Sop Iga Bakar

Resep Sop Iga Bakar

Annisaa T.K

Annisaa T.K

5.0

(1 Rating)

Manis gurih dari iga bakar, bercampur dengan kuah sop yang hangat dan segar, padanan cocok untuk makan lebih lahap. Selamat mencoba!

Bahan Utama

500 gr tulang iga

100 gr wortel

200 gr kentang

2 batang seledri

2 batang daun bawang

700 ml kaldu iga

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Pala bubuk secukupnya

2 buah bawang putih, geprek

5 cm lenguas, geprek

Bumbu Iga Bakar

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar bubuk

2 sdt saus tiram

2 sdt gula merah

1 sdm madu

2 sdm air asam jawa

300 ml kaldu iga

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

1/2 buah bawang bombai, iris

Pelengkap

Irisan seledri secukupnya

Daun bawang secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Sambal secukupnya

Bahan Kadu Iga

1,3 liter air

5 lembar daun salam

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Advertisement

Cara Membuat

Buat kaldu iga, dengan merebus iga sapi yang sudah dibersihkan dengan bahan kaldu iga. Rebus selama 3 jam dengan panci biasa, atau 1,5 jam dengan panci presto. Kemudian pisahkan iga dan saring kaldu. Sisihkan.

Langkah 1

Buat kaldu iga, dengan merebus iga sapi yang sudah dibersihkan dengan bahan kaldu iga. Rebus selama 3 jam dengan panci biasa, atau 1,5 jam dengan panci presto. Kemudian pisahkan iga dan saring kaldu. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Kemudian panaskan wajan, dan tumis bumbu hingga harum.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Kemudian panaskan wajan, dan tumis bumbu hingga harum.

Masukan iga rebus, kaldu iga, dan bahan-bahan bumbu iga bakar. Ungkep hingga air habis, saat air hampir habis masukan bawang bombai iris, masak lagi hingga menjadi karamel.

Langkah 3

Masukan iga rebus, kaldu iga, dan bahan-bahan bumbu iga bakar. Ungkep hingga air habis, saat air hampir habis masukan bawang bombai iris, masak lagi hingga menjadi karamel.

Panggang iga bakar, hingga harum. Seskali oleskan bagian iga dengan sisa bumbu. Sisihkan.

Langkah 4

Panggang iga bakar, hingga harum. Seskali oleskan bagian iga dengan sisa bumbu. Sisihkan.

Buat sop, dengan mencampur semua bahan sop, serelah matang sajikan bersama iga bakar.

Langkah 5

Buat sop, dengan mencampur semua bahan sop, serelah matang sajikan bersama iga bakar.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement