Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Menjelang matang masukkan jamur Enoki dan masak sampai matang.

Langkah 4

Langkah 5

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasa masakan dan siap disajikan.

Langkah 6

Sajikan selagi hangat dengan tambahan perasan jeruk nipis.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Halal

Jamur Enoki

Tahu

Udang

Udang Tahu Enoki Kuah Pedas

Kemudian masukan daging. Aduk hingga daging mengeluarkan air dan berubah warna.

Kemudian masukan daun salam, dan lengkuas. Setelah air asat, lalu tuang lagi secukupnya air.

Setelah daging mulai empuk, masukan garam, kaldu jamur, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan

Bumbu Tambahan

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Salam

Kecap Manis

Lengkuas

Babi Kecap

Wortel dipotong dadu, buncis dipotong kecil-kecil dan sayur kale diiris tipis.

Siapkan bumbu iris. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah.

Setelah cabe layu, masukkan air dan wortel.

Setelah wortel agak empuk, masukkan buncis. Aduk rata.

Masukkan irisan daun kale. Oseng hingga sayuran empuk dan air menyusut. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan lada.

Cocok untuk isian rice box ataupun kotak bekal. Sayur kale bisa di skip atau diganti dengan yang lain.

Bumbu Iris

Buncis

Cabe

Wortel

Tumis Wortel Buncis Kale

Cuci bersih ceker lalu rebus ceker lalu beri air perasan jeruk nipis, garam 1 sdt agar tidak bau amis setelah lunak angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu untuk sambal mercon yaitu cabe, lengkuas, jahe, kunyit, lada, bawang putih dan bawang merah. Ulek tapi jangan terlalu halus.

Siapkan wajan lalu tambahkan 5 sdm minyak tunggu minyak cukup panas lalu tumis bumbu sambal mercon dan tambahkan 2 lembar daun jeruk dan potongan-potongan dadu kecil tomat tunggu hingga wangi.

Kemudian masukkan ceker ayam yang sudah direbus kedalam tumisan kemudian tambahkan garam secukupnya dan kaldu jamur/penyedap rasa sesuai selera dan koreksi rasa.

Tumis Ceker Pedas Rawit Mercon siap disajikan.

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Lada

Tumis Ceker Pedas Rawit Mercon

Masukkan pokak, cabai, bawang, terasi, garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam coek.

Ulek bahan sambal pokak sampai halus dan rata.

Masukkan bakso goreng ke dalam coek. Kemudian geprek atau baluri dengan sambal pokak.

Sambal pokak kesukaan. Dicampur sama apa aja enak.

Bakso

Bakso Goreng Sambal Pokak

Masukkan beras putih dalam magicom tambahkan 250 ml air (sesuaikan jenis beras masing-masing).

Masukkan beras thiwul di mangkuk, beri 50 ml air. Masukkan dalam magicom. Masak bersama sama seperti memasak nasi biasa.

Bila sudah matang, campurkan nasi thiwul dengan nasi putih, aduk rata. Tutup kembali magicom selama 10 menit.

Nasi thiwul sudah siap disajikan dengan lauk pauk favorit.

Langkah 7

Kebetulan saya lagi pengen sego thiwul/nasi tiwul dan kebetulan ada teman yang ngasih🥰 Nasi thiwul ini dibuat dari gaplek dan merupakan makanan pokok pengganti nasi. Saya di sini memasak pakai magicom ya. Kebetulan juga nyari sarangan pengukus juga enggak ketemu. Ya udah deh yang penting jadi😁

Beras

Tepung

Sego Thiwul Magicom

Rendam soun dalam air selama 1 jam. Cuci bersih dan tiriskan.

Potong korek api wortel, iris tipis kol dan daun bawang.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan sayuran, garam, kaldu, gula pasir dan merica, aduk rata.

Masukkan soun, kecap ikan, kecap asin, saos tiram, kecap manis dan air, aduk rata. Masak sambil di aduk-aduk hingga matang dan air menyusut.

Mie soun goreng dengan bunbu kecap dan tambahan sayuran.

Bihun

Kecap Asin

Soun Goreng Kecap

Xiao Long Bao

Rendam talas dengan air mendidih selama 30 menit, tiriskan.

Tumis bumbu, daun salam dan minyak hingga harum.

Masukkan air, garam, kaldu, merica dan bakso, masak hingga mendidih.

Masukkan talas, masak hingga talas matang.

Kuah talas dan bakso dengan bumbu kuning.

Bahan Bumbu :

Terasi

Sop Talas Bakso

Masukan beras ketan yang sudah direndam dan dibilas ke dalam wajan anti lengket. Tambahkan daun pandan.

Jika air sudah asat dan beras ketan mengumpal. Matikan api. Diamkan 30 menit hingga meresap. (Boleh ditutup).

Setelah itu pindahkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan diberi alas dengan daun pisang.

Kukus nasi lamak hingga matang selama 15-20 menit. Matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Nasi lamak / Nasi Lemak adalah nasi dari beras ketan yang dimasak dengan campuran santan kental dan diberi garam sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih dan enak. Nasi lamak di Padang enak disantap dengan gorengan, kolak, bubur, atau bahkan dengan sarikayo. Saya membuat nasi lemak dengan cara yang lebih mudah dan praktis. Silahkan dicoba ya sobat yummy.

Beras Ketan

Daun Pandan

Daun Pisang

Santan

Nasi Lamak Praktis Ala Minang

Mlanding

Tahu Mlanding Bumbu Kencur

Botok Mlanding

Oblok Mlanding

Botok Mlanding Petai Cina

Cuci bersih ayam dan potong menjadi dua bagian.

Haluskan bawang putih, bawang merah, laos, jahe dan garam. Haluskan sampai halus dan lembut.

Siapkan pan, tata ayam pada dasar pan. Campurkan bumbu halus di mangkok kecil di tambah kaldu bubuk dan air, aduk rata. Kemudian tuang bumbu pada pan. Ungkep sampai ayam lunak dan sisakan air rebusan.

Tiriskan ayam yang sudah di ungkep lalu goreng dalam minyak panas sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bahan kremes: siapkan wadah, masukkan air rebusan ayam, tepung beras, dan telur. Aduk sampai tercampur rata dan saring supaya tidak ada yang bergerindil.

Siapkan pan dan panaskan minyak sampai benar-benar panas, lalu tuang adonan kremesan dengan ketinggian dari pan sekitar 20cm. Lalu aduk memutar pakai sumpit atau sendok, goreng sampai garing. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam kremes ala ayam goreng suharti selagi hangat.

Kaldu

butir

Telur

Minyak

Ayam Kremes Suharti

Cuci bersih ikan asin, kemudian goreng hingga matang dan sisihkan

Haluskan bumbu bawang merah, cabe dan sisihkan

Panaskan sisa minyak dari mengoreng ikan asin, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum

Tambahkan air, beri garam, gula, kaldu bubuk, lada aduk hingga mulai berminyak

Masukkan ikan asin yang sudah digoreng, aduk rata, angkat dan sajikan

Ikan

Balado Ikan Asin Bulu Ayam

Tumis bawang putih, daun bawang sampai wangi, masukkan sosis, wortel, aduk rata.

Masukkan susu cair, garam dan lada bubuk lalu aduk rata, lalu masukkan terigu, aduk cepat agar tercampur rata. Matikan api. Sisihkan.

Campur keju, kentang dan adonan terigu, Aduk rata.

Bulatkan dan isi dengan potongan crabstick yang sebelumnya sudah drebus.

Celupkan bulatan adonan kedalam tepung roti sampai semua sisi tertutup tepung roti.

Masukkan bitterballen kedalam freezer agar tepung roti menempel dan adonan lebih set. Kurang lebih 30 menit.

Goreng bitterballen dalam minyak panas, api sedang. Goreng sampai kuning keemasan.

Tiriskan bitterballen dan siap disajikan.

Kentang

Bitterballen Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus ceker hingga matang. Ambil 100 ml air sisa rebusan ceker.

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun salam dan gula merah. Tumis hingga air susut tuang minyak aduk rata hingga bumbu harum

Masukkan ceker ke dalam bumbu tambahkan air kaldu aduk rata.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur aduk rata. Biarkan bumbu mengental matikan api.

Gula Merah

Ceker Mercon

Blender semua bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ceker dan sedikit air, bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa.

Dalam panci campur air, tepung terigu, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata kemudian nyalakan kompor dengan api sedang, aduk biang hingga mengental. Matikan kompor, biarkan hangat lalu salin ke dalam wadah

Tambahkan kocokan telur dan bawang putih, aduk rata

Uleni hingga rata, adonan halus untuk dapat dibentuk

Ambil adonan secukupnya, bulatkan kemudian bentuk cekung. Isi dengan telur yang sudah tercampur dengan garam dan kaldu jamur

Rebus hingga matang dan mengambang, tiriskan

Tuang ke dalam wadah, beri minyak goreng supaya tidak menempel satu sama lainnya. Pempek dos pun siap untuk digoreng

Tepung Tapioka

Pempek Dos Isi Telur

Masukkan ke dalam gelas yang terisi es batu.

Tambahkan isian lain seperti nata de Coco dan selasih ke dalam gelas.

Terakhir tambahkan yogurt ke dalam gelas.

Buah

Selasih

Leci

Yogurt Fantasi #JagoMasakMinggu1Periode2

Kupas nangka, lalu potong-potong menjadi ukuran kecil (boleh menyesuaikan selera dan kebutuhan. Jangan lupa untuk merendamnya di dalam air agar tidak menghitam

Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan sereh

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta salam dan sereh sampai tercium aroma wangi

Masukkan nangka ke dalam bumbu. Aduk hingga semua tercampur rata. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa. Jika perlu, bisa ditambahkan gula.

Tambahkan sedikit air lalu tutup. Diamkan 10-15 menit atau sampai air surut, bumbu meresap, dan nangka empuk.

Letakkan di piring saji lalu nangka siap dihidangkan.

Bosen sama sayur nangka dengan santan dan suka bikin kolestrol naik? Yuk, simak resep dari nangka tanpa santan yang tetep enak dan pas banget dimakan bareng nasi hangat.

Bumbu

Nangka

Tumis Nangka (tanpa Santan)

Pindahkan kedalam panci, tambahkan sisa air, daun salam, dan serai. Masak sambil diaduk hingga mengental.

Ketika mulai mengental, tambahkan santan kental. Aduk kembali hingga rata.

Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bubur mengental dan meletup-letup.

Memanfaatkan nasi sisa, diolah menjadi bubur ayam yang enak dan gurih.

Pelengkap

Nasi

Serai

Bubur Ayam Santan Gurih

Ulek kasar cabai dan terasi, siapkan bahan lainnya.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sebentar, lalu masukkan cabai halus.

Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk, lalu koreksi rasa.

Kangkung

Tomat

Kangkung Belacan Ayam Suwir

Kupas wortel dan iris tipis, potong-potong kol.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Didihkan air dipanci, masukkan tahu, wortel dan kol.

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, masak hingga tahu dan sayur matang.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan irisan daun bawang, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Kubis

Sop Tahu Wortel

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bakso dan sosis, tumis hingga matang. Lalu masukkan kubis, tumis kubis hingga layu.

Masukkan nasi, aduk sampai rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan bumbu nasi goreng instan. Aduk-aduk sampai rata dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Nasi goreng dengan topping bakso dan bumbu nasi goreng instan, jadi makin cepat dan praktis memasaknya.

Sosis

Nasi Goreng Bakso Praktis

Masukkan tulang ke dalam presto. Bila tidak ada, bisa menggunakan panci biasa.

Masak hingga mendidih, kemudian masak selama 10 menit. Jika menggunakan panci biasa, masak hingga daging lembut.

Sajikan dengan tambahan irisan seledri dan bawang goreng.

Resep Sop Kacang Merah Kembang Kol #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Kacang Merah Kembang Kol #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis