga lunak, angkat lalu tiriskan.

Di dalam baskom, campur tepung bumbu instan, tepung tapioka, mie dan daun bawang hingga rata.

Ambil secukupnya adonan lalu kepal-kepal. Kemudian tusuk dengan tusukan sate, lakukan hingga adonan habis.

Kocok telur, kemudian masukkan sempol mie ke dalam telur.

Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saos sambal.

Langkah 6

Cara lain menikmati Mie, mudah dan yummy! Recook resep mba dhani 🤗

Daun Bawang

Mie Instan

Telur

Tepung

Tepung Tapioka

Sempol Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Rebus ati, ampela dan usus. Lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu  yang sudah diiris hingga harum.

Masukan ati, ampela dan usus yang sudah diiris. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu tuang secukupnya air, kecap manis, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut lalu sajikan.

Resep masakan dadakan, alakadarnya tapi tetap mantul banget. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya :

Ati Ampela

Cabe

Jeruk Nipis

Eseng Usus Ati Ampela

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Salad Buah yang Praktis

Kuah Bakso Yang Lezat

Nasi Goreng Yang Chow

roti jabrik yang lembut

Membersikan Wajan yang Berkerak #TipsAndalan

Nasi Goreng Yang Chow #JagoMasakMinggu8Periode2

Gudek Jogja yang Mudah Dibuat

Udang Rambutan ala G*co*n #KurCepBulanIni

Capcay Kuah yang Enak dan Bergizi

Sayur Kacang Hijau yang Mudah Dibuat

Bakso Udang Yang Enak Dan Segar

Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, daun bawang yang di iris, beri sedikit demi sedikit air, bumbui.

Kosistensi tidak terlalu cair atau kental.

Panaskan minyak, masukan tempe ke adonan, goreng sebentar.

Tempe mendoan khas Banyumas ini lebih enak dan berbumbu daripada tempe mendoan yang dijual di kaki lima, enak!

Bumbu Halus:

Selamat siang mba, pas banget untuk ngemil disaat cuacanya lagi mendung gini, enak loh bumbunya berasa, dan baru kali ini bikin tempe mendoan, tepungnya ditambahkan kencur. #RecookYummy

Selamat pagi kak..ijin setor recook ya kak..terimakasih banyak infonya dan resepnya..
#JagoMasakMaret

Tempe Mendoan Banyumas #JelajahBarat

Cuci bersih potongan daging ikan tuna, sisihkan dahulu.

Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis dalam secukupnya minyak sampai bumbu matang.

Masukkan kecap manis, saus sambal. Aduk rata dan bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Cek rasa sampai pas.

Kemudian masukkan ikan tuna, dan baluri semua bumbu sampai rata. Matikan api.

Siapkan teflon, kemudian panggang ikan tuna sampai matang. Angkat. Siap disajikan.

Resep simpel dan enak banget. Hasil recook resepnya mba Eni Ainie dengan sedikit modifikasi.

Bumbu Halus :

Ikan

Jahe

Kunyit

Tuna Bakar Teflon

Bahan kering dimasukkan kecuali margarin & garam, mixer kecepatan tinggi selama 5-8 menit.

Setelah terlihat padat, tambahkan margarin dan garam km di mixer 2-5menit hingga kalis elastis (window pan).

Tutup dengan kain, biarkan pada suhu ruang cenderung hangat selama 30 menit, kemudian timbang 50 cm (Sesuai ring) hasil jadi 23 pcs. Bulatkan & diamkan 30-45 menit.

Cetak pada pertengahan profing +/- menit ke 20.

Siapkan wajan dengan minyak menggenang, km digoreng dengan minyak panas, dengan api kecil. Sajikan dengan aneka toping dengan dibubuhi sedikit bubuk coffe yang sudah dicampur denga gula halus.

Saya pecinta kopi, utama berbahan minuman, jadi kue, snack berbau kopi pasti saya cpba reecook dengan modifikasi ala saya, yang utama kita berani mencoba hal baru.. Soal taste itu pasti mengikuti.

Gula

Kopi

Ragi

Susu

Dontang Toping Remah Coffe Oreo #RecookKreasiKopi

Rendam mie habang dengan air bersih, ganti airnya hingga 3x untuk mengurangi warna merah yang menempel pada mie.

Masukkan kol dan tunggu sampai agak layu.

Tambahkan air dan masukkan mie, lalu masak hingga matang.

Siapkan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri, dan potongan jeruk limau kuit.

Sajikan mie habang dengan potongan telur rebus, seledri, taburan bawang goreng, dan perasan jeruk limau kuit.

Langkah 7

Habang adalah sebutan warna merah untuk masyarakat Banjar. Artinya mie merah. Khas nya mie ini ialah perasan limau kuit, jenis jeruk yang hanya ada di Kalimantan. Jika tidak ada, bisa diganti dengan jeruk nipis atau sejenisnya ya 😊

Bumbu halus

Kacang Tanah

Mie Habang Banjar

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Masukkan daging sapi, kecap manis dan gula merah, aduk-aduk hingga daging kaku.

Masukkan air, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga daging matang dan meresap.

Masukkan bawang bombay dan tomat, aduk-aduk hingga tomat dan bawang bombay layu.

Test rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Masakan yang bercita rasa pedas khas Surabaya.

Bumbu Cemplung :

Daging Sapi

Gula Merah

Krengsengan Daging Sapi

Siapkan daging ayam, kulit lumpia, dan bahan lainnya yang akan diolah.

Uleg halus sebagian bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam.

Ungkep ayam dengan bumbu halus, masak sampai bumbu meresap dan matang.

Cincang wortel, iris daun bawang, dan suwir-suwir ayam yang sudah diungkep. Kemudian, iris bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang, masukkan wortel dan masak hingga layu. Masukkan suwiran ayam, kemudian aduk rata.

Masukkan daun bawang, saos tiram, garam, gula, dan penyedap. Tambahkan sedikit air, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.

Ambil kulit lumpia, taruh isian ayam dan gulung kulit lumpia. Beri lem dari air ujung kulitnya agar rapat, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak, goreng lumpia ayam hingga kecoklatan dan matang. Setelah matang, siap disajikan!

Langkah 8

Halal

No Alcohol

No Pork

Kulit Lumpia

Lumpia Ayam Suwir

Sangrai cabe yang tadi sudah diblender, hingga garing. Lalu angkat.

Goreng bawang putih hingga matang dan garing.

Blender cabe kering yang tadi sudah disangrai, bawang putih goreng, bawang merah, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Blender kembali hingga bubuk, bisa gunakan chopper atau blender dry mill.

Taruh abon cabe kedalam wadah tertutup. Abon cabe siap digunakan.

Saya biasa stock abon cabe atau cabe bubuk ini, biasanya digunakan untuk tambahan nasi goreng, sambal baso aci, mie instan atau bisa juga ditabur diatas nasi panas, enaak.

Abon Cabe

Potong-potong tempe lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tahu lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Goreng cabai, bawang dan terasi hingga layu, angkat dan tiriskan.

Kemudian haluskan cabai, bawang, terasi, garam, kaldu bubuk dan gula merah, tes rasa ya.

Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng, tumbuk-tumbuk asal halus saja ya.

Kemudian tambahkan kemangi, campur rata, tes rasa, sambal siap disajikan.

Maknyus banget, bikin boros nasi 😆 tingkat kepedasan sesuai selera ya.

Daun Kemangi

Sambal Tahu Tempe Kemangi

Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.

Campur bumbu halus dan air asam jawa. Kemudian rebus dengan air.

Masukkan nanas dan irisan cabe merah besar yang sudah dibuang isinya. Masak sampai mendidih.

Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak kira-kira sampai 15 menit.

Masukkan ikan. masak sampai ikan matang. Jangan sering diaduk supaya ikan tidak hancur.

Bila mata ikan sudah berwarna putih, itu tandanya ikan sudah matang. Matikan kompor. Sajikan

Nanas

Lengkuas

Terasi

Lempah Kuning Ikan Kakap-#IMYOCC1

Cuci bersih udang, lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, bilas kembali & tiriskan. Kemudian masukkan bumbu marinasi, marinasi kurang lebih 15-30 menit.

Selanjutnya masukkan udang ke dalam kocokan telur, kemudian balur dengan tepung kering sambil diremas lembut.

Goreng udang dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, kemudian susun dalam piring saji.

Selanjutnya panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu. Kemudian masukkan cabai merah, aduk rata.

Tambahkan air, bumbui dengan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan tomat, koreksi rasa. Kemudian kentalkan dengan larutan maizena, aduk cepat. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang, kemudian matikan api.

Siram saus asam pedas diatas udang goreng tepung yang sudah disusun diatas piring saji.

Selamat siang chef.
Ijin recook dan reshare resepnya.
Udang saus asam manisnya mantap betul. 
#RecookYummy

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Paprika

Saus Sambal

Tomat

Udang

Udang Saus Asam Manis Pedas #JagoMasakMinggu8Periode2

Blender potongan mangga dengan 50 ml air hingga halus.

Larutkan agar-agar bubuk, jelly bubuk dan susu, kemudian tambahkan juice mangga.

Masak sambil diaduk. Ketika mulai mendidih, tambahkan gula pasir dan koreksi rasa.

Masak terus sambil diaduk hingga mendidih.

Matikan kompor dan tuang ke dalam cetakan sebanyak ¾ tinggi cetakan lalu biarkan hingga set.

Masukkan semua bahan vla keju ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasa.

Tuang di atas puding mangga secara perlahan lalu masukkan ke dalam lemari es.

Kemudian tambahkan parutan keju, potongan mangga dan daun mint. Sajikan dingin lebih nikmat.

Manisnya puding mangga bertemu gurihnya vla keju bikin nagih, manisnya puding sesuaikan dengan manisnya mangga.

Bahan Vla Keju

Topping

Keju

Mangga

Puding Mangga Vla Keju

Hangatkan santan bersama garam dan daun pandan. Matikan api.

Campurkan tepung, gula dan air pandan. Masukkan santan, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Kukus selama 30 menit, alasi tutup dengan lap bersih supaya tidak ada air menetes di adonan. Sajikan dengan kelapa parut.

Jajanan tradisional khas Palembang yang rasanya kenyal dan lembut. Ciri khas nya dari bentuk cekung atau lubang tengah seperti lumpang/bejana. Aroma wangi pandan asli makin sedap. Yuk coba.

Daun Pandan

Kelapa Muda

Santan

Tepung Beras

Kue Lumpang Pandan #IMYEkstraPoin

Dalam wadah campur jadi satu daging ayam yang sudah di blender bersama bumbu halus yaitu gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan tepung tapioka.

Tambahkan air sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu encer, aduk sampai tercampur rata. Lalu tambahkan minyak ikan dan irisan daun prei, aduk kembali.

Rebus sawi putih dengan air panas sampai sedikit layu supaya nanti mudah digulung.

Angkat sawi putih lalu rendam di air dingin.

Resep Sop Gambas Pentol Ikan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Gambas Pentol Ikan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis